歡迎光臨受益標(biāo)準(zhǔn)修訂,白酒股大漲_河南酒業(yè)網(wǎng)

設(shè)為首頁加入收藏聯(lián)系我們

 
當(dāng)前位置: 首頁 » 資訊 » 新聞播報(bào) » 新聞播報(bào) » 正文

受益標(biāo)準(zhǔn)修訂,白酒股大漲

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-03-03  瀏覽次數(shù):1002
核心提示:受益標(biāo)準(zhǔn)修訂,白酒股大漲 在塑化劑風(fēng)波、限制三公消費(fèi)等因素的持續(xù)打壓下,白酒行業(yè)在過去一年多里節(jié)節(jié)敗退,白酒產(chǎn)品量價(jià)齊



受益標(biāo)準(zhǔn)修訂,白酒股大漲

 

在“塑化劑”風(fēng)波、限制“三公消費(fèi)”等因素的持續(xù)打壓下,白酒行業(yè)在過去一年多里節(jié)節(jié)敗退,白酒產(chǎn)品量價(jià)齊跌,上市公司股價(jià)更是江河日下。也許是否極泰來,在馬年新年,白酒板塊強(qiáng)勢崛起,以貴州茅臺(600519) 為龍頭的白酒股持續(xù)上漲。

來自國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心官網(wǎng)的消息顯示,在2月16日一次由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會相關(guān)人士參與的、于四川進(jìn)行的一次內(nèi)部調(diào)研會議后,全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會一位負(fù)責(zé)人透露,“2014年白酒標(biāo)準(zhǔn)體系將進(jìn)入全面修訂”。

一位與會白酒技術(shù)專家向筆者表示,每一次行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提高都將引起行業(yè)的重新洗牌,落后的中小企業(yè)若跟不上步伐將直接出局,而一些名優(yōu)企業(yè)將受益于行業(yè)的整體規(guī)范。

白酒標(biāo)準(zhǔn)體系今年全面修訂

上述白酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系工作調(diào)研,主要就年份酒標(biāo)準(zhǔn)、白酒釀造方法、白酒感官術(shù)語等六方面進(jìn)行了深入探討。

在白酒“黃金十年”期間,伴隨國民收入的提高,消費(fèi)者對產(chǎn)品的需求也同步升級,不少酒企順勢推出了年份酒,然而這些年份酒卻真假難辨、魚龍混雜。

上述與會白酒專家表示,必須對年份酒的定義給出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),不然消費(fèi)者難以甄別。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長兼白酒分會秘書長宋書玉表示,將出臺的標(biāo)準(zhǔn)主要有三大亮點(diǎn):一是規(guī)范、統(tǒng)一,將通過管理、相應(yīng)監(jiān)管及技術(shù)檢測手段,保證年份酒處于規(guī)范控制狀態(tài)下,能夠向消費(fèi)者說清“年份”問題;二是將以數(shù)字量化的形式來標(biāo)注精確的比例關(guān)系,定義上固定統(tǒng)一,例如20年的年份酒中,20年基酒要達(dá)到一個(gè)明確比例,50年陳釀中,50年基酒要占到一定比例;其三,年份酒生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻將提高、標(biāo)準(zhǔn)將明確,對酒企貯存的基酒、原酒數(shù)量比例有嚴(yán)格規(guī)定,如其中各年份原酒儲量應(yīng)達(dá)到多少等。

他進(jìn)一步指出,成品酒一般需利用不同貯存期的酒進(jìn)行組合調(diào)味才能獲得舒適的口感,并不是貯存時(shí)間越長越好,尤其是面對不同香型的酒,不能簡單地以儲存時(shí)間長短來劃分。

上述白酒技術(shù)專家表示,年份酒要根據(jù)不同的香型規(guī)定不同的標(biāo)準(zhǔn)。引用國外年份酒標(biāo)準(zhǔn)并不可取,因?yàn)閲鴥?nèi)外酒類的釀造工藝不同,二者是無法采取同一標(biāo)準(zhǔn)的。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,年份酒的檢測目前還缺乏可行手段,在標(biāo)準(zhǔn)制定后,偽高端酒將會被擠出市場。

至于白酒釀造方法,上述調(diào)研會議指出,固液結(jié)合法,尤其是液態(tài)法白酒的發(fā)展,是白酒工業(yè)的進(jìn)步,部分名優(yōu)酒廠建議不宜將固液結(jié)合法白酒及液態(tài)法白酒納入配制酒類。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,此舉主要是針對目前白酒行業(yè)內(nèi)一些中小企業(yè)采取食用酒精勾兌的行為。釀造工藝的嚴(yán)格規(guī)定,將暴露出一些中小企業(yè)的產(chǎn)能不足,沒有釀造基礎(chǔ)的企業(yè)將會面臨出局的命運(yùn)。

名優(yōu)企業(yè)受益于行業(yè)規(guī)范

2月17日,白酒板塊在上述消息的刺激下整體發(fā)力,全部飄紅。其中,洋河股份(002304)大漲5.85%,收盤價(jià)52.84元,盤中一度上漲超過9%;龍頭股貴州茅臺也不甘示弱,上漲4.95%,報(bào)收于149.98元,再次穩(wěn)坐兩市股價(jià)“一哥”的位置;其余白酒個(gè)股也都有不錯(cuò)的表現(xiàn)。

上述白酒與會專家透露,相關(guān)部門在去年推出了“中國白酒3C計(jì)劃”,而白酒標(biāo)準(zhǔn)體系的建立是“3C計(jì)劃”在2014年的重要一步。

據(jù)了解,“中國白酒3C計(jì)劃”由中國酒業(yè)協(xié)會在2013年8月推出,意在重塑白酒質(zhì)量體系,打造消費(fèi)者滿意度,建立白酒標(biāo)準(zhǔn)體系。其中,明確規(guī)定白酒標(biāo)準(zhǔn)系列修訂工作的實(shí)施時(shí)間為2014年。

“3C計(jì)劃”中關(guān)于年份酒將實(shí)施準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),擬制定白酒年份酒管理規(guī)范和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),研究將年份酒實(shí)施許可準(zhǔn)入或認(rèn)證、認(rèn)可管理,規(guī)范行業(yè)行為,推動產(chǎn)業(yè)誠信建設(shè)。

除了上述白酒標(biāo)準(zhǔn)體系修訂外,“3C計(jì)劃”還擬研究傳統(tǒng)白酒中添加食用酒精、食品添加劑的鑒別技術(shù)。同時(shí),國家食藥監(jiān)總局已啟動白酒生產(chǎn)準(zhǔn)入細(xì)則修訂工作,同時(shí)擬研究稅收與生產(chǎn)準(zhǔn)入聯(lián)動的具體方式,統(tǒng)一準(zhǔn)入,公平稅負(fù)。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,“中國白酒3C計(jì)劃”是中國酒業(yè)協(xié)會對于行業(yè)規(guī)范的一次重要行動,將有利于提升行業(yè)門檻,凈化行業(yè)環(huán)境,從源頭改善消費(fèi)者對于白酒的認(rèn)識,讓優(yōu)秀的企業(yè)在行業(yè)整治中受益,讓落后的中小企業(yè)淘汰。(華夏酒報(bào))

 

 
 
[ 資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規(guī)舉報(bào) ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
0條 [查看全部]  相關(guān)評論

 
推薦圖文
推薦資訊
點(diǎn)擊排行