史上最嚴(yán)品酒賽制嚴(yán)格考驗(yàn)選手品酒水平
2017年11月5日，經(jīng)過(guò)60場(chǎng)分地區(qū)復(fù)賽，萬(wàn)眾矚目的“宋河杯”河南省首屆民間品酒大賽終于在鹿邑縣宋河酒業(yè)拉開(kāi)了總決賽的帷幕，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉秀華、宋河酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)朱文臣，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮，河南日?qǐng)?bào)社專刊處處長(zhǎng)趙志剛，鹿邑縣人大常委會(huì)主任李國(guó)際，河南省鹿邑縣政府副縣長(zhǎng)張勇，宋河酒業(yè)股份有限公司總裁朱景升，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)蔣輝，鹿邑縣工業(yè)和信息化委員會(huì)主任高榮義，宋河酒業(yè)總顧問(wèn)朱云武，副總裁、朱國(guó)恩、劉新田等與來(lái)自全省的120名民間品酒高手共聚一堂，在河南省鹿邑縣公證處的全程公證下，通過(guò)理論考試和四輪品酒感官測(cè)試，最終按照成績(jī)高低遴選出冠亞季軍各一名，各獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金10萬(wàn)元、5萬(wàn)元、1萬(wàn)元，優(yōu)秀獎(jiǎng)6名，各獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金1萬(wàn)元。
8月16日-9月22日，“宋河杯”河南省首屆民間品酒大賽分賽區(qū)共進(jìn)行復(fù)賽60場(chǎng)。在這60場(chǎng)比賽中，不管是理論培訓(xùn)、考試的內(nèi)容，還是品酒感官考核中用的設(shè)計(jì)，全部由宋河酒業(yè)10大國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委在總裁判長(zhǎng)趙書民的授意和監(jiān)督下獨(dú)立完成，但為了保證總決賽的絕對(duì)公開(kāi)、公平、公正，“宋河杯”河南省首屆民間品酒大賽總決賽在賽制策劃之初，宋河酒業(yè)所有國(guó)評(píng)裁判已明確表示，將不再參與總決賽的一切事務(wù)，宋河裁判組只做考場(chǎng)服務(wù)工作。所有理論考題的制定，感官測(cè)試中酒樣的設(shè)計(jì)，全部由以河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)總工程師，即大賽總裁判長(zhǎng)趙書民攜河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員完成。
在選手至鹿邑縣報(bào)到時(shí)，不但要按照要求嚴(yán)格登記身份信息，而且每個(gè)選手都拿到了一份“選手參賽須知”，里面由趙書民總裁判長(zhǎng)嚴(yán)格規(guī)定了各項(xiàng)考試紀(jì)律，被大家戲稱為“史上最嚴(yán)民間品酒考試規(guī)則”。規(guī)則不但嚴(yán)格規(guī)定了各項(xiàng)考試紀(jì)律，“不準(zhǔn)攜帶包包，嚴(yán)禁拿出手機(jī)、嚴(yán)禁涂脂抹粉”等各項(xiàng)規(guī)定更是讓廣大選手“分分鐘哭暈在廁所”。“總決賽匯集了河南省所有的民間品酒高手，所以一切規(guī)章制度都是按照嚴(yán)格的品酒師考核標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，這也絕對(duì)保證了總決賽的公平和公正性。”趙書民說(shuō)。
