在經(jīng)歷了幾年的深度調(diào)整之后，白酒行業(yè)逐漸回暖，迎來(lái)了新的復(fù)蘇周期。在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，年輕消費(fèi)客群崛起，此時(shí)，如何實(shí)現(xiàn)酒業(yè)年輕化成為酒企關(guān)注的焦點(diǎn)。為進(jìn)一步從大數(shù)據(jù)中分析酒業(yè)年輕化趨勢(shì)，北京商報(bào)《中國(guó)酒業(yè)周刊》就年輕人的酒類消費(fèi)情況進(jìn)行了為期2個(gè)月的市場(chǎng)調(diào)查。從問卷調(diào)查結(jié)果可以看到，隨著“90后”成為新一代消費(fèi)主流，伴隨著社交聚會(huì)，以及商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)景的增多，越來(lái)越多的年輕人開始并愿意進(jìn)行酒消費(fèi)，年輕市場(chǎng)具有充分的可挖掘潛空間。
報(bào)告顯示，當(dāng)前“90后”酒類消費(fèi)總體仍處于較低價(jià)位。其中，月收入一萬(wàn)元以下的“90后”消費(fèi)者占比將近8成，且6000元以下月收入，便占據(jù)40.6%。較低的收入反映出“90后”消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)水平尚處于起步階段，但從另一個(gè)角度看，也體現(xiàn)出“90后”消費(fèi)者消費(fèi)潛力巨大。從報(bào)告中披露的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看到，18-25歲年輕人在白酒、葡萄酒、啤酒上的消費(fèi)金額占比均低于全站的占比，且低幅均達(dá)10%以上。
根據(jù)數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，目前“90后”消費(fèi)者酒類消費(fèi)更多還是處于體驗(yàn)階段。其中，每月1單及1單以下消費(fèi)頻率的占比超過半數(shù)，2單到4單的體驗(yàn)式購(gòu)買則超過三成。并且在白酒、葡萄酒兩大領(lǐng)域，300元以下的中低端產(chǎn)品仍然是為“90后”年輕人主要的消費(fèi)價(jià)格帶。而在啤酒領(lǐng)域，則呈現(xiàn)出完全相反的局面。相比低廉的產(chǎn)品，“90后”消費(fèi)者更愿意選擇單瓶10元以上的中高端產(chǎn)品。
在此背景下，不少酒企開始謀變，紛紛推出年輕化營(yíng)銷策略，以貼近新興消費(fèi)市場(chǎng)。作為最主流酒類的白酒產(chǎn)品，近幾年來(lái)，陸續(xù)有“精致”的小包裝白酒出現(xiàn)，也愈發(fā)受到“90后”消費(fèi)者的青睞。不僅僅是白酒，不同的酒類均試圖通過刺激“90后”消費(fèi)者的敏感點(diǎn)，以促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)。
事實(shí)上，對(duì)于“90后”而言，酒類產(chǎn)品背后蘊(yùn)藏的信息以及服務(wù)，仍是最為注意的關(guān)鍵點(diǎn)。并且對(duì)于這些屬于產(chǎn)品附加價(jià)值內(nèi)容的部分，與價(jià)格敏感度已并駕齊驅(qū)。整體來(lái)看，經(jīng)濟(jì)大省依然占據(jù)著酒類消費(fèi)的最前沿。但在不同地域，“90后”消費(fèi)者的酒類消費(fèi)喜好也有所不同。北京、上海消費(fèi)者在白酒、啤酒、葡萄酒的消費(fèi)金額占比均高于全站的占比，酒文化較為多元。而廣東、浙江消費(fèi)者則只偏愛葡萄酒，黑龍江、遼寧等東北省市更偏愛啤酒，河北、山東等地最愛白酒。
此外，值得一提的是，“90后”對(duì)于酒搭配的人或景的追求更為細(xì)致，但對(duì)餐酒之間的搭配則較為隨性。富有情調(diào)的酒吧、熱力四射的夜場(chǎng)、或高級(jí)或普通的餐飲門店是“90后”年輕人們選擇飲酒的主要場(chǎng)所。并且“90后”年輕人們更愿意與親密的朋友互飲，工作場(chǎng)合雖然飲酒需求量頗大，卻很難遇到酒伴。
業(yè)內(nèi)專家表示，隨著國(guó)內(nèi)酒業(yè)市場(chǎng)的升級(jí)，“年輕化”逐漸成為酒類市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。尤其體現(xiàn)在白酒企業(yè)中，近年來(lái)，不少白酒企業(yè)通過轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)古板的企業(yè)形象，在產(chǎn)品口味、包裝等方面進(jìn)行創(chuàng)新，并倚靠當(dāng)下熱點(diǎn)，推出新的產(chǎn)品或新的活動(dòng)，推進(jìn)年輕人對(duì)白酒文化的認(rèn)可，進(jìn)一步促進(jìn)酒類消費(fèi)提升。另外，也有觀點(diǎn)指出，酒業(yè)年輕化只是為挖掘白酒品牌潛在消費(fèi)者的一種營(yíng)銷行為。未來(lái)，如何通過酒文化賦能吸引包括“90后”年輕在內(nèi)的廣泛消費(fèi)客群，才是白酒企業(yè)亟待解決的問題。(糖酒快訊)
