第一、2017年高端白酒熱度難以持續(xù)
從市場面看，目前一線名酒的市場輿論熱度都很高，有人認(rèn)為高端白酒將會(huì)繼續(xù)保持量價(jià)飛升。但是市場上產(chǎn)品價(jià)格和消費(fèi)需求真正堅(jiān)挺的只有茅臺(tái)一家。
綜合來看，高端白酒市場拐點(diǎn)論目前真正得到實(shí)惠的還是茅五劍洋河等幾家，而其他次高端品牌壓力依然不小。所以我認(rèn)為長期看，高端酒的市場輿論熱度應(yīng)該無法長期保持;海水退去終究會(huì)看到誰在裸泳，很現(xiàn)實(shí)。
2015-2016年推動(dòng)了民眾高端酒消費(fèi)市場的穩(wěn)定化。我的觀點(diǎn)是，酒類行業(yè)不是一個(gè)充分市場化的行業(yè)，只要一線名酒企業(yè)堅(jiān)持調(diào)整供需結(jié)構(gòu)，不盲目追求業(yè)績總量增長，每年的產(chǎn)品價(jià)格保持適度提升是可以做到的。
第二、高端酒未來呈現(xiàn)“135”品牌價(jià)格格局
在未來，高端酒的格局分化會(huì)更加明顯，一線頂級名酒在單品零售價(jià)格上看“茅臺(tái)、五糧液”的量價(jià)短期內(nèi)無人能撼動(dòng)，而在這個(gè)領(lǐng)軍企業(yè)為導(dǎo)向的架構(gòu)下，高端白酒未來將呈現(xiàn)“135”品牌價(jià)格格局。
“135”品牌價(jià)格格局里的1，指的是整個(gè)行業(yè)有1家1000元級別的奢飾品型產(chǎn)品企業(yè)，也就是茅臺(tái)，茅臺(tái)的價(jià)格成為整個(gè)行業(yè)的價(jià)格價(jià)值標(biāo)桿，并成為行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)向標(biāo)。
“135”品牌價(jià)格格局里的3，就是指整個(gè)行業(yè)有3家800元左右的輕奢型產(chǎn)品企業(yè)(例如：五糧液、洋河、國窖或郎酒等)他們會(huì)緊盯這個(gè)價(jià)位并且企業(yè)自身產(chǎn)品在這個(gè)價(jià)位上有支撐性，具有一定的消費(fèi)量基礎(chǔ)。
“135”品牌價(jià)格格局里的5，指的是 有5家400元級別中高端型產(chǎn)品企業(yè)(例如：劍南春、水井坊、舍得、紅花郎、汾酒)，這個(gè)價(jià)位的競爭將會(huì)更加白熱化，因?yàn)樵谶@個(gè)價(jià)位上的消費(fèi)群體相對更加穩(wěn)定更加固定，但是過去幾年行業(yè)的深度調(diào)整導(dǎo)致大多數(shù)企業(yè)都對這個(gè)價(jià)位信心不足，加上主流名酒價(jià)值回歸本身也推動(dòng)了這個(gè)價(jià)位的競爭深化，所以這個(gè)格局在2017年會(huì)更加明顯。
值得一提的的是，在這5的競爭格局里市場面占據(jù)明顯優(yōu)勢的是劍南春(市場深化落地進(jìn)入實(shí)質(zhì)性階段);市場面呈現(xiàn)明顯劣勢的是汾酒(山西堅(jiān)挺，全國偏弱)。所以從格局上來看，這個(gè)地方的格局未來是最有可能打破的，例如像瀘州老窖、古井貢、洋河等大品牌都具備改變格局的基礎(chǔ)和實(shí)力。建議各廠商重點(diǎn)關(guān)注這方面，對廠家來講是品牌成長的結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì);對商家來講是選品育品的戰(zhàn)略選擇性機(jī)會(huì)。
第三、高端酒未來的兩個(gè)策略重點(diǎn)
與此同時(shí)，在未來高端白酒品牌應(yīng)該要有兩個(gè)策略重點(diǎn)。
一是強(qiáng)調(diào)輕奢，目的是解決品牌價(jià)格價(jià)值對等問題，這樣就可以通過升級和換代產(chǎn)品的方式來靠近更高的銷售價(jià)格，從而晉升到“135”高端白酒格局陣營。例如像洋河推出的手工班(黃金版)產(chǎn)品，就是按照這個(gè)理念操作的。
二是穩(wěn)定供應(yīng)關(guān)系，對于一線頂級名酒來說，目前的市場只要不范錯(cuò)誤，哪怕不創(chuàng)新短期內(nèi)也無人能撼動(dòng)格局變化。但是對于一線名酒來講放棄量的增長來保證價(jià)的穩(wěn)定，有的時(shí)候并不能滿足企業(yè)其自身的發(fā)展目標(biāo)需求。所以量價(jià)平衡對一線名酒來說都是個(gè)比較矛盾的事。
總結(jié)來說，一線名酒未來只要做好量價(jià)平衡供應(yīng)關(guān)系穩(wěn)定，保持價(jià)格穩(wěn)定應(yīng)該是水到渠成的事。(黑格咨詢 徐偉)
