本次抽檢的酒類主要包括白酒、黃酒等。抽檢依據(jù)GB 2757《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》、GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB/T 10781.1《濃香型白酒》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項目包括重金屬、污染物、食品添加劑及品質(zhì)指標(biāo)等指標(biāo)。不合格項目為N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（紐甜）、酒精度。
據(jù)通告，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。消費者購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購買不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用，及時與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場上發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品請撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報。
不合格樣品具體信息如下：
安徽省金潤商貿(mào)有限公司泥河分公司經(jīng)銷的安徽龍舒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“皖西”小古釀濃香型白酒（生產(chǎn)日期/批號：2016/01/08），N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（紐甜）檢出值為0.4mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。承檢機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗研究院。
全椒縣萬家福購物中心經(jīng)銷的中國•安徽渦陽縣高爐釀酒總廠生產(chǎn)的“高爐”祥和窖酒（生產(chǎn)日期/批號：2014/12/01），酒精度檢出值為44.6%vol，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為45-47%vol。承檢機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗研究院。(中國質(zhì)量新聞網(wǎng))
