11月10日，“2018黃淮流域白酒核心產區(qū)領袖企業(yè)峰會”上，來自四省的職能部門主要領導以及四省重點白酒企業(yè)代表出席會議，仰韶酒業(yè)高端新品彩陶坊天時在大會上榮獲“中國黃淮流域白酒核心產區(qū)標志產品獎”。
河南仰韶酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長侯建光代表豫酒企業(yè)在會上作出《中國白酒的陶醉之美》的戰(zhàn)略報告。從三大領域講述了仰韶文化、陶、陶融香型以及仰韶彩陶坊品牌的關聯(lián)與實質，不管從生態(tài)環(huán)境角度還是從歷史傳承角度充分說明中原地區(qū)是中國釀酒最好的區(qū)域，更是最適宜釀造兼融風格白酒的區(qū)域。
1：仰韶品牌歷史溯源
陶與白酒的發(fā)明——火的發(fā)現(xiàn)>陶的發(fā)明>酒的發(fā)明>酒的傳承>酒的創(chuàng)新
陶——中國白酒的靈魂，先民用陶發(fā)明了酒，現(xiàn)代名酒企用陶缸作容器發(fā)酵，現(xiàn)代幾乎所有白酒廠用陶壇作容器儲存酒，現(xiàn)代著名酒企用陶或陶瓷做酒瓶盛裝酒。
CHINA——中國、CHINA——陶。陶與仰韶文化——“仰韶人如何飲酒？答案是：尖底彩陶瓶既是釀酒器、貯酒器，又是飲酒器。“（美國斯坦福大學教授、國際著名考古專家 劉莉 《早期陶器、煮粥、釀酒與社會復雜化的發(fā)展》刊登于《中原文物》2017年第2期）
2：仰韶品牌戰(zhàn)略規(guī)劃
仰韶品牌理念：弘揚華夏文明 陶醉國人情懷；仰韶品牌定位（暫）：區(qū)域名酒強勢品牌 陶融香型根植中原；仰韶產品定位：中高端白酒仰韶彩陶坊 （天時·地利·人和）；仰韶市場定位（暫）：深耕河南市場
3：仰韶品牌實施方略
圍繞“科技仰韶 品質仰韶 文化仰韶 生態(tài)仰韶 誠信仰韶 公益仰韶 ”的企業(yè)畫像，抓好三項管理工作——意識形態(tài)管理、產品品質管理、市場營銷管理。
意識形態(tài)管理——抓黨建、抓法治、抓風氣、抓勤政
產品品質管理
1.陶融香型白酒研發(fā)背景
在人們的心智中，在中國白酒領域，提到貴州自然聯(lián)想到醬香，提到四川自然聯(lián)想到濃香，提到山西自然聯(lián)想到清香，包括江蘇的綿柔，山東的芝麻香，安徽的年份，幾乎每個釀酒大省都有自己獨特風格特點的白酒產品，唯獨豫酒一直以來沒有形成自己的特色和風格，這是影響和制約豫酒發(fā)展壯大的核心原因之一。
同時，中國白酒有區(qū)域板塊之說，過去提的最多的是兩大板塊，長江名酒帶和黃淮名酒帶。長江名酒帶主要以五糧液、茅臺、瀘州、劍南春、郎酒等為代表；黃淮名酒帶主要以洋河、古井、口子等為代表。近年來，中食協(xié)、中酒協(xié)聯(lián)合行業(yè)專家，對黃淮名酒帶做了重點研究。黃淮名酒帶充分體現(xiàn)了自古以來人們擇水而居，人類的文明起源于河流，中華酒文化同樣起源于河流，尤其是我們的母親河——黃河。
因此，白酒是有地域性、區(qū)域性的。作為中原腹地河南，具有生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢和歷史傳承優(yōu)勢。
生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢
河南地處東經110°21‵-116°39‵，北緯31°23‵-36°22‵，東西長580公里，南北長550公里，居天地之中，屬濕潤至半濕潤季風氣候。河南不熱不冷、不濕不干，南方夏天悶熱冬天濕冷；北方太冷太干燥，都不利于微生物的多樣性。
>四季分明 ：春夏秋冬四季分明，白酒的制曲、發(fā)酵、存儲都要經歷四季變換，冷暖交替，酒體微量元素能夠充分締合，酒體的平衡感較好，風味多樣、風格雅致。
