在包裝車間
河南酒業(yè)全媒體駐馬店訊 7月20日，中原持續(xù)多日的高溫炙烤著大地。下午四時(shí)許，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮帶領(lǐng)協(xié)會(huì)白酒專家組、新聞信息中心、辦公室等部門負(fù)責(zé)人冒著酷暑來(lái)到一對(duì)一幫扶企業(yè)—河南上蔡狀元紅酒業(yè)有限公司，在公司總經(jīng)理馮金平、總工程師陳新安、副總經(jīng)理杜水長(zhǎng)的陪同下，就如何幫助狀元紅灑業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧等進(jìn)行調(diào)研座談，制定了切實(shí)可行的幫扶舉措。
“狀元紅”酒始于明代，距今已有三百多年的歷史。據(jù)歷史記載，“狀元紅”酒明代已開始釀造。清康熙年間上蔡人“探花”程元章飲過(guò)此酒后題詩(shī)稱贊：“對(duì)酒香憐浸琥珀，不畫風(fēng)情不盡詩(shī)”，并將此酒供奉皇上。解放以前，狀元紅酒座落在上蔡縣南街“福源久”酒店，解放后公私合營(yíng)。1957年改造為地方國(guó)營(yíng)。“上蔡縣酒廠”以生產(chǎn)白酒、黃酒為主。1972年中日邦交正常化，日本前首相“田中角榮”訪華。在周恩來(lái)總理接見宴會(huì)時(shí)提到了河南上蔡狀元紅酒，后來(lái)周總理指示河南省委及有關(guān)部門，扶植、恢復(fù)了狀元紅酒的生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)幾年的研究、攻關(guān)和努力，在原來(lái)歷史藥酒的基礎(chǔ)上，重新研制了新型的狀元紅保健酒。在1977年廣交會(huì)上，狀元紅酒首次展出，便顯示了巨大的社會(huì)效應(yīng)和市場(chǎng)前景。久居海外的華人對(duì)中華的歷史文化產(chǎn)品表現(xiàn)出了濃厚的興趣。調(diào)研座談，現(xiàn)場(chǎng)制定了切實(shí)可行的幫扶舉措。
診斷原酒口感。
進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，受市場(chǎng)、機(jī)制體制的影響，狀元紅酒業(yè)發(fā)展明顯滯后。2003年，狀元紅酒業(yè)破產(chǎn)重組，成立了河南狀元紅酒業(yè)有限公司，2008年3月，狀元紅酒廠徹底改制，退出國(guó)有，組建了河南上蔡狀元紅酒業(yè)有限公司，并于當(dāng)年開始異地搬遷，2015年，狀元紅酒業(yè)新廠區(qū)建成投產(chǎn)，成為一個(gè)融白酒、果露酒、旅游、康養(yǎng)、餐飲、溫泉等于一體綜合性企業(yè)集團(tuán)。
在清酒生產(chǎn)車間，工人們正在加緊施工，陪同調(diào)研的狀元紅酒業(yè)總經(jīng)理馮金平告訴熊玉亮?xí)L(zhǎng)，目前清酒釀酒車間的各種設(shè)備已經(jīng)安裝到位，到今年9月份全面恢復(fù)釀酒工作時(shí)，清酒釀造車間也將全面投入運(yùn)行。
在濃香型白酒釀造車間，在包裝車間，熊玉亮?xí)L(zhǎng)一邊走一邊了解生產(chǎn)情況。在原酒庫(kù)，熊玉亮?xí)L(zhǎng)和白酒專家組組長(zhǎng)、原河南省食品研究所所長(zhǎng)劉建利仔細(xì)品評(píng)了多款原酒；在上蔡縣狀元紅食品檢測(cè)服務(wù)有限公司，當(dāng)馮金平總經(jīng)理介紹，目前上蔡縣狀元紅食品檢測(cè)服務(wù)有限公司已經(jīng)獲取國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)批準(zhǔn)的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書時(shí)，熊玉亮?xí)L(zhǎng)非常高興。他仔細(xì)了解目前檢測(cè)工作的開展情況，詢問(wèn)周圍縣區(qū)的食品檢測(cè)是否也到這里檢測(cè)，當(dāng)聽到肯定的回答時(shí)，熊玉亮?xí)L(zhǎng)說(shuō)，這是狀元紅的一大優(yōu)勢(shì)，咱們要做好宣傳，做好細(xì)節(jié)服務(wù)，不斷拓寬服務(wù)領(lǐng)域，提高服務(wù)水平，把承擔(dān)委托檢測(cè)服務(wù)作為狀元紅的一張名片做出品牌、作出影響力和公信力。
座談，幫扶措施有的放矢
