茅臺成本一斤不超過40元?
2013年對于貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖等白酒企業(yè)來說,絕對是個(gè)“杯具”之年。盡管新年已至春節(jié)臨近,高端白酒卻依然黯然承受著降價(jià)和滯銷的壓力。
塑化劑事件、中央“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”、限制“三公消費(fèi)”……從2012年11月開始,白酒業(yè)陷入了一個(gè)漫長的噩夢期。飛天茅臺、五糧液等高端白酒仿佛在一夜之間跌下神壇,價(jià)格幾近腰斬。在2012年年初曾飆至2000元的53度飛天茅臺,如今在京東上的售價(jià)只有1159元;而52度五糧液則已經(jīng)出現(xiàn)批發(fā)價(jià)和出廠價(jià)倒掛的現(xiàn)象。
盡管貴州茅臺集團(tuán)董事長(下稱貴州茅臺)袁仁國在2013年12月18日召開的經(jīng)銷商大會上表示,公司的營業(yè)收入和凈利潤仍在保持同比增長,然而在股票交易市場上,貴州茅臺卻持續(xù)不斷地傳來股價(jià)再創(chuàng)新低的消息,2013年全年,貴州茅臺股價(jià)跌幅超過36%。
來自Wind資訊的數(shù)據(jù)顯示,截至2013年12月23日,貴州茅臺、洋河股份和五糧液的市值縮水分別達(dá)857億元、600億元和492億元,位列滬深兩市“市值縮水榜”的第六至第八位。
高端白酒應(yīng)走出“官酒”誤區(qū)
袁仁國在分析茅臺市場前景時(shí)表示:“白酒市場遭遇低谷,迫使企業(yè)做出兩個(gè)改變。一是把市場做深、做精,深耕區(qū)域市場,挖掘市場空間;二是推動白酒消費(fèi)回歸本源,讓它回歸消費(fèi)品的本質(zhì),不再作為一種消費(fèi)符號而存在。”
白酒的本源是什么?一位多年關(guān)注白酒投資藏家老楊告訴記者:“中國人在商朝時(shí)代已有飲酒的習(xí)慣,并以酒祭神。到了唐代更是發(fā)揚(yáng)光大,在中國古代的詩歌、繪畫和書法中,我們都能見到酒的影子。”老楊說,白酒對于中國人來說早已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在,更是一種文化精神的象征。
盡管袁仁國近期多次公開表示中國民族酒業(yè)要懷揣對家國命運(yùn)的深切責(zé)任感,積極參與社會公益,提倡健康文明飲酒方式,但是在酒葫蘆電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理張高賢看來,一向標(biāo)榜自己為“國酒”的茅臺,其本來面目更像“官酒”。
“‘國酒’意味著什么?就是要為全體國民服務(wù),供老百姓享用??墒敲┡_酒這么多年來早已成為特權(quán)階層、權(quán)貴階層的特供品,是名副其實(shí)的‘官酒’。”張高賢對《中國經(jīng)濟(jì)周刊》說。
“我們從2012年貴州茅臺的財(cái)務(wù)報(bào)表可以發(fā)現(xiàn):營業(yè)收入264億元,凈利潤140億元,在124億元的成本和費(fèi)用中,扣除廣告推廣費(fèi)、管理費(fèi)、稅收、人員工資、折舊費(fèi)、包裝材料費(fèi)等等之后,每瓶白酒實(shí)際成本只有幾十塊錢。”自己也在茅臺鎮(zhèn)制酒售酒的張高賢告訴記者,通常4到5斤小紅高粱可以釀出一斤白酒,釀造一斤白酒的糧食成本只有十幾塊錢,人工費(fèi)用是三四塊錢,把儲藏成本和酒瓶包材全部計(jì)算在內(nèi),一斤茅臺酒的成本不會超過40塊錢。
“茅臺的價(jià)格與定位存在嚴(yán)重的問題!普通老百姓、納稅人是它的衣食父母,可是卻只能買單,無法享用!八項(xiàng)規(guī)定正好是個(gè)契機(jī),讓它走出‘官酒’誤區(qū),走下神壇,回到百姓中。”張高賢說。
中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣對《中國經(jīng)濟(jì)周刊》表示:“由于白酒的終端價(jià)格中富含了品牌價(jià)值和產(chǎn)品稀缺性,因此貴州茅臺這類在特定區(qū)域方能生產(chǎn)的高檔白酒價(jià)格會遠(yuǎn)高出其實(shí)際成本。”
