近日，由濱州醫(yī)學(xué)院劉世松、卜建華主編的《葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》一書由中國(guó)輕工高等學(xué)校葡萄與葡萄酒工程專業(yè)教材。這是濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院專注于中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究的又一重要學(xué)術(shù)成果，也是我國(guó)第一部全面梳理葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的著作。
該書作者濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院副院長(zhǎng)劉世松接受記者采訪時(shí)介紹，葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門新的科學(xué)，它是以葡萄酒產(chǎn)業(yè)為研究邏輯起點(diǎn)，主要研究葡萄酒產(chǎn)業(yè)組織、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)政策等中的科技進(jìn)步、勞動(dòng)力等要素資源流動(dòng)、空間發(fā)展與經(jīng)濟(jì)績(jī)效以及葡萄酒產(chǎn)業(yè)的動(dòng)態(tài)變動(dòng)規(guī)律的學(xué)科。
劉世松表示，“中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究目前剛剛起步，目前研究葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)這一領(lǐng)域的專家學(xué)者不多，相關(guān)研究也缺乏系統(tǒng)性。這本書應(yīng)該是國(guó)內(nèi)第一本系統(tǒng)對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行梳理的書。從改革開放至今，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展歷史也就30多年的歷史，與國(guó)外一二百年相比，還有很多需要學(xué)習(xí)、完善、提高的地方。”
談到撰寫《葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》一書的初衷，劉世松表示，“一是為了深入推進(jìn)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究，二是讓學(xué)生對(duì)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)有科學(xué)系統(tǒng)的認(rèn)知，三是為我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)管理者能夠理性探索并提高產(chǎn)業(yè)管理水平。”
據(jù)記者了解，《葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》一書的編著者經(jīng)過(guò)兩年多編寫而成，全書共30萬(wàn)字，分為10個(gè)章節(jié)，即葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)概述、葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論基礎(chǔ)、葡萄酒產(chǎn)業(yè)的組織形式、葡萄酒市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、葡萄酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、葡萄酒產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)、葡萄與葡萄酒要素、政府規(guī)制與產(chǎn)業(yè)政策等。
劉世松介紹說(shuō)，該書總體上體現(xiàn)以下特點(diǎn)：一是基礎(chǔ)性。在內(nèi)容體系的構(gòu)建上力求系統(tǒng)和完整，注重吸取中外產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，注重基本概念、基本理論、基本方法的闡述，結(jié)合本科生、研究生學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，深入淺出，易于理解學(xué)習(xí)；二是理論性。本書力求從理論高度來(lái)闡述葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，即使是對(duì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的探討，也是從概念入手，用經(jīng)濟(jì)學(xué)原理進(jìn)行詮釋，對(duì)問(wèn)題解決途徑的討論，并著重從方法論角度從邏輯上演繹，從思路上引導(dǎo)；三是時(shí)代性。該書緊密結(jié)合我國(guó)國(guó)情，依據(jù)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)變、從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變、從城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)向統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展轉(zhuǎn)變的歷史背景，力求把基本原理的闡述同新常態(tài)下中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，《葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》一書的編著者，緊緊抓住葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特點(diǎn)，緊密結(jié)合新常態(tài)下國(guó)內(nèi)外葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際，以及普通高等院校葡萄酒專業(yè)本科生和研究生教學(xué)的特點(diǎn)，在編寫中充分吸收了現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)學(xué)理論和中外產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的最新研究成果，并進(jìn)行了很好的設(shè)計(jì)，既重視理論基礎(chǔ)知識(shí)的分析，又強(qiáng)化應(yīng)用能力的提升，循循善誘引導(dǎo)讀者全面理解葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。該書既可以作為普通高等學(xué)校葡萄酒及相關(guān)專業(yè)本科生、研究生學(xué)習(xí)掌握葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的教科書，也可以作為從事葡萄酒行業(yè)管理的相關(guān)人員深入了解葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的工具書。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）
