河南酒業(yè)全媒體洛陽訊 10月17日,洛陽杜康控股、江南大學技術創(chuàng)新合作交流會在洛陽舉行。洛陽杜康控股有限公司總經(jīng)理王鵬、江南大學副校長徐巖，以及洛陽杜康控股有限公司副總經(jīng)理謝彬、杜康控股銷售公司負責人柳向陽、杜康控股總工程師、中國白酒大師張獻敏、杜康控股銷售公司市場部總監(jiān)崔俊偉、江南大學葛向陽教授參加了會議。會上對當前白酒行業(yè)發(fā)展趨勢、行業(yè)技術創(chuàng)新等方面進行了深入交流。
江南大學副校長、中國白酒微生物權威專家徐巖
洛陽杜康控股總經(jīng)理王鵬
經(jīng)過會談，杜康控股、江南大學達成了以下重要成果：一、雙方在杜康酒品質(zhì)穩(wěn)定和提升方面加強合作，在產(chǎn)品口感、健康度及飲后的舒適度方面展開深入研究；二、針對杜康特有的釀造生態(tài)環(huán)境、獨特的微生物群、杜康泉、釀造及生產(chǎn)工藝方面加強研究和技術交流合作；三、針對所研究課題，雙方將派出核心人員、成立項目研究團隊，加強科研成果在生產(chǎn)過程中的應用，將科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。
行業(yè)專家認為，值此省委省政府豫酒振興之際，此次和江南大學在技術創(chuàng)新、品質(zhì)層面的深度合作，將對杜康品質(zhì)營銷帶來深遠影響，將加速杜康的品質(zhì)升級。
經(jīng)記者了解，此次是雙方成立中國杜康白酒工程研究院后的技術合作延續(xù)和升級，2013年洛陽杜康控股、江南大學曾聯(lián)合多方力量成立了震動白酒界的中國杜康白酒工程研究院。該研究院橫跨企業(yè)、社會、高校三界，聚攏16位國家級白酒知名專家，被譽為中國“酒頭”的中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才擔任名譽院長，中國著名白酒專家梁邦昌、賴登燡和已故行業(yè)泰斗級專家沈怡方擔任高級顧問，國內(nèi)食品發(fā)酵行業(yè)權威專家、江南大學副校長徐巖擔任院長，杜康酒國家級評酒大師張獻敏擔任副院長，堪稱中國酒業(yè)陣容最為豪華的專業(yè)研究機構。不僅是河南酒類行業(yè)第一家白酒工程研究院，也是中國酒業(yè)第一家白酒工程研究院。
2013年中國杜康白酒工程研究院揭牌成立
據(jù)悉，中國杜康白酒工程研究院位于洛陽杜康控股有限公司生產(chǎn)基地，下設技術部、辦公室和檢測中心，其中技術中心以培育構建科技創(chuàng)新能力為主線，圍繞技術攻關方向設置風味物質(zhì)研究中心、功能微生物研究中心和工程技術研究中心，以滿足白酒釀造領域各關鍵環(huán)節(jié)研究開發(fā)與應用需求。
徐巖表示，雙方將開展深層次合作，致力于挖掘杜康酒不可復制的“杜康基因”，以技術創(chuàng)新實現(xiàn)杜康酒未來生產(chǎn)工藝的科學化、標準化，這不僅是杜康復興夢的需要，也是豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要。
此次深度合作，杜康控股總經(jīng)理王鵬可謂充滿了期待：好的品牌，必須內(nèi)外兼修。修內(nèi)功，練外功，才是品牌之道。杜康不僅要在豫酒振興、豫滿中國的征程中展現(xiàn)酒祖文化的力量，品牌的力量，更要展現(xiàn)出品質(zhì)的力量，江南大學是中國白酒研究權威，希望此次與江南大學的深層次合作，為杜康復興的宏偉目標奠定堅實的品質(zhì)基礎。
針對杜康此次攜手江南大學發(fā)起的品質(zhì)之戰(zhàn)，行業(yè)人士也紛紛給出了解讀，雙方未來將合力打造品質(zhì)杜康，不斷提高杜康的技術創(chuàng)新能力，建立更完善的產(chǎn)品質(zhì)量保障體系，使杜康白酒的個性更加突出，更加穩(wěn)定，更加適合未來消費趨勢，為豫酒振興貢獻力量。
