應對“寒潮”，
核心提示
葡萄酒市場已進入寒冬？
酒業(yè)整體環(huán)境遇冷，葡萄酒市場目前的形勢究竟是怎樣的，各大葡萄酒窖（行）負責人又是如何應對葡萄酒“寒潮”的？
河南波爾多酒行有限公司市場總監(jiān)劉少輝：
“立足專業(yè)，深耕文化”是制勝法則
在河南波爾多酒行有限公司市場總監(jiān)劉少輝看來，要想做葡萄酒，其核心是它們背后的酒商在書寫著它們的文化故事，并以此為賣點深入消費市場。
劉少輝表示，波爾多酒行的葡萄酒文化推廣形式有很多種，包括紅酒知識禮儀培訓、葡萄酒知識講座、葡萄酒文化節(jié)、酒行定期舉辦專業(yè)的葡萄酒品鑒會等，波爾多酒行通過形式多樣的活動來引導消費者正確的紅酒飲用方法、美酒與美食最完美的搭配技巧，幫助顧客領略世界各地不同國家知名酒園的名品風范。也正是這些不斷努力，為波爾多酒行夯實了基礎。事實證明，這種人際傳播非常有效。
不管紅酒市場大環(huán)境如何，波爾多酒行的腳步依然穩(wěn)健如初。眾所周知，波爾多酒行11年以來一貫奉行“立足文化，專業(yè)專注”的原則，圍繞葡萄酒文化傳播這個核心，打造專業(yè)的團隊，推廣葡萄酒文化，目前已發(fā)展成為河南進口紅酒專賣店最多、最具影響力的進口葡萄酒專業(yè)機構。除了眾多精選自法國各大產(chǎn)區(qū)的酒品外，更有意大利、西班牙、德國、澳大利亞等10多個國家的500多種名優(yōu)葡萄酒品牌。
對于營銷，劉少輝表示，目前河南的進口葡萄酒市場與發(fā)達城市有較大的差距，還有很大的潛力可以挖掘。品牌是消費者選擇紅酒商的最終參考，品牌好不好關鍵看品質和服務，波爾多酒行11年的專業(yè)歷程，凝聚了一支熱愛葡萄酒行業(yè)并具備深厚專業(yè)功底的團隊，為消費者和加盟商提供優(yōu)質的產(chǎn)品和貼心的服務。渠道深耕，營銷創(chuàng)新才能使企業(yè)不斷發(fā)展。盡管很多行業(yè)人士表明了酒業(yè)寒冬已至，但他們有信心讓紅酒逆勢上揚。
河南堡隆酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李霞：
“定位、策略、品質、信心，缺一不可”
河南堡隆酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李霞認為，在“三公消費”和“厲行節(jié)約”等蝴蝶效應之下，整個酒行業(yè)都迎來發(fā)展的機遇和挑戰(zhàn)，葡萄酒市場沖擊并不明顯，但進口葡萄酒未來在產(chǎn)業(yè)結構、發(fā)展模式、戰(zhàn)略步伐上也需要認真思考。未來的葡萄酒市場定位上肯定要多樣化，制定合理的營銷策略、發(fā)揮品牌效應，以及過硬的產(chǎn)品質量也是不容忽視的問題。另外，要培養(yǎng)專業(yè)的葡萄酒銷售人員。專業(yè)化的銷售人員，是國內(nèi)葡萄酒行業(yè)所缺少的，提高銷售人員的葡萄酒知識刻不容緩，沒有專業(yè)、深入的葡萄酒知識，未來的發(fā)展便會舉步維艱。
前期葡萄酒經(jīng)營者向消費者灌輸法國是葡萄酒天堂的概念，導致葡萄酒消費者認為法國葡萄酒是好的、是貴的這種錯誤的觀念。其實除了法國，世界上還有很多知名的產(chǎn)酒國，當然葡萄酒也同其他商品一樣分為高中低不同的檔次，但是并不代表中低檔的葡萄酒中沒有好品質的酒。
“堡隆的愿望就是讓每個階層的消費者都能夠買到世界各地的精品葡萄酒，這是我們追求的最終目標，現(xiàn)在葡萄酒產(chǎn)業(yè)越來越國際化了，我們要用國際化的眼光發(fā)展中國葡萄酒事業(yè)，給葡萄酒消費者以正確的認知和引導，才能確保葡萄酒市場健康、有序的發(fā)展。定位、策略、品質、信心就是我們成功的關鍵。”李霞如是說。
民權九鼎葡萄酒有限公司總經(jīng)理朱和平：
適合老百姓的酒必然有市場
民權九鼎葡萄酒有限公司總經(jīng)理朱和平表示，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)能夠深度耕耘家門口市場，必然對自己的品質、品牌、營銷、市場服務能力等充滿信心。
朱和平說，家門口的消費群體對本地企業(yè)更加熟悉，這固然是一種有益的品牌情結，但更意味著消費者對其產(chǎn)品質量、經(jīng)營信譽的知根知底，如果在這些最基礎的環(huán)節(jié)上站不住腳，那在家門口市場的發(fā)展空間就微乎其微了。
朱和平說：“比起很多葡萄酒品牌，河南紅葡萄酒系列散發(fā)著活靈活現(xiàn)的地域性格與熱度，既然我們要力爭做河南市場的主導品牌，就必須打破常規(guī)、突破自我，從產(chǎn)品、品牌、營銷等各個環(huán)節(jié)進行創(chuàng)新，最大限度地滿足市場具體需求。”
現(xiàn)階段的市場波動，將促使國內(nèi)葡萄酒廠商對市場定位和營銷模式等加以思考。朱和平認為，大眾日常消費、家庭養(yǎng)生飲用很可能就是葡萄酒市場的未來爆發(fā)點。葡萄酒文化之中固然有高端、小眾的元素，但其倡導的還是一種健康文明、舒適愉悅的生活方式，適合老百姓的酒必然有其市場。
朱和平表示，2013年國內(nèi)葡萄酒市場步入“寒冬”已毋庸置疑，但如何應對，是積極應對還是消極降價，會產(chǎn)生不同的反應。說到底還是要抓品質、抓服務、講故事、談文化。建議國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)應該理清市場，從政治、經(jīng)濟、消費、葡萄酒本質和營銷等五個方面進行戰(zhàn)略調(diào)整，堅持信念，適應寒冬的歷練，等待葡萄酒的春天到來。（馬小剛 張萌）
