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“酒旅融合”提速 酒業(yè)旅游新模式不斷涌現(xiàn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-06-03  瀏覽次數(shù):921
核心提示: 日前,由遵義市政府、貴州省旅游發(fā)展委員會主辦,仁懷市政府、遵義市旅游發(fā)展委員會、貴州茅臺集團(tuán)承辦的2017中國酒都神秘茅
     日前,由遵義市政府、貴州省旅游發(fā)展委員會主辦,仁懷市政府、遵義市旅游發(fā)展委員會、貴州茅臺集團(tuán)承辦的2017“中國酒都·神秘茅臺”酒旅融合發(fā)展大會在仁懷舉行,與此同時,仁懷市“酒旅文化年”系列活動也隨之拉開帷幕。

  作為貴州及全國重要的白酒產(chǎn)區(qū),仁懷市在白酒產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的同時做大旅游產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)酒旅融合,為產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型提供新的途徑,這一方式吸引了業(yè)界的廣泛關(guān)注。而通過引入旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)酒類產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展,促進(jìn)品牌建設(shè),也成為了越來越多企業(yè)新的選擇。

酒業(yè)旅游

  酒旅融合 仁懷打造世界名酒帶

  據(jù)悉,此次“中國酒都·神秘茅臺”酒旅文化節(jié)系列活動主要由兩個主體活動和9個系列活動構(gòu)成。其中,兩個主體活動分別為:2017“中國酒都·神秘茅臺”酒旅文化年開幕式暨仁懷醬香·萬人品酒大會和“好山好水釀好酒,仁懷醬香生態(tài)游”參觀考察活動。

  其余9個系列活動則涵蓋媒體見面會、城市文化交流、特色農(nóng)產(chǎn)品宣傳、品酒大賽、網(wǎng)絡(luò)電影節(jié)、古典民樂時裝秀、文化大使選拔等多種形式的旅游推介活動。

  貴州省旅游發(fā)展委員會副主任汪文學(xué)在酒旅融合發(fā)展大會上指出,以“國酒茅臺”世界級品牌的帶動,結(jié)合赤水河沿線風(fēng)光,以旅游發(fā)展促進(jìn)醬香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,是實(shí)現(xiàn)酒旅融合雙贏的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

  而在此之前,貴州省政府已明確提出,要把茅臺打造成國際旅游目的地,建成赤水河區(qū)域世界名酒帶。除了此次開展的酒旅文化系列活動,圍繞白酒產(chǎn)業(yè)升級、轉(zhuǎn)型和延伸產(chǎn)業(yè)鏈,仁懷市正在以茅臺酒鎮(zhèn)為龍頭,著力打造世界名酒旅游帶,目標(biāo)是“貴州第一、中國一流、世界知名”。

  白酒酒莊、酒業(yè)小鎮(zhèn)

  “酒+旅游”涌現(xiàn)新形式

  可以看到,在旅游產(chǎn)業(yè)逐漸融入酒業(yè)發(fā)展的過程中,企業(yè)與行業(yè)也逐漸探索出了更多新的酒旅融合方式。

  在2016年9月舉行的中國酒業(yè)協(xié)會白酒酒莊聯(lián)盟年會上,來自洋河股份、瀘州老窖、沱牌舍得、劍南春、衡水老白干、宋河酒業(yè)、花冠、扳倒井以及1919酒類直供和酒仙網(wǎng)等廠商代表共同就白酒酒莊產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展進(jìn)行深入探討。會上,中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才表示,在當(dāng)今激烈的市場競爭格局下,白酒酒莊應(yīng)該是古老白酒文化的完美呈現(xiàn),是中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新增長極。

  值得關(guān)注的是,在此次會議上,包括1919和酒仙網(wǎng)在內(nèi)的多家流通渠道平臺也在會上表示將開展和各地酒莊的合作推廣。1919董事長楊陵江在會上表示,將聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合打造“酒莊原產(chǎn)地旅游”,將為酒企與消費(fèi)者搭建面對面溝通橋梁。“未來3年,1919將利用線上線下渠道,組織100萬的消費(fèi)者到國內(nèi)國外酒莊進(jìn)行參觀旅游。這是中國酒業(yè)一次全球性的,面向大眾消費(fèi)者的酒莊原產(chǎn)地旅游活動。”楊陵江表示,1919會借助大數(shù)據(jù)和遍布全國的門店來做好酒莊的傳播品鑒和推廣活動。

