10月21日,2019第68屆世界杯國際調酒師大賽新聞發(fā)布會在天津舉行。會上宣布,2019年IBA年會暨第68屆世界杯國際調酒師大賽將于11月4日-7日在成都世紀城會議中心隆重舉辦。
中國酒類流通協(xié)會常務副會長劉員,秘書長秦書堯,副秘書長王祖明、趙禹等以及國內(nèi)外媒體代表出席發(fā)布會,寶豐酒業(yè)有限公司作為酒廠代表出席了此次會議。
近年來,雞尾酒已經(jīng)成為酒類消費的熱門話題,也已經(jīng)成為全球主要烈性酒的重要推廣手段與消費方式。目前中國白酒的發(fā)展正處于一個重大的歷史轉折時期,如何讓白酒年輕化、時尚化、國際化,以適應時代和消費的發(fā)展變化,也是擺在中國白酒面前的重大課題。用白酒調制雞尾酒,這恰恰為中國白酒走向國際提供了新的通道與借鑒。
據(jù)中國酒類流通協(xié)會常務副會長劉員透露,早在2015比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽暨烈性酒大獎賽期間,多位研究中國白酒的資深國際專家,受協(xié)會之邀,對于“中國白酒如何進入國際主流市場”建言獻策,共同提出了“用白酒調制雞尾酒”的想法。讓白酒作為基酒進入被國際主流市場接受的雞尾酒體系,對世界了解中國,中國了解世界具有積極作用,尤其是對促進中國與世界酒業(yè)的相互了解,增進合作,會產(chǎn)生很好的效果。
據(jù)了解,調酒專業(yè)組織國際調酒師協(xié)會( INTERNATIONAL BARTENDERS ASSOCIATION)(簡稱IBA)于1951年在英國成立,目前共有65個國家(或地區(qū))會員,還有多個國家(或地區(qū))正在申請加入。值得一提的是,IBA每個會員國(或地區(qū))的代表均為政府官方核準的國家(或地區(qū))級調酒師相關協(xié)會,各協(xié)會主要負責人多為擁有30年至50年調酒從業(yè)經(jīng)歷的杰出人士,代表了全球調酒業(yè)的高專業(yè)水平。
截至目前,IBA年會暨世界杯國際調酒師大賽,已經(jīng)延續(xù)了67屆,是全球覆蓋面廣,高規(guī)格、高水準的大賽,是每年為數(shù)不多的世界級重要賽事之一,堪稱調酒界的“奧林匹克大賽”。
據(jù)中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯介紹,此次與IBA達成合作,目前報名已經(jīng)核準的90位參賽選手,其中85位將用白酒設計配方參賽,9家中國白酒企業(yè)協(xié)辦單位,除了貴州茅臺以外,五糧液、洋河、汾酒、舍得、寶豐、北京紅星股份、重慶江小白、瀘州國粹酒業(yè)都將作為本次比賽的基酒,正式登上國際雞尾酒的舞臺。屆時,還將有來自世界各地的近400名與白酒相關的外賓將聚首共謀,商討白酒國際化發(fā)展策略,發(fā)布對中國白酒的權威研究成果。
本次世界杯雞尾酒大賽IBA共選擇了9款烈性酒作為調酒師比賽的基酒,其中8款為中國白酒,除五糧液和瀘州外均為清香型或大清香范疇白酒,另外一款為伏特加產(chǎn)品,這充分說明中國清香型白酒是具國際化、適合調制雞尾酒的。
此前寶豐酒業(yè)董事長王若飛曾表示,中國白酒雞尾酒大賽是一項具有中國特色的,將中國傳統(tǒng)白酒與國際時尚元素相結合的比賽,是一項趣味性強、傳播性廣的白酒行業(yè)高規(guī)格賽事。選擇寶豐酒作為調酒師比賽指定用酒,是對寶豐酒很大的認可,對推動寶豐酒的時尚化、年輕化、國際化具有積極的意義!建立起與新消費群溝通的橋梁,讓中國年輕消費者認識到中國清香型白酒的獨特魅力,讓世界愛上中國清香味道!
而寶豐酒作為中國十七大名酒之一,其歷史、文化非常深厚,是中國清香型白酒典范。近年來,寶豐酒業(yè)邁向國際化進程中的步伐不斷加快,2018年寶豐酒憑借典型的清香型白酒的風格特點和超高的品質特點,入選本次賽事中國區(qū)選拔賽指定用酒。
寶豐酒再次入選本次世界杯國際調酒師大賽總決賽,不僅是世界對寶豐工藝和品質的認可,更是對中國清香型白酒的偏愛和認可,是中國清香的榮耀。
寶豐酒在100多年的發(fā)展歷程中,不但榮獲了白酒行業(yè)國內(nèi)的眾多榮譽,而且攬獲了無數(shù)的國際大獎,1915年,寶豐酒(當時名為河南官廳高粱酒)首次亮相世界(巴拿馬萬國博覽會)便榮摘——甲等金質大獎章;1992、1993年寶豐酒榮獲布魯塞爾國際大賽銀獎、金獎;2015年,寶豐酒再獲布魯塞爾國際烈酒大賽金獎;2019年,寶豐酒以絕對優(yōu)勢問鼎布魯塞爾國際烈酒大賽——大金獎(世界48款,中國白酒13款),而在隨后對大金獎獲獎產(chǎn)品的評委閉門二次品評中再次榮獲Trophy大獎杯(世界僅9個,中國僅3個)。
白酒與雞尾酒的碰撞,既包含時尚的流行元素,也展現(xiàn)深厚的中國文化底蘊。屆時,寶豐酒將與另外7款中國白酒攜手共登世界舞臺,讓世界品味中國味道,展示清香魅力。