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豫坡酒業(yè)邀120位新“窖主”共參釀造過程

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-01-24  瀏覽次數(shù):891
核心提示:共享生態(tài)、共贏未來,豫坡酒業(yè)首推共享窖池,首批誠邀120位新窖主。 豫坡集團為貫徹黨的十九大提出的新時代、新目標,全面落實
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共享生態(tài)、共贏未來,豫坡酒業(yè)首推“共享窖池”,首批誠邀120位新“窖主”。

豫坡集團為貫徹黨的十九大提出的新時代、新目標,全面落實豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展行動計劃,提出了“共享窖池”這一新的經(jīng)營模式,讓更多的人了解豫坡老基酒的傳統(tǒng)釀造技藝,首批拿出120條優(yōu)質(zhì)窖池,尋找120名新“窖主”,參與到豫坡老基酒的傳統(tǒng)釀造過程中來,共同分享參與體驗的喜悅,共同分享創(chuàng)造的收益。

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豫坡集團原酒生產(chǎn)基地坐落于中原腹地西平縣老王坡,這是一片神奇的土地,地勢低洼,空氣濕潤,土壤肥沃,易于微生物的生息繁衍,地處黃淮酒帶之最中,古往今來都是釀酒的風水寶地。

地理環(huán)境優(yōu)勢:解放后,黨和政府為治理老王坡,于1955年成立了西平縣老王坡農(nóng)場。老王坡農(nóng)場處于全國產(chǎn)糧大省中心區(qū),全國優(yōu)質(zhì)小麥良種示范基地中心區(qū),是全國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,全省六大小麥商品種子基地之一。老王坡農(nóng)場成立后,大規(guī)模的優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)給釀酒業(yè)的興起提供了雄厚的基礎(chǔ)。1958年豫坡酒業(yè)應運而生,老王坡釀酒傳統(tǒng)得以傳承和發(fā)揚。

品牌優(yōu)勢:由于老王坡特殊的地理環(huán)境和傳統(tǒng)的釀酒技藝,確保了豫坡老基酒產(chǎn)品質(zhì)量的長期穩(wěn)定,同時更得益于豫坡集團把技術(shù)進步和科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的動力。1980年,時任廠長劉武昌帶領(lǐng)技術(shù)人員三上貴州茅臺酒廠學習釀酒技術(shù),把茅臺酒的釀造工藝運用到豫坡酒的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)過程中去,通過有機結(jié)合產(chǎn)品質(zhì)量得到了很大提高,產(chǎn)量也不斷上升。此后,酒廠的技術(shù)研究工作一直沒有停止過,在挖掘傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上不斷的創(chuàng)新,1982年,豫坡酒首次榮獲國家“農(nóng)墾部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”,酒廠乘勢而上,成立了自己的技術(shù)團隊,進行科研攻關(guān)活動,探索新工藝,研發(fā)新產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量、管理能力、技術(shù)水平都有了很大提高,濃醬兼香,濃頭醬尾成了豫坡老基酒的獨特風格。1991年11月4日,中國微生物研究所名譽所長、中國科學院院士、國務院經(jīng)濟技術(shù)顧問、全國著名釀酒專家秦含章品評豫坡酒后,對這種地道的釀制酒品給予了很高的評價:“甘水老王坡,人工泥池墻,雙輪成醪底,醬意兼濃香”。

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2007年以來豫坡集團提出實施品牌戰(zhàn)略的指導思想,適時研發(fā)推出了豫坡老基酒。為了豐富老基酒的文化內(nèi)涵,實現(xiàn)5000年中華文化與酒文化有機完美結(jié)合,把老基酒的“基”引申為“基業(yè)、基礎(chǔ)、基石”,為豫坡的再次騰飛“奠定基業(yè)、夯基固本”。自古以來,要想成就一番基業(yè)就離不開天時、地利、人和這幾大元素,據(jù)此打造出了天、地、人、和4款系列產(chǎn)品作為老基酒的主打品牌,極大地豐富了老基酒的品牌體系和品牌文化。

老基酒品牌的推出,得到了消費者的一致好評。2011年榮獲河南名牌、河南省著名商標、河南老字號,并榮獲西平縣縣長質(zhì)量獎,2014年榮獲駐馬店市市長質(zhì)量獎。天之基老基酒連續(xù)榮獲第十七、十八屆全國綠博會金獎,2017年被評為河南省十大名酒、河南文化名酒。

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品質(zhì)優(yōu)勢:質(zhì)量體系認證。1991年按照GB/T19002-92--ISO9002-87標準建立了質(zhì)量保證體系,對技術(shù)標準、管理標準、工作標準進行了重新修訂,形成了以技術(shù)標準為核心的企業(yè)標準化體系, 1994年1月,順利通過ISO9002質(zhì)量體系認證,成為全國白酒行業(yè)和河南省工業(yè)企業(yè)首家通過質(zhì)量體系認證企業(yè)。2017年建立了食品安全追溯體系,對操作規(guī)程和作業(yè)指導書進行了修訂和完善,對質(zhì)量形成的全過程實時監(jiān)控,對出廠的每一瓶產(chǎn)品都能全程追溯。

綠色食品認證。老王坡是國家級滯洪區(qū),地勢低洼、空氣濕潤、水質(zhì)優(yōu)良,易于微生物的聚集繁衍,是釀酒的天然寶地。老王坡農(nóng)產(chǎn)品基地和小麥良種生產(chǎn)基地,為開發(fā)生產(chǎn)綠色食品提供了得天獨厚的自然環(huán)境。

