中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦:
文化落地 酒業(yè)才有生命力
核心提示
在2013年度酒業(yè)總評榜頒獎典禮開始之時，最為耀眼的是來自北京的兩位專家，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦先生和國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟(jì)研究所副研究員漆云蘭女士。他們富有激情和智慧的演說一度讓現(xiàn)場氣氛達(dá)到高潮，酒業(yè)同仁也在專家的觀點(diǎn)中探尋著自身的新路。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦就整體酒業(yè)形勢作了分析，給出了建議。
產(chǎn)銷增速放緩 效益明顯下降
王琦指出，2013年是全體酒業(yè)同仁感覺到艱難的一年。整體酒業(yè)形勢呈現(xiàn)產(chǎn)銷增速放緩，效益明顯下降的趨勢，但部分酒水卻呈現(xiàn)出增速喜人的局面。
從1月至10月總的酒水產(chǎn)量是5676萬千升，增長了4.41% ，銷售6766億元，增長8.8% ，實(shí)現(xiàn)利潤約834億元。這是酒行業(yè)前十年黃金時期從未有過的。與往年呈兩位數(shù)增長的情況大大不同,今年形勢很不樂觀，白酒產(chǎn)量960萬千升，增長7.36% ，銷售收入3890多億元，增長9%，實(shí)現(xiàn)利潤是635億元，下降了3.36% 。葡萄酒總產(chǎn)量95萬千升，下降12% ，銷售收入317.8億元，下降1.9%，實(shí)現(xiàn)利潤31億，下降18.44%。而往年增長比較緩慢的啤酒今年則一反常態(tài)，啤酒總量4496萬千升，增長了4.33%，銷售收入1571億元，同比增長9.34%，實(shí)現(xiàn)利潤115.7億元，同比增長了21.22%。為什么啤酒能在如此的大環(huán)境下不降反增？這值得我們思考。
下滑、縮水、打擊、庫存等詞引熱議
王琦指出，擺在酒業(yè)同仁面前的就是實(shí)實(shí)在在的困難和現(xiàn)狀，尤其是高端白酒，下滑尤為突出。而由此引發(fā)的問題也接踵而至，一些大型白酒上市公司市值“大縮水”，由年初縮水30%，跌至年底的50%。酒業(yè)從業(yè)人員的信心也因此遭受沉重打擊，加之社會上的一些負(fù)面宣傳和影響，讓酒水銷售業(yè)績難有大起色；另外也應(yīng)看到庫存壓力在增加。特別是以往高端酒在相關(guān)政策的影響下，銷售量大幅下降，商家為了確保產(chǎn)品流通，不得不將囤積的貨物低價拋出，出現(xiàn)了市場零批價格的倒掛。
調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
和規(guī)劃布局
是關(guān)鍵
王琦指出，酒行業(yè)出現(xiàn)諸多問題未必是壞事，分析問題，找準(zhǔn)解決方案更重要。市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段，一定會出現(xiàn)相應(yīng)的問題，問題不可怕，關(guān)鍵是如何解決。市場經(jīng)濟(jì)的規(guī)律告訴我們，適應(yīng)市場和不斷作出調(diào)整才能生存和發(fā)展。
我們的問題之一就是盲目投資和擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，而不遵循市場規(guī)律，只重效益，忽視規(guī)律，到頭來害人害己。問題二是法規(guī)不健全，標(biāo)準(zhǔn)體系不完善，準(zhǔn)入門檻低，造成產(chǎn)能過剩，很多中小企業(yè)良莠不齊。問題三是文化的缺失。我們生態(tài)文明比較滯后，生態(tài)釀酒也是這幾年才開始被大家重視和采納的。我們有五千年的文明，幾千年的釀酒史，為什么沒把傳統(tǒng)文化和酒文化結(jié)合起來，推廣出去？將酒文化落地，讓它深深植根于傳統(tǒng)文化的土壤里，才能夠使其不斷壯大。
王琦指出，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和規(guī)劃布局是關(guān)鍵。合理有效地調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是重中之重，對于適合擴(kuò)大產(chǎn)能的地方，要給予足夠的支持，而那些生產(chǎn)條件不成熟的地方，則要關(guān)停并重，合理規(guī)劃布局。加強(qiáng)酒類立法，完善標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，不斷強(qiáng)化政府的監(jiān)管和執(zhí)法的力度，重拳出擊，嚴(yán)打造假。優(yōu)化市場流通秩序，強(qiáng)化生產(chǎn)和流通的準(zhǔn)入和退出機(jī)制。加強(qiáng)文化的宣傳力度。政府引導(dǎo)，行業(yè)協(xié)會來督導(dǎo)，廣大媒體積極參與，挖掘酒文化，宣傳酒文化讓所有的老百姓了解中國的酒，了解中國酒文化，了解中國酒的工藝。讓酒回歸到本來的面目，老百姓喜歡的酒才是好酒。(馬小剛 李康)