  白酒酒莊自身所具有的體驗(yàn)性和互動性,為很多酒企借力工業(yè)旅游實(shí)現(xiàn)品牌推廣提供了平臺。通過在白酒酒莊當(dāng)中設(shè)置參觀游覽、博物館文化展示等環(huán)節(jié),消費(fèi)者得以進(jìn)一步參與到企業(yè)文化與品牌的傳播當(dāng)中。酒莊所凸顯出的古跡、古井、古窖、古建和古法,讓消費(fèi)者在親身感受的過程中不僅深入了解了企業(yè)的工藝及生產(chǎn)流程,對于培育白酒文化和健康消費(fèi)習(xí)慣也有著重要意義。

  與此同時,更多的區(qū)域開始集中當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢,打造以旅游業(yè)為核心的“特色小鎮(zhèn)”,以期開發(fā)地區(qū)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)及形象。2016年7月,住建部等三部委發(fā)布《關(guān)于開展特色小鎮(zhèn)培育工作的通知》,決定在全國范圍開展特色小鎮(zhèn)培育工作。據(jù)計(jì)劃,到2020年,將培育1000個左右各具特色、富有活力的休閑旅游、商貿(mào)物流、現(xiàn)代制造、教育科技、傳統(tǒng)文化、美麗宜居等特色小鎮(zhèn),引領(lǐng)帶動全國小城鎮(zhèn)建設(shè)。

  而對于很多以酒類產(chǎn)業(yè)興起和聚集的地區(qū)而言,以酒業(yè)為核心進(jìn)行特色小鎮(zhèn)建設(shè),進(jìn)而推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展,成為了新政策推動下的新選擇。在此前發(fā)布的全國特色小鎮(zhèn)名單中,呂梁市汾陽市杏花村鎮(zhèn)、遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)、瀘州市納溪區(qū)大渡口鎮(zhèn)等以酒聞名的小鎮(zhèn)名列其中。

  以區(qū)域之名,借酒業(yè)之力,“酒旅融合”的發(fā)展途徑對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會發(fā)展也起到了重要的促進(jìn)作用。2016年,茅臺鎮(zhèn)的白酒產(chǎn)值突破580億元,旅游人數(shù)達(dá)到268萬人,旅游收入達(dá)到22億元,成為時下酒業(yè)小鎮(zhèn)發(fā)展的先行者。

  而在瀘州市納溪區(qū)大渡口鎮(zhèn),酒業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的興起為當(dāng)?shù)貛砹顺^100億元的建設(shè)投資,以“中國酒鎮(zhèn)·酒莊”為代表的各類酒業(yè)旅游項(xiàng)目也有力帶動了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。此外,在山東蓬萊、浙江紹興、新疆吐魯番、河南洛陽、江西李渡等地,一批酒業(yè)小鎮(zhèn)也正在建設(shè)當(dāng)中,成為“酒旅融合”未來可期的新增長極。

  主打文化牌

  酒業(yè)旅游如何應(yīng)對新機(jī)遇

  不過,在酒業(yè)旅游興起和發(fā)展的過程中,如何打造具有酒業(yè)文化和企業(yè)特色的旅游產(chǎn)品,成為了很多企業(yè)在進(jìn)軍旅游產(chǎn)業(yè)過程中面臨和思考的問題。有觀點(diǎn)指出,酒文化作為特殊的旅游資源,在開發(fā)過程中需要綜合經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和能效等因素,既要彰顯自身酒文化特色,同時也要樹立品牌意識,增強(qiáng)游客的參與性和體驗(yàn)性。

  例如,四川宜賓通過強(qiáng)化五糧液十里酒城全國旅游工業(yè)示范園區(qū)建設(shè),打造中國酒都四千年老作坊長廊,建設(shè)旅游度假基地等方式,推動世界頂級白酒生產(chǎn)基地和最具特色酒文化主題形象城市的品牌建設(shè),為白酒文化體驗(yàn)和酒文化旅游樹立了新的標(biāo)桿。

  而在山東煙臺,張?jiān)=ㄔO(shè)的酒文化博物館為前來參觀的游客提供了更多親身參與采摘、分揀、榨汁等釀酒過程的機(jī)會,對于游客體會葡萄酒文化也有著更深層的體驗(yàn)。

  另有專家觀點(diǎn)指出,在酒業(yè)旅游發(fā)展的過程中,既要吸收國外經(jīng)驗(yàn),也需要基于自身特色和實(shí)際進(jìn)行開發(fā),特別是在中國白酒及黃酒旅游方面進(jìn)行創(chuàng)新,同時還應(yīng)以過硬的產(chǎn)品質(zhì)量作為支撐,以實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化、國際影響力和旅游經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的協(xié)同提高。(華夏酒報(bào))

 
 
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