第五批啤酒《釀酒師》
國家職業(yè)資格鑒定在福州舉行
12月14日-18日，由中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會主辦、福建省啤酒行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的“第五批啤酒《釀酒師》國家職業(yè)資格鑒定”在福建省福州市舉行，共有66名來自全國各地的啤酒企業(yè)釀造技術(shù)人員參加本次鑒定。中國酒業(yè)協(xié)會首席技術(shù)顧問杜綠君、福建省啤酒行業(yè)協(xié)會秘書長許毅勇以及中輕國際工程設(shè)計有限公司副總工程師張桂卿參加了14日上午舉行的鑒定培訓開班儀式。儀式由中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇主持。
開班儀式
授課培訓
在開班儀式上，何勇秘書長首先介紹了本次啤酒《釀酒師》報名和鑒定資格審核的基本情況，并向全體考生詳細說明了國家職業(yè)資格鑒定的內(nèi)容、程序和考試紀律。他指出，《釀酒師》國家職業(yè)資格證書是啤酒生產(chǎn)從業(yè)人員掌握必備學識和專業(yè)技能的證明，也是啤酒行業(yè)內(nèi)勞動者求職、任職的資格憑證。當前，啤酒生產(chǎn)企業(yè)對技能型人才的需求逐漸提高，定期舉行《釀酒師》國家職業(yè)資格十分必要。每位考生都應重視這次培訓機會，努力學習技能知識，提升自身業(yè)務水平，力爭通過鑒定考試，并在工作中取得更大的進步。
中輕國際工程設(shè)計有限公司副總工程師張桂卿、江南大學生物工程學院副院長李崎和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒部副主任王德良分別從裝備、啤酒發(fā)酵釀造理論和高新釀造技術(shù)研發(fā)等方面對考生進行了為期兩天的授課培訓。
啤酒《釀酒師》國家職業(yè)技能鑒定考試于12月17日-18日舉行，考試內(nèi)容包含理論筆試和實踐操作考核兩個部分。此外，36名申報高級（一級）《釀酒師》的人員在筆試結(jié)束后參加了口試評審。根據(jù)考試大綱要求，考生的所有科目成績需同時達到合格，才能通過鑒定。
自2010年至今，中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會鑒定站已成功舉辦五批啤酒《釀酒師》國家職業(yè)資格鑒定活動，共有789人參加了鑒定考核。應試人員經(jīng)過系列培訓和考核，從課堂培訓和考評過程中獲益匪淺，對考試組織及鑒定程序的規(guī)范性和公正性也給予了充分的肯定。（中國酒業(yè)協(xié)會）
