在中國(guó)市場(chǎng)，白酒和保健酒早推出過(guò)杯包裝，但葡萄酒作為高端入市的舶來(lái)品，杯包裝尚屬于少見(jiàn)。隨著葡萄酒消費(fèi)的普及，這種包裝市場(chǎng)前景如何?其目標(biāo)消費(fèi)人群和主銷價(jià)位如何確定?為此，WBO采訪了多位酒類零售商和國(guó)外廠家代表。
1、市場(chǎng)不會(huì)太大，可以作為引流贈(zèng)品
上海酒老板連鎖創(chuàng)始人馬國(guó)民告訴WBO：這種150毫升的口杯葡萄酒不會(huì)有太大的市場(chǎng)，目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)者還沒(méi)有到這個(gè)境界。
但他指出：作為酒類門店里的陳列吸引眼球是可以的，也可以用作贈(zèng)品。當(dāng)初他店里引進(jìn)了試管葡萄酒，零售價(jià)99元6瓶，其目的也是如此。
葡萄酒營(yíng)銷人張?zhí)街赋觯嚎诒咸丫坪?87毫升小瓶葡萄酒類似，目前主要消費(fèi)場(chǎng)景是家庭日常飲用和即飲，也可以用作餐廳套餐、自助餐的贈(zèng)品。這個(gè)規(guī)格產(chǎn)品還會(huì)替代一些分杯機(jī)的功能。如果中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)足夠成熟，會(huì)有一定市場(chǎng)。
2、價(jià)格必須親民
馬國(guó)民認(rèn)為：口杯葡萄酒零售定價(jià)在15-18元一瓶比較合適，如果超過(guò)25元?jiǎng)t很難上量。
西安深巷子葡萄酒超市創(chuàng)始人賈斌則指出：口杯葡萄酒線上銷售或許更好，實(shí)體店可能比較難賣一點(diǎn)，如果這個(gè)店面的客群比較年輕，可能銷量更好。而如果客群年齡層比較大，則需要店員給客人做大量的解釋工作，這又增加了銷售難度。
說(shuō)到口杯葡萄酒的飲用場(chǎng)景，賈斌認(rèn)為這是根據(jù)價(jià)格來(lái)的。“這種口杯包裝會(huì)顛覆國(guó)人對(duì)葡萄酒的認(rèn)知，價(jià)格足夠低，可能有一定銷量。”賈斌稱。
而張?zhí)絼t認(rèn)為：口杯葡萄酒檔次不會(huì)太高，應(yīng)該是以餐酒為主，其賣點(diǎn)是小容量、高性價(jià)比且攜帶方便。
張?zhí)秸J(rèn)為：在白酒和保健酒板塊，口杯酒已經(jīng)比較成熟。其目標(biāo)消費(fèi)群為剛需消費(fèi)者，他們比較在意價(jià)格。照此推測(cè)，口杯葡萄酒價(jià)格也不能太高，定價(jià)不能超過(guò)15元。而且口杯酒因?yàn)樵谙M(fèi)者心目中檔次不高的固有印象，還必須比小瓶葡萄酒價(jià)格低。如果作為750毫升大酒的贈(zèng)品，未必有187毫升小瓶更合適，畢竟正品和贈(zèng)品的調(diào)性必須一致，否則會(huì)把正品檔次拉下去。
德龍寶真國(guó)際酒業(yè)市場(chǎng)總監(jiān)胡佳認(rèn)為：小瓶187ml我們能賣動(dòng)的也就零售價(jià)最多19.9元，要想有量就得折到9.9元?？诒咸丫扑闶怯袌?chǎng)景，估計(jì)也就最高到29元，19.9元都不一定能起量，但賣9.9元就肯定虧。
在胡佳看來(lái)，這種類型產(chǎn)品，里邊的酒反而并不是最主要的，澳洲五星酒莊不見(jiàn)得有南澳餐酒好賣。這個(gè)價(jià)格段的人群就是這個(gè)特點(diǎn)，真喝紅五星，也不考慮買這種小杯子酒。
3、口杯葡萄酒上量必須降低包裝成本
張?zhí)街赋觯嚎诒咸丫苾r(jià)格要和187毫升小瓶裝的要拉開(kāi)差距才有市場(chǎng)，最主要是要把包裝物成本降下來(lái)。
德國(guó)漢凱菲斯奈特中國(guó)區(qū)品牌推廣代表顧育平指出：口杯葡萄酒在美國(guó)流行過(guò)，后來(lái)給拉罐葡萄酒替代了。在國(guó)外，這類包裝葡萄酒的飲用場(chǎng)景是野餐。
顧育平認(rèn)為：口杯葡萄酒要和187毫升小瓶酒PK性價(jià)比，目前有的小瓶酒6瓶裝零售才99元，此外還需要解決保質(zhì)期不長(zhǎng)的短板。這種酒還需運(yùn)營(yíng)商有成熟的商超網(wǎng)絡(luò)才能快速銷售。
有酒商指出：進(jìn)口葡萄酒用口杯包裝酒成本是短板，如果國(guó)內(nèi)的葡萄酒大型企業(yè)生產(chǎn)這種酒，把包裝物成本控制下來(lái)，并利用自身的品牌加持，并導(dǎo)入完善的網(wǎng)絡(luò)鋪貨或許真正能闖出一片市場(chǎng)。
