那么，千億時(shí)代，誰(shuí)能成為屹立不倒的弄潮兒?誰(shuí)將脫穎而出引領(lǐng)新未來(lái)?又會(huì)涌現(xiàn)出哪些新的品牌?新的企業(yè)?新的模式?新的平臺(tái)?
與此同時(shí)，Vinexpo / IWSR報(bào)告還預(yù)測(cè)，五年內(nèi)將產(chǎn)生近60億美元的市場(chǎng)增量，也就是約380億人民幣的增長(zhǎng)空間，如何把握這新增的市場(chǎng)空間，抓住新一輪的市場(chǎng)機(jī)遇?
380億的空間，除了自然增長(zhǎng)，還有誰(shuí)?
根據(jù)OIV發(fā)布的數(shù)字顯示，2015年和2016年，中國(guó)葡萄酒的消費(fèi)量達(dá)到162萬(wàn)和173萬(wàn)噸，同比上年增長(zhǎng)分別為4.5%和6.7%;而其中進(jìn)口酒分別為56萬(wàn)和64萬(wàn)噸，同比上年增長(zhǎng)32%和14%;進(jìn)口酒在中國(guó)整個(gè)葡萄酒消費(fèi)量中的占比分別為35%和37%。
從這組數(shù)據(jù)分析不難看出，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的消費(fèi)增長(zhǎng)基本穩(wěn)定在5%，當(dāng)然隨著基數(shù)變大會(huì)有所下滑，但這種態(tài)勢(shì)還是很明顯的。未來(lái)5年，預(yù)計(jì)源自于葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的自然增長(zhǎng)將會(huì)達(dá)到300。相比起380億的空間，還有至少80個(gè)億需要填充，而填充這個(gè)空白的，很有可能會(huì)是各家優(yōu)質(zhì)的葡萄酒企業(yè)。
你沒(méi)get到的點(diǎn)，正悄悄改變葡萄酒業(yè)!
從某種程度上來(lái)說(shuō)，任何產(chǎn)業(yè)發(fā)展都是從分散到集中的，當(dāng)然在每個(gè)階段有具體體現(xiàn)。中國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒在2000年前后經(jīng)歷了第一個(gè)集中期，市場(chǎng)覺(jué)醒，向張?jiān)?、長(zhǎng)城這樣的領(lǐng)軍品牌集中。而在2005年前后，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)向進(jìn)口酒集中，更多消費(fèi)者選擇進(jìn)口酒。2012年前后，進(jìn)口酒消費(fèi)則向資源型大商和進(jìn)口酒領(lǐng)軍品牌集中。從2018年到2021年，人們預(yù)計(jì)，葡萄酒消費(fèi)還要經(jīng)歷一個(gè)集中的階段，就是向超級(jí)品牌和優(yōu)質(zhì)企業(yè)匯聚資源，這是宏觀環(huán)境改變帶來(lái)的必然結(jié)果。
其實(shí)，從整個(gè)葡萄酒市場(chǎng)來(lái)看，體量大的葡萄酒企業(yè)更受歡迎。而企業(yè)要想發(fā)展，則更應(yīng)重視超級(jí)品牌戰(zhàn)略，因?yàn)檫@意味著企業(yè)可以有的放矢的去集中企業(yè)的品牌、渠道資源投向某一個(gè)品牌上。張?jiān)Ｔ趪?guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)的穩(wěn)固，與解百納這個(gè)大單品是密不可分的，它是張?jiān)．a(chǎn)品結(jié)構(gòu)的中流砥柱，無(wú)論從銷(xiāo)量上的貢獻(xiàn)，還是對(duì)于國(guó)產(chǎn)葡萄酒的占位來(lái)說(shuō)，極具戰(zhàn)略地位。
而從進(jìn)口酒運(yùn)作來(lái)看，則比較分散，但從現(xiàn)在的市場(chǎng)來(lái)看，奔富BIN系列的影響力還是很大的。其實(shí)，從整個(gè)進(jìn)口酒市場(chǎng)來(lái)看，卡思黛樂(lè)、澳大利亞天鵝莊也都打造了超級(jí)單品。超級(jí)品牌的出現(xiàn)存在著很多共性，比如具有國(guó)際品牌的背景，比如在渠道打造和推廣策略上有其獨(dú)到之處最后形成了龐大的銷(xiāo)量。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，這不難選擇。
中國(guó)市場(chǎng)上的葡萄酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在發(fā)生巨大的變化：一方面來(lái)自于進(jìn)口酒的覆蓋全線的沖擊，正在實(shí)現(xiàn)葡萄酒中低端市場(chǎng)的洗牌。以前高不可攀的進(jìn)口酒，竟然也能賣(mài)出“白菜價(jià)”，消費(fèi)者會(huì)有兩個(gè)反應(yīng)，一個(gè)是趕緊購(gòu)買(mǎi)，另一個(gè)是重新選擇。
因此，源自于進(jìn)口酒產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的產(chǎn)品價(jià)格的下移，會(huì)對(duì)大眾消費(fèi)層面構(gòu)成極大影響。另一個(gè)方面，國(guó)產(chǎn)酒的主銷(xiāo)產(chǎn)品也在升級(jí)和強(qiáng)化。比如威龍的有機(jī)葡萄酒，其目的就是打造成為企業(yè)品牌矩陣下的“超級(jí)品牌”，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級(jí)。因此，產(chǎn)品架構(gòu)的提升是催生優(yōu)質(zhì)企規(guī)劃超級(jí)品牌出現(xiàn)的另一個(gè)重要因素。(葡萄酒研究)
