商業(yè)活動中常常見到一種有趣的現(xiàn)象，一方面在商場上，不少企業(yè)為競爭“你死為活”，另一方面又都喜歡“扎堆兒”。自古以來，商場店鋪就講究比鄰而居，孤零零的一家店鋪很難紅火，而類似“xx一條街”、“xx城”則能夠形成規(guī)模效應(yīng)，生產(chǎn)與銷售都等量其觀。
在法國，在波爾多，人們提出產(chǎn)區(qū)概念，并對產(chǎn)區(qū)概念進行研究與運用，使之成為品牌與銷售的助推劑。“這里的風(fēng)土與自然條件適合釀酒，釀出的酒具有好的品質(zhì)”——成為世界葡萄酒行業(yè)的通用語言。
西風(fēng)東進，自改革開放以來，歐洲酒文化的先進性被中國國內(nèi)酒企業(yè)充分吸收，產(chǎn)區(qū)概念自然包含其中。在中國酒的傳統(tǒng)模式中，并沒有明確的產(chǎn)區(qū)概念?？v觀中國傳統(tǒng)白酒的歷史與現(xiàn)狀，有著鮮明的文化基因，而在各地迥異的風(fēng)俗背后，你會發(fā)現(xiàn)明顯的地域特色，無論從當?shù)氐牟惋嬃?xí)慣還是釀酒用料與口感風(fēng)格，都存在著不少差異。而這些地區(qū)差異也就構(gòu)成了最初的白酒產(chǎn)區(qū)差異。
最早在國內(nèi)完整引入歐洲產(chǎn)區(qū)概念的是國內(nèi)的葡萄酒企業(yè)，他們在引入歐洲葡萄酒種植的同時，把地理、風(fēng)土等環(huán)境條件的遴選與定義帶到了中國，從而形成了最初地理意義上的產(chǎn)區(qū)，隨著歐洲推廣方式的全面鋪開，“好的產(chǎn)區(qū)，能夠產(chǎn)出好的酒”概念逐漸深入人心。截止目前，國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)已經(jīng)形成品牌，煙臺、昌黎、寧夏、新疆等產(chǎn)區(qū)甚至已經(jīng)名聲在外，產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒甚至屢屢斬獲國際大獎。
作為中國有代表性的白酒，在引入產(chǎn)區(qū)概念的同時也走出了自己獨有的特色。從最初“要做中國的波爾多”一招一式模仿葡萄酒產(chǎn)區(qū)模式，到一強帶動，諸強共贏，強強聯(lián)合，共同出擊，以川黔聯(lián)合為代表的“中國白酒金三角”在探索中逐漸走出自己的特色，升級2.0已經(jīng)箭在弦上;廣布北方區(qū)域的清香型白酒，則走上了以香型為紐帶，以技術(shù)交流為支撐，拓展產(chǎn)區(qū)概念，聯(lián)合打天下的特色產(chǎn)區(qū)之路。
政府推動下的產(chǎn)區(qū)規(guī)劃，集中了各自最為優(yōu)勢的政策、區(qū)域優(yōu)勢，對于帶動行業(yè)，乃至區(qū)域發(fā)展具有重大的意義，這類產(chǎn)區(qū)的未來無可限量;行業(yè)、企業(yè)自身強強聯(lián)合形成的產(chǎn)區(qū)布局，在抱團市場出擊，形成香型市場優(yōu)勢上具備得天獨厚的亮點，商場如戰(zhàn)場，但獨行狹永遠無法靠自己贏得勝利，對于區(qū)域型酒企來說，合縱聯(lián)合也許是最佳的“進攻”與守衡。
行業(yè)調(diào)整的同時，發(fā)展的腳步并沒有停留，而每一點進步，都伴隨著舊模式的顛覆與新思想的升華。“產(chǎn)區(qū)熱”同樣經(jīng)歷了自身的高、低潮與起浮波瀾。值得欣喜的是，縱觀中國酒業(yè)產(chǎn)區(qū)的發(fā)展歷史可以發(fā)現(xiàn)：產(chǎn)區(qū)熱正在從最初的效仿，走向自主創(chuàng)新之路。每一次產(chǎn)區(qū)熱的升級，背后都包含著更加廣闊的戰(zhàn)略視野與格局。
行業(yè)復(fù)蘇在即，產(chǎn)區(qū)熱2.0版升級換代，能否為行業(yè)發(fā)展提供更加持久的動力呢? （中國酒業(yè)雜志 李澎）