>光照充足： 適宜多種動植物生長，全年日照時數(shù)達2000～3300小時；全年日照百分率在50%～75%之間。
>降水適中： 黃淮流域降水適中，溫度適宜，有利于微生物的繁衍進化，是最容易形成兼融型白酒的區(qū)域。
歷史傳承優(yōu)勢
>從生物學分類角度，地球上的生物分三類：動物、植物、微生物。
>從動物角度：人類屬于生命中的高級動物，自古以來中原就是人類聚集地，是人類文明發(fā)源地。4500萬年前，人類遠祖起源地鎖定在河南澠池上河曙猿化石遺址。到目前為止，河南也是中國人口第一大省，這充分說明河南自古至今就是最適宜人類繁衍生息的地方。
>從植物角度：中原自古就是農耕文明發(fā)源地，到目前為止，河南是中國第一產糧大省，這充分說明河南自古至今就是最適宜農作物生長的地方，為釀酒提供了優(yōu)質原糧。
>從微生物角度：中原自古就是釀酒發(fā)源地，仰韶文化遺址出土的碳化糧食粟米、經過考古出土的大量酒具、酒器和美國斯坦福大學教授對仰韶彩陶酒具、酒器的科學研究結論，還有儀狄造酒傳說、杜康造酒傳說，這充分說明中原地區(qū)的環(huán)境適合釀酒微生物的生長。
綜上所述，不管從生態(tài)環(huán)境角度還是從歷史傳承角度，充分說明中原地區(qū)是中國釀酒最好的區(qū)域，是最適宜釀造兼融風格白酒的區(qū)域。
但是，客觀上，守著如此好的釀酒天賦條件，豫酒多年來卻一直低迷，原因是主觀上豫酒沒有借助生態(tài)地理優(yōu)勢、沒有充分挖掘歷史傳承優(yōu)勢，導致豫酒一直以來沒有形成自己獨特的豫酒風格。
為此，經過認真調研和思考，2004年8月仰韶酒業(yè)提出產品風格的創(chuàng)新理念：不拘一格、自成一格、適應市場、滿足消費。結合以上河南地域優(yōu)勢，我們堅守上述十六字方針，秉承“實實在在釀酒、認認真真科研”的理念，釀造一款適合中原地域特色、適合中原口味特色的仰韶美酒。歷經五年磨礪，于2008年底陶香型白酒仰韶彩陶坊成功上市。從此，仰韶走上了一條融合創(chuàng)新的轉型升級之路。
實實在在釀酒、認認真真科研
2018年11月1日， 河南仰韶酒業(yè)有限公司與江南大學舉行戰(zhàn)略合作簽約儀式。自2008年以來，仰韶酒業(yè)一直與江南大學進行釀酒科研合作。2015年共同成立陶香型白酒研究院，建立河南省博士后研發(fā)基地，開展科研工作。
2.陶融香型白酒工藝特點及風格特點
工藝特點：九糧四陶、多香融合
風格特點：醹、雅、融
醹：甜、醇厚，甜醹柔潤，源自九糧
雅：凈、清爽，香氣純正，源自四陶
融：多香融合，渾然一體，源自工藝
聞香濃清醬兼而有之，香氣優(yōu)雅細膩，入口甜醹柔潤，余味芝麻香悠長，多香自然融合，渾然一體。
3.陶融香型名稱的靈感源泉
a)物質層面：四陶工藝：陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存、陶瓶盛裝
中國各種香型白酒貯存最佳容器—— 陶
好酒是陶養(yǎng)出來的
b)文化層面：
陶是人類文明的第一縷曙光。從7000年到1萬年之前的舊石器和新石器時代，人類征服自然靠物理的辦法砍制和磨制石器，到了新石器時代的仰韶文化時期，華夏文明的先祖仰韶人，首次開始用物理和化學的辦法發(fā)明了人類第一個合成材料----陶。
陶融香型就這樣誕生了！仰韶彩陶坊酒就這樣誕生了！
4.陶融香型的四好品質
打造讓消費者認可的“四好品質”——好看、好聞、好喝、好受
通過“五化三研”，達到“四好品質”
產品設計精細化、采購供應精細化、產品檢驗精細化、成品包裝精細化、全程質量管理精細化；微生物代謝研究、風味物質組成研究、食品安全指標研究。
5.陶融香型的五大質量管理體系
ISO9001——品牌培育——環(huán)境管理體系——質量安全追溯——HACCP
市場營銷管理在現(xiàn)階段的市場營銷管理中，明確五大方針：調結構 挺價格 強品牌 抓管理 促銷量。（大河報 寧甜）
