資料顯示，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)作為主辦方之一的2017年首屆中國(guó)白酒雞尾酒大賽暨2018年世界調(diào)酒錦標(biāo)賽之中國(guó)選拔賽即將舉行。據(jù)介紹，本次大賽一共設(shè)立三場(chǎng)比賽。首站確定在上海，之后在深圳，總決賽將于10月19日在重慶收官。
據(jù)悉，即將舉行的雞尾酒大賽是首屆全國(guó)范圍的雞尾酒大賽，大賽將評(píng)選出32個(gè)白酒雞尾酒最佳配方，配方所有權(quán)歸提供基酒的企業(yè)所有，可以任意用于產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣。同時(shí)大賽英式組和花式組每組按照選手總分各產(chǎn)生冠軍1名，代表中國(guó)參加2018年世界調(diào)酒錦標(biāo)賽。
對(duì)于舉辦此次大賽的萌芽，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉員介紹說(shuō)“曾有美國(guó)的烈酒專家表示，國(guó)外消費(fèi)者喜歡喝雞尾酒，中國(guó)白酒可以嘗試將白酒加以調(diào)試，調(diào)制擁有自己特點(diǎn)的白酒雞尾酒，這樣更容易被國(guó)外消費(fèi)者接受，這是白酒國(guó)際化很好的方式。”
而此次大賽致力于逐步實(shí)現(xiàn)白酒國(guó)際化。“隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)者結(jié)構(gòu)的不斷變化，白酒的年輕化、時(shí)尚化、創(chuàng)新化、娛樂化等多元化發(fā)展已經(jīng)成為一種趨勢(shì)，而這種趨勢(shì)也極可能會(huì)成為中國(guó)白酒國(guó)際化最好的時(shí)機(jī)。”劉員如是說(shuō)。
其實(shí)，白酒國(guó)際化已經(jīng)提出了好幾年，包括茅臺(tái)(600519,股吧)、五糧液(000858,股吧)等大型知名酒企都曾將其產(chǎn)品推向海外市場(chǎng)，然而當(dāng)前的白酒國(guó)際化成效并不明顯，海外銷售白酒的受眾群體多為海外華人，白酒還沒有真正進(jìn)入海外主流市場(chǎng)，因此當(dāng)前的白酒國(guó)際化不是真正意義上的國(guó)際化。
而白酒雞尾酒概念則可直擊白酒國(guó)際化的痛點(diǎn)。中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)秦書堯表示，此次大賽舉辦是順著外國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣來(lái)的，想真正讓外國(guó)人喝白酒雞尾酒，而不單是海外華人喝。不過(guò)這個(gè)國(guó)際化進(jìn)程會(huì)比較慢，因?yàn)樾枰粋€(gè)引導(dǎo)和培育消費(fèi)者的過(guò)程。
資料顯示，當(dāng)前我國(guó)白酒行業(yè)處于深度調(diào)整后期，不同企業(yè)的發(fā)展階段不同，一部分企業(yè)已經(jīng)重新崛起，一部分企業(yè)還在艱難度日，而長(zhǎng)期以來(lái)的國(guó)際化自然都是大型標(biāo)桿企業(yè)的國(guó)際化。
而這場(chǎng)白酒雞尾酒大賽為一些中小企業(yè)提供了機(jī)會(huì)。秦書堯?qū)χ袊?guó)商報(bào)記者介紹說(shuō)，白酒雞尾酒首先要解決年輕化和時(shí)尚化的問(wèn)題，而這對(duì)所有白酒企業(yè)而言都是機(jī)會(huì)，因?yàn)檫@是大小白酒企業(yè)都面臨的同樣的問(wèn)題。
“不過(guò)，解決國(guó)際化問(wèn)題主要還是針對(duì)各個(gè)香型的標(biāo)桿企業(yè)，這些企業(yè)具備了走出去的能力水平、產(chǎn)品品質(zhì)、渠道、組織準(zhǔn)備等基礎(chǔ)條件，雞尾酒對(duì)它們的國(guó)際化而言是個(gè)機(jī)會(huì)。”秦書堯如是說(shuō)。(中國(guó)商報(bào))