雖然考場(chǎng)制度非常嚴(yán)厲，但還是得到了廣大選手的一致?lián)碜o(hù)，“雖然報(bào)名參加此次大賽的初衷不是為了贏取大獎(jiǎng)，但隨著對(duì)這方面知識(shí)了解的逐漸深入，越來(lái)越喜歡白酒了。坦白說(shuō)，能夠入圍總決賽，有一定的僥幸成分，但還是想更深度地檢驗(yàn)一下自己的水平，所以，我一點(diǎn)也不反感如此嚴(yán)格的考場(chǎng)制度，因?yàn)橹挥羞@樣，才能保證大賽的公平和公正性。”來(lái)自中國(guó)搜索的媒體選手王女士說(shuō)。
更讓人想不到的是，從總決賽開(kāi)始筆試起，嚴(yán)厲的總裁判長(zhǎng)趙書民竟然把前來(lái)報(bào)道的媒體全部“趕”出現(xiàn)場(chǎng)，其嚴(yán)格、公正讓人咂舌之余，更是讓前來(lái)見(jiàn)證的媒體人士們充分見(jiàn)識(shí)到了大賽的公信力。
與復(fù)賽不同的是，總決賽的品酒感官測(cè)試難度增加了許多，不但輪次由原來(lái)的三輪增加為4輪，每輪的酒樣也由四杯制調(diào)整為五杯制。選手們一方面在抱怨難度增加的同時(shí)，也對(duì)宋河的品質(zhì)給出了更高的評(píng)價(jià)。“宋河酒每次都能給我驚喜，五杯制雖然比較難，但前兩輪我還是把每個(gè)酒樣都喝完了，對(duì)愛(ài)酒之人來(lái)說(shuō)，實(shí)在是舍不得浪費(fèi)這樣的好酒，導(dǎo)致后來(lái)一直暈乎乎的，看來(lái)是無(wú)緣大獎(jiǎng)了。”決賽結(jié)束后李先生笑著說(shuō)。
從事文字編輯工作的劉女士卻是決賽選手中的一個(gè)“異類”，“我因?yàn)榫凭^(guò)敏從來(lái)不喝酒，但就是特別喜歡品酒，聞見(jiàn)酒香就覺(jué)得渾身的細(xì)胞都帶著喜悅，特別喜歡品酒時(shí)宋河酒的美妙滋味停留在舌尖的感覺(jué)。宋河杯民間品酒大賽給了我們喝酒菜鳥(niǎo)一個(gè)接觸酒的機(jī)會(huì)，這次又入圍總決賽，不管有沒(méi)有得獎(jiǎng)，我和我的家人都會(huì)永遠(yuǎn)支持宋河這種有愛(ài)心、有責(zé)任的企業(yè)！”劉女士說(shuō)。
平時(shí)最愛(ài)宋河成就新科酒神
經(jīng)過(guò)總裁判長(zhǎng)帶領(lǐng)大賽裁判組成員、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員們緊張的閱卷、計(jì)分、排次，11月5日下午4點(diǎn)，“宋河杯”河南省首屆民間品酒大賽頒獎(jiǎng)盛典于雄壯的國(guó)歌中準(zhǔn)時(shí)開(kāi)啟。趙書民總裁判長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)宣布大賽結(jié)果，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)蔣輝親自主持頒獎(jiǎng)，來(lái)自許昌禹州的劉建華作為河南省首位民間酒神榮耀加冕，由宋河股份公司董事長(zhǎng)朱文臣和中酒協(xié)副理事長(zhǎng)劉秀華現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)10萬(wàn)獎(jiǎng)金和證書。另外，本次大賽的二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)、6名優(yōu)秀獎(jiǎng)也各有所屬，分別為來(lái)自周口的劉霞，三門峽的張淮勤，安陽(yáng)的靳自瓦，信陽(yáng)的萬(wàn)學(xué)兵，商丘的劉軍亮，鹿邑的周江，許昌的安國(guó)倫，信陽(yáng)的黃坤。
冠軍劉建華告訴大家，自己已有一二十年的“酒齡”，平時(shí)在家和朋友最喜歡喝的就是宋河，對(duì)宋河的各種產(chǎn)品也都很熟悉，特別是宋河杯河南省首屆民間品酒大賽開(kāi)賽以來(lái)，更是激發(fā)了自己的品酒興趣，感謝宋河給了自己這樣一個(gè)展現(xiàn)自己的機(jī)會(huì)和舞臺(tái)，以后一定響應(yīng)省政府的號(hào)召，成為豫酒的品質(zhì)推介員，以綿薄之力助力豫酒振興。
