豫坡集團(tuán)
5月24日，麥浪滾滾的季節(jié)，豫坡集團(tuán)醬意濃香型白酒風(fēng)格研討會(huì)系列活動(dòng)在駐馬店市西平縣舉行。
來自省豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組、駐馬店市政府、西平縣委縣政府的相關(guān)負(fù)責(zé)人，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河南省牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院、河南省食品科研所、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)的專家學(xué)者以及省內(nèi)媒體的記者，來到豫坡集團(tuán)，觀摩萬畝小麥基地、探訪百年老酒窖、品鑒新出鍋的原漿酒，最后，圍繞豫坡集團(tuán)創(chuàng)新產(chǎn)品——醬意濃香型白酒展開了座談和研討……
上午8時(shí)，活動(dòng)正式開始。在豫坡集團(tuán)董事長(zhǎng)張建設(shè)等陪同下，與會(huì)嘉賓首站來到位于西平縣老王坡的豫坡集團(tuán)萬畝釀酒原糧基地參觀觀摩。
豫坡集團(tuán)的萬畝釀酒原糧基地
出席活動(dòng)的有省豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組專家組牽頭人陳振杰、省工信廳食品工業(yè)辦公室調(diào)研員王高潮、駐馬店市政府副秘書長(zhǎng)劉賀偉、駐馬店市工信局副局長(zhǎng)張克定、中共西平縣委書記聶曉光以及中國(guó)農(nóng)科院植物保護(hù)研究所博士朱勛，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、總工程師趙書民，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主任委員劉建利，河南省食品科研所白酒技術(shù)中心主任王楊，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院釀酒工程專業(yè)教研室主任趙志軍等。
綠色食品示范基地
站在基地邊上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，萬畝良田麥浪滾滾十分壯觀，呈現(xiàn)出一派豐收在望的喜人景象。為了方便大家了解，老王坡管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人，給大家介紹了該良種基地的建設(shè)和生產(chǎn)情況。朱勛和來自西平縣的農(nóng)業(yè)專家現(xiàn)場(chǎng)又給大家講解了西平小麥獲得國(guó)家地理標(biāo)志的情況，以及釀酒原糧選育、原糧基地建設(shè)對(duì)豫坡老基酒風(fēng)格研究的意義。
參加活動(dòng)的嘉賓查看小麥生長(zhǎng)情況
據(jù)豫坡集團(tuán)文宣部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，老王坡屬于典型的中原小盆地氣候，空氣濕潤(rùn)、水質(zhì)優(yōu)良，為開發(fā)生產(chǎn)綠色食品提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。1955年老王坡農(nóng)場(chǎng)成立，很快就成為全國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥良種示范基地、全國(guó)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，2018年被河南省綠色食品發(fā)展中心評(píng)定為“河南省綠色食品示范基地”。
朱勛博士給大家介紹釀酒原糧選育情況
大規(guī)模的優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)給釀酒提供了優(yōu)越的條件，在這樣的背景下豫坡酒廠于1958年正式建廠并發(fā)展至今。60多年來，酒廠始終以老王坡農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的糧食為主要釀酒原料，早在1982年豫坡酒就被評(píng)為農(nóng)墾部和河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。1993年10月，豫坡酒獲得國(guó)家綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品證書（比茅臺(tái)獲得綠色食品證書早了6年多）并延續(xù)至今26年沒有任何間斷。26年中，“綠色、原糧、原產(chǎn)地、原生態(tài)”成為豫坡老基酒和豫坡集團(tuán)的金字招牌。
參觀完萬畝釀酒原糧基地，大家又來到豫坡集團(tuán)老酒廠（老廠區(qū)），走進(jìn)醬意濃香型白酒釀造車間，參觀了有40多年窖齡的老窖池、品嘗了新釀造出來的原漿酒、探訪了使用了近百年的老酒海。來到豫坡老基生態(tài)文化園，大家又相繼走進(jìn)豫坡集團(tuán)黨建文化館、酒文化館參觀學(xué)習(xí)，進(jìn)一步加深了對(duì)豫坡集團(tuán)的認(rèn)識(shí)和了解。
豫坡老基酒風(fēng)格研究座談會(huì)
上午10時(shí)30分，豫坡老基酒風(fēng)格研究座談會(huì)在豫坡老基生態(tài)文化園三樓會(huì)議室舉行。會(huì)議由西平縣人民政府副縣長(zhǎng)蔡新亭主持。
會(huì)上，張建設(shè)向大家介紹了豫坡老基酒的發(fā)展情況。他說，在各級(jí)黨委政府、社會(huì)各界的支持下，豫坡集團(tuán)2019年一季度實(shí)現(xiàn)了開門紅，業(yè)務(wù)收入和利稅相比2018年同期有了近40%的增長(zhǎng)。在當(dāng)前省委省政府豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的大背景下，集團(tuán)提出了“科技創(chuàng)新、生態(tài)共享”的發(fā)展理念，圍繞打造“紅色豫坡、品質(zhì)豫坡、文化豫坡、百年豫坡”的發(fā)展目標(biāo)，充分利用老王坡的幾萬畝優(yōu)質(zhì)糧田，和中國(guó)農(nóng)科院聯(lián)合成立釀酒原糧實(shí)驗(yàn)基地，從原產(chǎn)地、原糧種植上下功夫、搞科研，進(jìn)一步提出“原糧好、酒才好”的原產(chǎn)地概念，逐步形成了以綠為榮、以游促酒、以文為魂、以酒為本的發(fā)展戰(zhàn)略。豫坡老基酒原糧實(shí)驗(yàn)基地建成后，通過研究試驗(yàn)打造釀酒原糧的綠色生態(tài)化工程，從一粒種子到變成一瓶酒的過程，建立起老基酒的3年綠色生產(chǎn)體系，從源頭上解決老基酒的品質(zhì)提升問題，奠定了老基酒醬意濃香型的獨(dú)特風(fēng)格基礎(chǔ)。