產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、輕工部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心檢測, 1993年10月,國家綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)綠色食品證書,豫坡酒廠成為河南省第一家享有“綠色食品證書使用權(quán)企業(yè)”,至今已保持25年。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。老王坡釀酒歷史悠久,1958年建廠以來,一直堅持傳統(tǒng)釀造工藝、手工操作,2011年9月被列入駐馬店市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。

兩個省級研究中心。2011年榮獲西平縣縣長質(zhì)量獎,同時被認定為駐馬店市微生物工程技術(shù)研究中心。2014年榮獲駐馬店市市長質(zhì)量獎, 2015年在被省科技廳授予“科技型中小企業(yè)”,2015年12月31日被審定為河南省固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心,2016年8月河南省酒業(yè)協(xié)會成立了豫坡老基酒風格研究中心。

酒文化+旅游。為吸引更多的消費者到豫坡參觀體驗,把豫坡老基生態(tài)文化園打造成國家3A級旅游景區(qū),2017年12月已通過驗收,以酒養(yǎng)游、以游促酒,起到了廣告宣傳所不能達到的效果。豫坡集團發(fā)展生態(tài)白酒文化游的規(guī)劃構(gòu)想是:以“天地人和,品位豫坡”為核心定位,開發(fā)一園、一廠、一坡,把豫坡生態(tài)白酒文化休閑體驗游打造成駐馬店的后花園,中原獨具特色的酒文化之鄉(xiāng),與駐馬店的旅游業(yè)有機結(jié)合為一體。

一園,是指豫坡老基生態(tài)文化園,以白酒文化起源與發(fā)展和酒具、酒器、酒禮、酒詩與生態(tài)老基酒的體驗觀光為核心,突出知識性、趣味性、參與體驗性。

一廠,是指老廠區(qū)。保持現(xiàn)狀,修舊象舊,利用老廠房、老容器、老設備等建成老酒廠博物館,突出老字,展示豫坡酒業(yè)的發(fā)展歷程。

一坡,是指老王坡。老王坡位于西平縣城東北8公里,面積140平方公里。老王坡農(nóng)場地處全國產(chǎn)糧大省中心區(qū),方圓百里無村莊,無工廠,老王坡農(nóng)場現(xiàn)有土地2萬畝,是全國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,全省優(yōu)質(zhì)小麥種子生產(chǎn)基地。老王坡農(nóng)場正在積極申報現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園項目。老王坡農(nóng)場本來就是我們的原料基地,通過我們的共同努力,把老王坡打造成主題鮮明、特色突出、類型豐富的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園。

豫坡生態(tài)白酒文化休閑體驗游的實施,豫坡集團將按照國家“十三五”規(guī)劃綱要提出的“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開發(fā)、共享”五大核心理念,將在堅持做好綠色生態(tài)白酒生產(chǎn)經(jīng)營的基礎(chǔ)上,循環(huán)利用生態(tài)資源,融合一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展,最終實現(xiàn)生態(tài)共享。

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的推廣、社交網(wǎng)絡生態(tài)的日益成熟,共享經(jīng)濟這一全新的商業(yè)潮流已到來,共享經(jīng)濟的商業(yè)模式已廣泛滲入了從消費到生產(chǎn)的各類產(chǎn)業(yè)。當前,白酒市場正在回暖,消費升級催生了巨大的白酒次高端市場,成為各品牌必爭之地。老基酒投放的“共享窖池”,是在近千個窖池中精挑細選篩選出來連續(xù)發(fā)酵30余年的泥池老窖,首批投放只有120個。您來做“窖主”,我們來服務。窖主可以借助互聯(lián)網(wǎng),全程直觀監(jiān)控從投料、發(fā)酵、釀酒、儲存等各個環(huán)節(jié)。也就是說,擁有一個窖池等于擁有一個自己的酒廠,能夠與豫坡集團共享熟練的技術(shù)工人、共享省級釀酒大師的釀酒經(jīng)驗、共享省級釀酒大工匠的現(xiàn)場指導、共享先進的釀酒和檢測設備、共享酒體及包裝設計等六大共享,提供常年恒溫的地下酒窖三年的免費儲存。此外,豫坡老基酒還將與“窖主”共同打造“窖池原酒”,由專家免費調(diào)酒或在專家的指導下自己動手調(diào)著喝。每年支持“窖主”攜“窖眾”進行深度基地游,品味老基酒的釀酒文化與魅力。同時,可以借助互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù),窖主通過移動端掃描二維碼,即可實時觀看美酒從釀造到儲存全過程。

共享經(jīng)濟、中產(chǎn)崛起、定制時代三大風口,正在改變酒水行業(yè),形成新的時代價值。老基酒共享窖池,契合個性化定制趨勢,文化、稀缺、身份、價值的四重體現(xiàn),滿足了中產(chǎn)階層消費者,即白酒主流消費者的極致體驗。

廠商關(guān)系的合伙人化,是在新時代下,應時而生的一種新酒商新模式。老基酒共享窖池,是經(jīng)銷模式上的改變,創(chuàng)造性地與廠家、經(jīng)銷商利益聯(lián)系在一起,實現(xiàn)了廠商的融合共生,將創(chuàng)造更大的商業(yè)價值。

老基酒共享窖池讓您成為“窖(教)主”,擁有一個老基酒窖池,就相當于擁有了一個超級大品牌,極致個性的單品,珍稀限量的尊貴身份,實事求是的至高品質(zhì),超乎想象的利潤回報。共享窖池,共享收益、共享未來。

 
 
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