高端白酒尋求電商出路
“白酒本來應(yīng)該是老百姓日常生活中的普通消費(fèi)品,可是現(xiàn)在卻變成了盛氣凌人的奢侈品。價(jià)格虛高既有品牌自身的良心和定位問題,也有多環(huán)節(jié)銷售抽成的原因。”張高賢告訴記者,傳統(tǒng)的白酒銷售采用“總代加分銷”方式,層層加價(jià)的分食鏈也會導(dǎo)致最終到達(dá)消費(fèi)者手中的白酒價(jià)格過高。
據(jù)白酒營銷專家肖竹青介紹,傳統(tǒng)的大經(jīng)銷商的模式是一次給酒企打款一兩個(gè)億甚至5個(gè)億,買斷它的一款產(chǎn)品,然后再去全國招商。按理說,任何一個(gè)行業(yè)都怕囤積庫存,但唯有白酒例外。肖竹青說,一直以來白酒不僅不怕庫存,還以庫存量大為榮,這是因?yàn)榘拙泼磕甓紩q價(jià),一漲價(jià),庫存的商品就坐地升值。
然而在當(dāng)前整個(gè)白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整的大背景下,白酒一下子賣不動了。在需求量銳減的情況下,囤積了大量茅臺、五糧液的經(jīng)銷商見勢不妙開始拋貨,供大于求的局面導(dǎo)致白酒價(jià)格大跌。
2013年年底,茅臺和五糧液在各自的經(jīng)銷商大會上表示要轉(zhuǎn)變營銷體系,調(diào)整渠道模式。肖竹青認(rèn)為,白酒企業(yè)未來不會再關(guān)注超級代理商,而是會轉(zhuǎn)移注意力到電商和消費(fèi)者需求身上。
由于網(wǎng)絡(luò)售價(jià)過低會對傳統(tǒng)渠道造成巨大傷害,因此大牌白酒原本并不熱衷于“上網(wǎng)”。但是由于傳統(tǒng)渠道銷量低迷,因此酒仙網(wǎng)、京東等電商也受到了茅臺、五糧液的關(guān)注。
2013年7月,為應(yīng)對酒業(yè)寒冬、拓展渠道,茅臺宣布與酒仙網(wǎng)達(dá)成戰(zhàn)略合作,茅臺全線產(chǎn)品首次在酒仙網(wǎng)上銷售。2013年“雙十一”,酒仙網(wǎng)取得了超2.2億元的銷售額,同比增長360%。
中國亟須打造酒類銷售連鎖品牌
盡管新的酒類網(wǎng)站近幾年快速成長,但在張高賢看來,白酒僅僅依靠電商銷售還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。中低端白酒在中國二三線及其以下城市擁有大量的消費(fèi)市場,對于這些消費(fèi)者來說,單純的電商銷售模式還不足以滿足他們的需要。
“電商銷售的確可以滿足一部分消費(fèi)者的需求,但是更多的消費(fèi)者還是習(xí)慣實(shí)體店買酒。”張高賢告訴記者,中國亟須一個(gè)可以走入居民社區(qū)的全國售酒連鎖品牌。
“商務(wù)部曾經(jīng)做過統(tǒng)計(jì),在中國酒類行業(yè)中有300多萬個(gè)流通分銷注冊商號,但卻沒有一個(gè)是創(chuàng)出知名度來的,這種現(xiàn)象對于一個(gè)市場規(guī)模超萬億的行業(yè)來說是很不正常的。”張高賢對記者表示,“提起藥品流通行業(yè),我們可以數(shù)得出來不少連鎖藥店;說起手機(jī)銷售,也有不少知名品牌。唯有煙酒市場,大家好像想不出來有哪些知名且靠譜的渠道,更多的是去超市或者小賣店購買,然而這些渠道的產(chǎn)品來源是否可靠,誰也不知道。”
“酒是輕易不會被替代的。即使現(xiàn)在有了‘三公禁酒令’,酒作為情感交流的載體和人們?nèi)粘I罘绞降囊粋€(gè)組成部分,還會存在。中低端白酒在民眾中依然擁有廣闊的消費(fèi)群體。”張高賢告訴,他打造的酒葫蘆電子商務(wù)平臺既是一個(gè)C2B銷售渠道,也會采用O2O線上線下一體化的直銷方式走進(jìn)縣級城市,甩開中間商直接走進(jìn)社區(qū),只賣自己獨(dú)家渠道來源的品牌,為老百姓提供真正可信、靠得住、買得起的白酒。(中國經(jīng)濟(jì)周刊 劉硯青)