豫坡集團(tuán)董事長(zhǎng)張建設(shè)發(fā)言
張建設(shè)說，本次推出的醬意濃香型風(fēng)格老基酒，最早可以追溯到1991年，當(dāng)年酒界泰斗秦含章蒞臨豫坡酒廠調(diào)研，在品鑒了豫坡老基酒后提筆寫下“甘水老王坡，人工泥池墻，雙輪成醪底，醬意兼濃香”贈(zèng)言，首次提出了豫坡老基酒醬意濃香型的風(fēng)格特征，近年來集團(tuán)充分利用河南省固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心和河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)老基酒風(fēng)格研究中心兩個(gè)平臺(tái)，運(yùn)用博士后實(shí)踐創(chuàng)新基地，通過省內(nèi)外知名白酒專家的指導(dǎo)，多次召開豫坡老基酒風(fēng)格研究會(huì)議，經(jīng)過工藝提升、技術(shù)創(chuàng)新，最終確立了醬意濃香型白酒的風(fēng)格定位，形成濃中帶醬、濃頭醬尾的產(chǎn)品風(fēng)格。未來，集團(tuán)將以老基酒的天之基、人之基高端產(chǎn)品為主，進(jìn)行醬意濃香型產(chǎn)品定位，從而為集團(tuán)的下一步發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
在隨后的嘉賓發(fā)言環(huán)節(jié)，與會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓相繼發(fā)言。聶曉光首先代表西平縣縣委縣政府致辭。他說：西平自古以來就以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥聞名，豫坡集團(tuán)的20000畝原糧生產(chǎn)基地，在國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)中可以說是非常獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，剛才聽專家們介紹，白酒釀造的關(guān)鍵因素之一就是原糧的好壞，“原糧好，酒才好”，希望大家多支持豫坡的發(fā)展，也希望豫坡集團(tuán)抓住豫酒振興的發(fā)展機(jī)遇，乘勢(shì)而上。
陳振杰代表省豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組致辭
隨后，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、總工程師兼豫坡老基酒風(fēng)格研究中心主任趙書民，代表參與醬意濃香型白酒風(fēng)格品評(píng)的專家們，宣讀了品評(píng)意見：“豫坡老基醬意濃香型白酒窖香濃郁，似有醬香，香味協(xié)調(diào)，舒適細(xì)膩，醇厚甘爽，尾凈余長(zhǎng)，具有醬意濃香的風(fēng)格特征！”
王高潮致辭
王高潮在講話中說，本次萬畝釀酒原糧基地觀摩和醬意濃香型風(fēng)格研討活動(dòng)舉辦的很成功，充分體現(xiàn)了在豫酒振興的大旗下，豫坡集團(tuán)抓機(jī)遇、強(qiáng)品質(zhì)、樹品牌、重特色，積極踐行省委省政府白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展戰(zhàn)略方針的舉措。希望公司能以此為契機(jī)，發(fā)展跨上新臺(tái)階，為西平經(jīng)濟(jì)發(fā)展，駐馬店白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展，做出新的更大貢獻(xiàn)。
劉賀偉代表駐馬店市委市政府發(fā)言
陳振杰在代表省豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組致辭時(shí)，再次對(duì)活動(dòng)給予積極評(píng)價(jià)。他從幾方面進(jìn)行了總結(jié)：一是本次活動(dòng)是首家豫酒酒企圍繞釀酒原糧展開研討，并且還是在全國(guó)著名的農(nóng)業(yè)大縣開展，對(duì)行業(yè)發(fā)展很有積極意義；二是從活動(dòng)的舉辦來開，駐馬店、西平縣政府在落實(shí)和貫徹省政府提出的豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展工作方面做的很細(xì)，實(shí)實(shí)在在在為企業(yè)服務(wù)，助力酒企發(fā)展；三是對(duì)豫坡集團(tuán)有了更深入、更全面的了解，從麥田開始，一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，貿(mào)、工、農(nóng)、旅游齊頭并進(jìn)，成為一家具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的豫酒骨干企業(yè)，在全省可謂獨(dú)樹一幟。
趙書民宣讀專家品鑒意見
陳振杰還對(duì)在座媒體和豫坡集團(tuán)提出幾點(diǎn)建議：一是希望媒體挖掘更多、更新的有關(guān)豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的亮點(diǎn)、閃光點(diǎn)。二是建議加大對(duì)以豫坡集團(tuán)為代表的豫酒第二梯隊(duì)的報(bào)道，比如可以從 “好糧釀好酒”的源頭、從工藝和香型的創(chuàng)新等方面挖掘，不管是陶香、自然香、馥合香還是醬意濃香，只要市場(chǎng)認(rèn)可就都是有價(jià)值的。三是建議媒體多呼吁、多建言豫酒人才梯隊(duì)建設(shè)。最后。希望豫坡集團(tuán)積極打造核心競(jìng)爭(zhēng)力、打造大單品，并與周邊企業(yè)、上下游企業(yè)積極合作，為豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
會(huì)議最后，劉賀偉代表駐馬店市委市政府發(fā)言，他說：“豫酒振興，駐酒有責(zé)”，豫坡集團(tuán)作為駐馬店市白酒行業(yè)的領(lǐng)頭兵，要充分發(fā)揮自身作用，加大科技投入，加強(qiáng)創(chuàng)新，為豫酒振興、駐酒發(fā)展貢獻(xiàn)力量！
豫坡集團(tuán)醬意濃香型白酒釀造車間