趙書民總裁判長(zhǎng)同時(shí)也宣布了品酒實(shí)操考核的酒樣構(gòu)成，并透露在辨認(rèn)香型的環(huán)節(jié)，秘密采購(gòu)了外省其他品牌的酒樣，五杯中只有兩杯是宋河生產(chǎn)，“怪不得只有后兩杯味道喝著熟悉、順口，看來(lái)咱這河南人的舌頭還只認(rèn)咱宋河的酒！”張先生聽(tīng)后“恍然大悟”地說(shuō)，逗得鄰桌選手哈哈大笑。
雖然賽程安排地非常緊張，但宋河酒業(yè)還是于賽前和賽后安排了參賽選手宋河生產(chǎn)基地工業(yè)游和老子故里明道宮文化游，讓大家在體驗(yàn)一粒糧食經(jīng)過(guò)數(shù)道繁復(fù)工藝升華為美酒的復(fù)雜過(guò)程中，也直接感受到了宋河作為豫酒龍頭企業(yè)的實(shí)力和自信。“宋河酒廠真的震撼到我了，這是迄今為止我見(jiàn)過(guò)的酒廠，除了五糧液，最讓我震撼的！”來(lái)自九州糖酒網(wǎng)的媒體記者李先生說(shuō)。
朱文臣以“禮制、禮法”深入詮釋中國(guó)禮遇
自古中原多禮儀，從古時(shí)以酒祭祀到現(xiàn)在的無(wú)酒不成席，酒始終在中國(guó)禮文化中占據(jù)重要的位置。“喝什么酒，就代表著什么檔次的禮遇”，宋河股份董事長(zhǎng)朱文臣說(shuō)。
國(guó)字宋河作為宋河酒業(yè)戰(zhàn)略性旗艦產(chǎn)品，也是目前省內(nèi)中高端白酒的典型代表，被譽(yù)為“河南地標(biāo)酒”，大家都知道國(guó)字宋河背后所呈現(xiàn)的文化是“中國(guó)禮遇”，但中國(guó)禮遇究竟該從何說(shuō)起？在頒獎(jiǎng)典禮上，宋河酒業(yè)特意請(qǐng)來(lái)了省內(nèi)最著名的沙畫師羅術(shù)，為大家形象重現(xiàn)了2000多年來(lái)宋河岸邊發(fā)生的一次次禮遇的沉香。沙畫顯示，孔子兩次親赴鹿邑問(wèn)禮于老子，求解中華文明宏大結(jié)構(gòu)中，關(guān)于“禮”重新建構(gòu)的偉大思考。兩位圣人在古宋河岸邊把酒論道，孔子大興不衰，于宋河酒香中沉醉三日方醒，留下了“唯酒無(wú)量，不及亂”的處事箴言，這也是中華文明中最早的“酒禮”。之后，在美酒的啟發(fā)下，孔子開(kāi)始對(duì)中華禮文化進(jìn)行了后世千年的重構(gòu)。讓不斷出現(xiàn)撕裂的中華民族一次次地得到彌合與融和。宋河酒香在在一次次的南征北戰(zhàn)的融和中，醞釀著中華文化一次次新輝煌的到來(lái)。
之后，在漫漫歷史中，先后又有八位帝王躬親鹿邑，于拜祭先賢的同時(shí)，探尋老子遺跡，尋訪王朝禮教文化，品嘗宋河美酒，在唇齒余香之間，運(yùn)籌王朝禮文華的昌榮與民族蒼生社稷。從圣人的禮遇，到八皇的禮遇，再到如今共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的盛世中國(guó)，禮制、和諧一直是我們所特別倡導(dǎo)的倫理政治和社會(huì)原則。禮何以是合理的？因?yàn)槎Y是基于人的真性情。而宋河酒正是用中華文明和中華“禮”文化釀制出來(lái)的中華民族的真性情，用這股濃香，在今天和諧社會(huì)，乃至和諧世界的建設(shè)中，傳遞我們每一個(gè)人之間的真性情，故為“中國(guó)禮遇，國(guó)字宋河”。
“孔子一生都在克己復(fù)禮”，朱文臣說(shuō)，春秋末代，時(shí)局動(dòng)蕩，禮崩樂(lè)壞的局面進(jìn)一步惡化，周王的實(shí)權(quán)已被諸侯?yuàn)Z了，諸侯的實(shí)權(quán)有很多被大夫奪了。在中原第一大國(guó)晉國(guó)，隨著英明的晉悼公的去世，晉侯實(shí)權(quán)逐漸被六卿奪了；在第二大國(guó)齊國(guó)，在齊景公去世之后，田桓滅了晏高鮑三家，獨(dú)掌大權(quán)；在孔子的故鄉(xiāng)魯國(guó)，三桓亂魯已有數(shù)十年。其中，禮崩樂(lè)壞以“三家分晉”的中原晉國(guó)為最。朱文臣說(shuō)，司馬光在他的《資治通鑒》中，借“三家分晉”深刻記述了“禮”對(duì)中華文明的支撐，以及“禮”被破壞之后如何在當(dāng)朝重建的精妙思想。“三家分晉”讓維系中國(guó)數(shù)百年的“禮”文化遭到了第一次疼痛的撕裂，在這個(gè)傷痛之前，孔子就從老子處獲得了療愈的配方。于是，孔子在問(wèn)禮老子之后，開(kāi)始對(duì)中華禮文化進(jìn)行了后世千年的重構(gòu)。
