近期，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢糕點(diǎn)、肉制品、酒類等3類食品162批次樣品，不合格樣品4批次。不合格產(chǎn)品為酒類及肉制品。
吉林省融客隆倉(cāng)儲(chǔ)百貨有限公司銷售的長(zhǎng)春市龍池酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的卡洛斯·冰釀葡萄酒，酒精度檢出值<0.50%vol，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為6.0-8.0%vol;苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))檢出值0.158g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢出值0.0943g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))檢出值0.77g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;糖精鈉(以糖精計(jì))檢出值0.0488g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
吉林省融客隆倉(cāng)儲(chǔ)百貨有限公司銷售的長(zhǎng)春市龍池酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的農(nóng)大王原汁山葡萄酒，酒精度檢出值<0.50%vol，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為6.0-8.0%vol;苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))檢出值0.151g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢出值0.104g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))檢出值1.1g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;糖精鈉(以糖精計(jì))檢出值0.0430g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
酒精度是酒類的一個(gè)理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響酒的品質(zhì)。酒精度不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗(yàn)結(jié)果偏差;或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格;也有可能是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。但若長(zhǎng)期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，是一種低毒高效的防腐劑，對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑制作用。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超量使用了該添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高;也可能是在添加過程中未計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。
糖精鈉是一種甜味劑，不合理使用糖精鈉，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響，尤其少年兒童免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟，肝臟代謝排毒能力相對(duì)較弱，危害更加明顯。
甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，屬于食品添加劑中的甜味劑。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感，在酒中添加甜蜜素等甜味劑來調(diào)節(jié)口感，達(dá)到以次充好、以假亂真的目的，謀求不當(dāng)利益。(中國(guó)網(wǎng))
