近日,中食聯(lián)盟(北京)認(rèn)證中心檢查組到信陽市雞公山酒業(yè)有限公司開展2019年度酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證工作。雞公山酒業(yè)申請的“雞公山濃香型白酒”順利通過認(rèn)證檢查。是目前信陽市第一家、也是豫南地區(qū)(信陽、南陽、駐馬店)第一家“中國酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級優(yōu)級認(rèn)證”白酒企業(yè)。據(jù)了解,雞公山酒業(yè)已連續(xù)5年通過國家酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級優(yōu)級認(rèn)證檢查。
雞公山酒業(yè)緊跟豫酒振興的步伐,全面推動運(yùn)營機(jī)制轉(zhuǎn)型升級,實現(xiàn)了生產(chǎn)與經(jīng)營齊頭并進(jìn),轉(zhuǎn)型升級與發(fā)展新模式雙互補(bǔ),取得了顯著的成績。信陽名片酒已穩(wěn)步確立了市場的主導(dǎo)地位,全年銷售同比增加185%。
雞公山酒業(yè)在快速發(fā)展的同時,不忘苦練內(nèi)功,努力提升食品安全管理水平:抓好源頭,匠心打造雞公山品質(zhì),堅持釀好酒。堅持傳統(tǒng)五糧固態(tài)發(fā)酵工藝,純糧釀造,在工藝流程上細(xì)化標(biāo)準(zhǔn),實行各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、極致化,促進(jìn)品質(zhì)提升,體現(xiàn)雞公山酒業(yè)人的工匠精神。同時,以科技促品質(zhì),2017年成立雞公山酒豫派冠香風(fēng)格研究中心及信陽市新型隧道式固態(tài)發(fā)酵工程技術(shù)研究中心,被河南省科技廳評為河南省冠香型白酒工程技術(shù)研究中心。完善質(zhì)量追溯體系,確保質(zhì)量安全,從原輔材料采購到生產(chǎn)過程控制,直至市場流向追蹤,完善追溯手段,確保雞公山酒業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
面對2019年的挑戰(zhàn)和機(jī)遇,雞公山酒業(yè)將緊跟豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的步伐,謀劃好2019年的工作,按照“穩(wěn)增長、調(diào)結(jié)構(gòu)、建模式、練內(nèi)功、蓄勢能”的總體思路,促進(jìn)雞公山酒業(yè)從高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變。(徐林)