在座談時(shí)，馮金平總經(jīng)理說(shuō)，目前狀元紅酒業(yè)遇到了三個(gè)方面的問(wèn)題。一是技術(shù)瓶頸問(wèn)題。狀元紅酒是個(gè)老品牌，銷售市場(chǎng)主要是在上蔡縣，加上資金因素的制約，宣傳和品牌推介很大程度上只在上蔡縣展開，造成狀元紅酒知名度、美譽(yù)度不高；二是營(yíng)銷力量亟待加強(qiáng)。馮金平說(shuō)，目前，狀元紅酒的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)有十來(lái)人，總體來(lái)說(shuō)，營(yíng)銷力量較弱，銷售模式傳統(tǒng)，市場(chǎng)開拓難度大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)企業(yè)營(yíng)銷工作的需要；三是近年來(lái)新廠搬遷的影響，造成狀元紅酒業(yè)資金比較緊張，制約企業(yè)正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)新聞信息中心負(fù)責(zé)人針對(duì)培育狀元紅酒的品牌、擴(kuò)大宣傳推介力度提出了卓有成效的意見，白酒專家組劉建利組長(zhǎng)針對(duì)狀元紅酒技術(shù)力量薄弱、提高產(chǎn)品口感適宜度等問(wèn)題，手把手現(xiàn)場(chǎng)向狀元紅酒業(yè)總工程師陳新安傳授了解決辦法。
熊玉亮?xí)L(zhǎng)（中）為狀元紅酒代言
熊玉亮?xí)L(zhǎng)聽了大家的發(fā)言，針對(duì)如何幫助狀元紅酒業(yè)走出困境，談了四點(diǎn)意見。一要抓住機(jī)遇，認(rèn)清形勢(shì)。目前，全國(guó)上下都在圍繞脫貧開展攻堅(jiān)，從2017年開始，河南省政府實(shí)施豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展工作，把豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展列入全省十二重點(diǎn)攻堅(jiān)項(xiàng)目，這為豫酒發(fā)展提供了千載難逢的機(jī)遇，在河南省商務(wù)廳的大力支持下，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)積極配合，千方百計(jì)為狀元紅酒業(yè)脫貧發(fā)展創(chuàng)造良好的條件，提供大力的無(wú)私支持。二要樹立三個(gè)意識(shí)。即品牌意識(shí)、資本意識(shí)和品類意識(shí)，從產(chǎn)品的個(gè)性化、差異化方面入手，解決好制約豫酒市場(chǎng)份額的根本性問(wèn)題。熊玉亮?xí)L(zhǎng)說(shuō)，狀元紅酒有著很好的品牌基因，過(guò)去“金榜題名”成為人生三大幸事之一，狀元紅酒業(yè)要把這個(gè)文化底蘊(yùn)傳承紅、創(chuàng)新好，把狀元紅酒的文化內(nèi)涵釋放極致。三是夯實(shí)狀元紅酒的團(tuán)隊(duì)建設(shè)。熊玉亮?xí)L(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。從目前狀元紅酒業(yè)的實(shí)際來(lái)看，無(wú)論是技術(shù)團(tuán)隊(duì)，還是營(yíng)銷力量，都比較薄弱，需要進(jìn)一步加強(qiáng)。河南酒協(xié)也將根據(jù)狀元紅酒業(yè)的需要，組建2-3人的專家團(tuán)隊(duì)，精準(zhǔn)幫扶狀元紅，破解技術(shù)難題。四是要加強(qiáng)營(yíng)銷模式創(chuàng)新。目前，酒業(yè)面臨新一輪的發(fā)展機(jī)遇，但從市場(chǎng)飽和狀態(tài)來(lái)看，總量相對(duì)減少，擠壓式增長(zhǎng)，和諧的廠商關(guān)系才能更好地推動(dòng)企業(yè)發(fā)展。
熊玉亮?xí)L(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，全民脫貧一個(gè)也不能少，狀元紅酒業(yè)也不例外，從原料工藝診斷，到營(yíng)銷上打開思路，從文化氛圍的營(yíng)造，到狀元紅綜合發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)將整合更多的資源，幫助狀元紅酒業(yè)盡快走上健康、持續(xù)、快速發(fā)展之路。（中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)、《華夏酒報(bào)》記者岳曉聲發(fā)自河南駐馬店）
