談起白酒的文化，一個個都儼然歷史學(xué)家或考古工作者的面孔，一頭扎進(jìn)歷史，用酒的歷史、酒的文化代替今天的現(xiàn)實和文化，代替當(dāng)代消費者鮮活的變化著的精神和情感世界，于是賣歷史、賣人物、賣民俗盛行，枉顧社會的發(fā)展，不關(guān)心當(dāng)今消費者的生活形態(tài)，不體察消費者情感，不尋找與消費者共鳴的精神，以至于白酒的產(chǎn)品雖然離我們很近，但它的精神卻似乎離我們很遠(yuǎn)，誰也說不清道不明，哪種白酒品牌能夠代表我們某種消費群體的精神特質(zhì)，我們也幾乎說不出現(xiàn)有的白酒產(chǎn)品，乃至白酒品牌的核心價值是什么，或者他們之間的區(qū)隔是什么。其實終歸一點，這都是由于白酒并沒有充分競爭所造成的結(jié)果。白酒發(fā)展到今天，如果不改變，仍然是如此混亂，而沒有形成清晰的發(fā)展路徑或面孔，那么整個中國白酒行業(yè)也必定難以發(fā)展壯大，在面對洋酒大舉入境的今天，也會逐漸在競爭中敗下陣來，而破解的唯一方法便是，發(fā)展白酒的品牌，走細(xì)分市場的路線。
中國白酒文化雖然悠久，但并不是每一個白酒品牌的核心價值都要以古文化作為產(chǎn)品訴求。尤其是現(xiàn)今的許多白酒企業(yè)的品牌文化都表現(xiàn)出歷史文化空洞、與消費者關(guān)聯(lián)度低、品牌形象同質(zhì)化等問題，這才是白酒個性化不足的深層次的原因。
當(dāng)然，品牌的差異也是基于產(chǎn)品的差異。倘若沒有產(chǎn)品的差異，品牌的差異也是無從談起。尤其是要確定產(chǎn)品在細(xì)分市場上所面對的目標(biāo)消費人群。由于現(xiàn)代人的需求更趨差異性和多標(biāo)準(zhǔn)化，就是具有相同年齡、教育程度、經(jīng)濟(jì)收入的一群人對某類產(chǎn)品也會表現(xiàn)出不同的需求方式。從白酒消費趨勢來分析，消費者將會更加從自身的社交、身份、個性、情緒等角度來選擇相應(yīng)的品牌。也就是說，消費者希望從品牌中獲得某種利益將成為白酒市場細(xì)分的重要變量。這一消費需求動向?qū)⒁l(fā)白酒市場的深入細(xì)分，產(chǎn)品多樣化趨勢更加明顯。不同酒度、不同口感、不同工藝、不同包裝、不同容量、不同區(qū)域、不同種類的白酒產(chǎn)品或者品牌都可以成為細(xì)分市場的重要角色。最重要的是，白酒品牌必須呈現(xiàn)一種多樣化，強(qiáng)調(diào)消費者的感受，強(qiáng)調(diào)品牌與細(xì)分市場的溝通與理解。同時在色澤、口感和包裝等也應(yīng)該注重美感和藝術(shù)感的結(jié)合，進(jìn)一步的將產(chǎn)品的差異化獨樹一幟的體現(xiàn)出來，讓白酒消費群體更懂得品味白酒，品位生活。
未來白酒市場的發(fā)展趨勢必是向高檔名優(yōu)白酒方向發(fā)展，中高檔產(chǎn)品，特別是中高檔產(chǎn)品份額將進(jìn)一步擴(kuò)大，目標(biāo)消費群體也將進(jìn)一步細(xì)化。白酒的高檔化也為白酒的禮品市場開發(fā)出一片天地出來。如此也迎合著部分消費群體，因生活品質(zhì)的提高，從而對高檔白酒也越發(fā)有著需求。
中國白酒要想走出高度同質(zhì)化的惡劣競爭格局，突出白酒的品質(zhì)，發(fā)展個性化的白酒是必然的途徑。隨著中國白酒市場的發(fā)展，市場上產(chǎn)品多樣化與企業(yè)之間產(chǎn)品同質(zhì)化將更加明顯，企業(yè)的競爭優(yōu)勢將會更多依賴于品牌定位與品牌個性。只有如此才能打造出真正有個性的白酒品牌，也才能夠在競爭日益激烈的白酒市場上獨樹一幟，滿足現(xiàn)代消費者日益所追求個性化需求的需要，才能在與洋酒的競爭中立于不敗之地。