朱文臣重點(diǎn)提到，禮制所達(dá)到的最理想的效果，《論語(yǔ)》中孔子的弟子曾這樣描述：“禮之用，和為貴，先王之道斯為美。”“和”是儒家所特別倡導(dǎo)的倫理政治和社會(huì)原則，通過(guò)禮制的恢復(fù)，孔子希望達(dá)到和諧而有序的社會(huì)理想。消除社會(huì)動(dòng)亂的源頭，恢復(fù)秩序，實(shí)現(xiàn)社會(huì)和諧，達(dá)到長(zhǎng)治久安的社會(huì)理想。他認(rèn)為只有制禮才能實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)。禮何以是合理的？因?yàn)槎Y是基于人的真性情。
當(dāng)前，面臨的最大問(wèn)題是我們正處在一個(gè)舊‘禮’已去，新‘禮’未成的時(shí)代，當(dāng)務(wù)之急是如何基于社會(huì)發(fā)展需要，重構(gòu)‘中國(guó)之禮’。余秋雨說(shuō)過(guò)，社會(huì)公德是滑坡了，重建比較難。在古代，人們認(rèn)為“舉頭三尺有神明”，總有一種力量在看著人們的行為，大家都倡導(dǎo)積德行善。自古以來(lái)，我們建立了禮義廉恥的文化結(jié)構(gòu)，“禮”和“恥”作為中華文化結(jié)構(gòu)的最后一道閥門，不能只剩下這個(gè)底線。
朱文臣說(shuō)，在歷史的波濤中，宋河是中華文明和中華“禮”文化流淌至今、走向未來(lái)的精神樣本，從圣人之禮遇、皇家之禮遇、盛世之禮遇一路走來(lái)，代表中國(guó)最高禮遇的“國(guó)字宋河”，正是中國(guó)“禮”文化的范本，出身高貴，根正苗紅，論禮遇文化，中國(guó)白酒無(wú)人能出其右。
實(shí)力擔(dān)當(dāng)宋河再獲第二屆品酒大賽承辦權(quán)
在頒獎(jiǎng)典禮上，除了對(duì)中國(guó)禮文化的深入解讀，朱文臣董事長(zhǎng)更是對(duì)本次“宋河杯”河南省首屆民間品酒大賽取得的成就給予了充分肯定，并直接表示了明年繼續(xù)承辦“宋河杯”民間品酒大賽的意愿。朱文臣說(shuō)，明年的民間品酒大賽，會(huì)亮點(diǎn)更多，規(guī)模更大，獲獎(jiǎng)人數(shù)也將增加，歡迎大家明年繼續(xù)參加。同時(shí)，在省政府振興豫酒的號(hào)召下，在鹿邑縣人民政府的大力支持下，宋河接下來(lái)將繼續(xù)深耕河南市場(chǎng)，以場(chǎng)景化營(yíng)銷、文化營(yíng)銷等方式向全國(guó)消費(fèi)者推介宋河。
本次大賽的最高支持單位，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)劉秀華副理事長(zhǎng)，對(duì)大賽做總結(jié)說(shuō)，“宋河杯”河南省首屆民間品酒大賽不管是規(guī)格、規(guī)模、還是參與面，可以說(shuō)都是國(guó)內(nèi)空前的。同時(shí)，在比賽中，宋河酒業(yè)充分向參與的消費(fèi)者展示了自己的技術(shù)實(shí)力，不但對(duì)普及白酒品鑒知識(shí)、樹(shù)立普通白酒消費(fèi)者正確的白酒品質(zhì)觀、品牌觀、消費(fèi)觀有著重要意義外，他們也通過(guò)和消費(fèi)者的交流，直接調(diào)研了市場(chǎng)上普通消費(fèi)者對(duì)白酒的口感、品質(zhì)需求，這又反過(guò)來(lái)指導(dǎo)了他們以后的新品研發(fā)工作，新設(shè)計(jì)出來(lái)的酒水更能適應(yīng)市場(chǎng)需求。所以，不管是對(duì)市場(chǎng)，還是對(duì)企業(yè)，舉辦這樣的大賽都是雙贏的。同時(shí)劉秀華寄語(yǔ)宋河，希望宋河酒業(yè)在黨十九大精神的指引下，搭乘省政府振興豫酒的東風(fēng)，為地方經(jīng)濟(jì)、為行業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)！
