由中國酒業(yè)協(xié)會主辦開展的“青酌獎”酒類新品評價(jià)活動是釀酒產(chǎn)業(yè)公認(rèn)的最嚴(yán)苛、最專業(yè)的酒類產(chǎn)品評價(jià)活動，每屆評價(jià)活動分為申報(bào)、酒樣收集和評價(jià)三個(gè)階段進(jìn)行，今年雖受疫情侵襲，但隨著線上線下結(jié)合評審方式的陸續(xù)開展，標(biāo)志著2019年度“青酌獎”酒類新品評價(jià)活動已進(jìn)入評審階段。
本次“青酌獎”酒類評選征集了包含白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒和果露酒在內(nèi)的2019年新上市的約300個(gè)酒樣。對于參選酒樣的要求，除必須是2019年上市的新品外，且在釀造工藝、產(chǎn)品特色等方面有顯著創(chuàng)新。
此外，活動評委來自產(chǎn)業(yè)、流通、媒體、消費(fèi)的各個(gè)層面，由專業(yè)評委、消費(fèi)者評委、媒體評委及經(jīng)銷商評委組成。專業(yè)評委由國家級評酒委員、產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、科研、教學(xué)等釀酒領(lǐng)域的專家組成，經(jīng)銷商評委由年銷售額500萬元以上的經(jīng)銷商代表組成，媒體評委由釀酒產(chǎn)業(yè)內(nèi)知名媒體組成，消費(fèi)者評委通過前期招募活動嚴(yán)格篩選確定。
中國酒業(yè)協(xié)會希望通過評審團(tuán)對產(chǎn)品從產(chǎn)業(yè)、市場渠道到媒體、消費(fèi)者進(jìn)行全角度品評，通過既綜合又專業(yè)的評審，堅(jiān)持公正、公平、公開的原則，保持高標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)性的準(zhǔn)則，找出真正回歸消費(fèi)、貼近消費(fèi)、服務(wù)消費(fèi)的好酒產(chǎn)品，引領(lǐng)未來酒業(yè)新產(chǎn)品發(fā)展方向。
“青酌獎”是中國國際酒業(yè)博覽會的品牌活動之一，在第十五屆中國國際酒業(yè)博覽會期間，將隆重舉辦“2019年度‘青酌獎’酒類新品頒獎盛典”，屆時(shí)對入選企業(yè)進(jìn)行頒獎。
“青酌獎”的評選活動已成功舉辦多屆，活動之所以冠以“青酌”，有三層含義，其一，“客舍青青柳色新”，“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，一般而言，“青”代表新的意思，而“酌”是飲的意思；其二，“青酌”音同“輕酌”，小酌微醺，理性為宜；其三，青酌還音同于“清濁”，就是激濁揚(yáng)清的意思，為這個(gè)產(chǎn)業(yè)，為這個(gè)社會弘揚(yáng)和凝聚正能量，鼓勵“工匠精神”、精益求精，更為了激勵產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新意識。