“宋河杯”河南省首屆民間品酒大賽同樣也得到了鹿邑縣政府的特別點(diǎn)贊，鹿邑縣政府副縣長(zhǎng)張勇表示，宋河杯河南省首屆民間品酒大賽規(guī)模之大、影響之深在我省前所未有，彰顯了主辦方承辦方以實(shí)際行動(dòng)落實(shí)省政府辦公廳關(guān)于河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的精神。鹿邑縣委縣政府于11月3日專門召開(kāi)了白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展暨振興宋河工作會(huì)，并提出了《鹿邑縣白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展暨振興宋河行動(dòng)計(jì)劃（2017-2025）》，并設(shè)立專項(xiàng)基金，力爭(zhēng)通過(guò)5-10年的努力，將“宋河”“鹿邑”品牌打造為具有全國(guó)市場(chǎng)影響力的豫酒領(lǐng)軍品牌。
在對(duì)大賽的圓滿舉辦表示慶祝的同時(shí)，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮說(shuō)，白酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)是今年省政府提出的12項(xiàng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的行業(yè)之一，宋河杯河南省首屆民間品酒大賽無(wú)論是比賽場(chǎng)次還是參賽人數(shù)都創(chuàng)造了多個(gè)行業(yè)的第一，本次大賽公平公正公開(kāi)，采取了多項(xiàng)措施，真正意義上發(fā)掘了民間高手。新聞媒體對(duì)賽事也進(jìn)行了廣泛的傳播，創(chuàng)造了良好的輿論氛圍，讓大家深刻了解河南酒文化的同時(shí)，也感悟了老子“天人合一”的思想，在廣大消費(fèi)者心中重新建立了對(duì)豫酒的文化自信、品質(zhì)自信、銷售自信。
河南日?qǐng)?bào)社?？幪庨L(zhǎng)趙志剛則表示，振興豫酒是省委、省政府的重大決策，也是今年豫酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心主題。從賽事啟動(dòng)、報(bào)名傳播、復(fù)賽亮點(diǎn)報(bào)道、十大國(guó)評(píng)的推介、賽事總結(jié)報(bào)道、決賽的通知公告等，河南日?qǐng)?bào)精心策劃，強(qiáng)勢(shì)傳播，充分利用一報(bào)和一端以及微信公眾號(hào)等立體化、全方位的頻繁傳播，活動(dòng)影響廣泛，同時(shí)，在全國(guó)黨報(bào)中影響也非常深遠(yuǎn)，成為黨報(bào)媒體和消費(fèi)者直接互動(dòng)的經(jīng)典案例。
經(jīng)河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)和河南日?qǐng)?bào)社協(xié)商，熊玉亮?xí)L(zhǎng)和趙志剛處長(zhǎng)當(dāng)場(chǎng)宣布，明年2018年第二屆民間品酒大賽將繼續(xù)由宋河酒業(yè)承辦，并且會(huì)規(guī)模更大，影響更遠(yuǎn)！豫酒振興在即，宋河馬不停蹄。豫酒升級(jí)轉(zhuǎn)型，宋河助力擔(dān)當(dāng)。
在省政府關(guān)于豫酒轉(zhuǎn)型升級(jí)的號(hào)召下，這場(chǎng)恰逢其時(shí)的民間品酒大賽，以品質(zhì)宋河為載體，讓所有消費(fèi)者通過(guò)了解宋河來(lái)重新認(rèn)識(shí)豫酒，譜寫出豫酒之船揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的華麗音符！愛(ài)家鄉(xiāng)，喝豫酒！酒入喉，情長(zhǎng)留！
