斬獲至高榮譽 侯建光實至名歸
10月11日,2020年秋季糖酒會前夕,在山東省濟南市山東大廈會議中心舉行的“首屆中國酒業(yè)青云獎頒獎典禮”上,河南仰韶酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長侯建光因帶領仰韶酒業(yè)在豫酒轉型升級、高質量發(fā)展等方面作出的突出貢獻,成功斬獲了“2019~2020年度中國酒業(yè)青云獎·年度釀酒大師”榮譽稱號。
在星光閃耀的中國酒行業(yè)里,侯建光被授予年度釀酒大師獎,是對他多年來為公眾負責任、對時代有擔當、勇擎文化賦能創(chuàng)新大旗、引領豫酒群體快速振興、為中國酒業(yè)高質量發(fā)展所作貢獻的一種認可。
在中國白酒圈里,一提起侯建光,國家級白酒評委、中國白酒工藝大師、高級釀酒師、中原大工匠等充滿無限榮光的榮譽,很自然地與他連在一起,此外,“中國最懂酒的董事長”的美譽,更是對他不忘初心,專注酒業(yè)、酒文化的至高贊譽。
除了政府、行業(yè)給予的諸多榮譽外,對侯建光而言,早年的“我這一生,只為釀一瓶好酒”這一金句,讓這位白酒行業(yè)的堅守者、引領者,一度成了酒行業(yè)里家喻戶曉的標桿式人物。
以創(chuàng)新品類對抗競爭 讓仰韶酒業(yè)踏上高光振興之路
從青蔥歲月到知命之年,侯建光幾乎將大半生,都獻給了中國白酒業(yè)。早年曾在享有“國內釀酒行業(yè)黃埔軍校”——江南大學生物工程院學習白酒釀造的經(jīng)歷,給予了這位企業(yè)家專業(yè)、專注、執(zhí)著的不凡特質。
從業(yè)30年來,無論忙碌于基層一線,還是勞形于案牘,侯建光都不僅始終堅持理論技術鉆研,更重視工作中精益求精的實踐。期間,侯建光在窖泥培養(yǎng)、麩曲、培養(yǎng)基研究等領域,取得了優(yōu)異成績,并先后在《釀酒》《釀酒科技》《華夏酒報》等核心報刊上,發(fā)表了多篇有重大影響的專業(yè)技術論文。
2004年,針對當時整個豫酒行業(yè)所面臨的困境,侯建光展開了深入的思考和剖析:在中國白酒版圖上,河南“天下之中”的地理位置和兼容并蓄的“中原性格”,直接導致了豫酒的風格最不突出。這就造成一種尷尬的現(xiàn)象:人人皆知河南是釀酒大省,但河南白酒的風味特征、風格體系是什么,很少有人能一下子說得清楚,因此也就很難在心智上給人留下深刻印象。
經(jīng)過深思熟慮的侯建光認為,如果想要叫響豫酒,產品須有“站得住腳的品質”和“叫人記得住的香型”。
從此,香型創(chuàng)新和品質升級就成為了仰韶全新的發(fā)展戰(zhàn)略。自那以后,在長達4年時間里,以專家型領導侯建光為首的仰韶酒業(yè)科研團隊,開始了數(shù)年廢寢忘食、日夜鏖戰(zhàn)的研發(fā)歷程。
功夫不負有心人,經(jīng)過屢戰(zhàn)屢敗、屢敗屢戰(zhàn)的數(shù)千次實驗論證,在原有的工藝基礎上大膽的改單糧為九糧,反復優(yōu)化陶池發(fā)酵、陶甑蒸酒等生產環(huán)節(jié),巧妙融合仰韶文化的特征(陶制器具),充分強化微生物技術運用后,“九糧四陶、多香融合”的陶融型工藝基本確立了,“雅、醹、融”的獨特風格初步定型,并于2016年11月25日,被中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵研究院等評為“項目總體技術達到國際領先水平”,中國第十三種白酒香型---中華陶融(香)型正式確立。
從此,豫酒無獨立香型的歷史,被徹底改寫,豫酒板塊有了全新的品類標識,讓豫酒振興進入一個新時代。
堅守文化賦能創(chuàng)新驅動戰(zhàn)略 追求高質量發(fā)展
2008年,對仰韶酒業(yè)來說,不僅是一個發(fā)展的重要節(jié)點,更是一個換擋提速產生“蝶變”的關鍵之年。經(jīng)數(shù)年精心打磨后,研發(fā)的仰韶彩陶坊酒成功上市,徹底改變了河南中高端白酒的格局。
自上市以來,彩陶坊即憑借優(yōu)美的瓶型設計、卓越的產品品質、獨特的香型味蕾,風靡了中原大地的大街小巷。與想象的一樣,彩陶坊產品一進入市場,便迅速受到廣大消費者的追捧,連年保持30%的高速增長,讓彩陶坊在中國酒圈嶄露頭角。
為了躋身高端市場,侯建光帶領仰韶的創(chuàng)新研發(fā)團隊,從收藏在中國國家博物館中的國寶7000年前經(jīng)典彩陶“小口尖底瓶”找到了靈光,再次進行了華麗“裂變”。2018年8月,由彩陶坊天時裂變出的“彩陶坊天時日月星”在鄭州成功上市。小口、尖底辨識度極高的奇特器形,產品一上市,便驚艷了整個業(yè)界、整個市場。
面對文化賦能創(chuàng)新驅動取得的不俗成績,侯建光掌舵下的仰韶酒業(yè)并沒有止步,而是在創(chuàng)新升級的路上快馬加鞭。為進一步完善公司產品結構、滿足不同層次消費群體需求,2019年12月30日,仰韶酒業(yè)進行戰(zhàn)略升級,彩陶坊地利搖身一變,成功裂變出彩陶坊地利洞藏系列產品D6、D9,成為繼彩陶坊天時日月星后仰韶酒業(yè)文化賦能、創(chuàng)新驅動的另一經(jīng)典。
在侯建光的帶領下,2019年,成功讓仰韶酒業(yè)躋身“20億元俱樂部”,此外,更讓人驚喜的是,面對疫情的不利影響,仰韶酒業(yè)傲然實現(xiàn)了20%以上的靚麗增長,尤其是迎戰(zhàn)中秋、國慶“雙節(jié)”旺季,營收成績更為驚艷,讓彩陶坊在行業(yè)的“聲量”越來越大,進一步夯實了引領豫酒振興的龍頭地位。
講好仰韶酒文化故事 塑造豫酒振興新榜樣
彩陶坊的成功,在給予侯建光更大的榮耀與自信同時,更讓他深刻地認識到,中國白酒需要工匠精神!“作為一名企業(yè)掌舵人,不能只懂管理,還要精通技術。兩者都做好了,才能最大程度地保障企業(yè)這艘航船在市場的驚濤駭浪中破浪前行,遠航萬里……”娓娓道來中,侯建光對白酒技術的重視已可見一斑。
30年來,侯建光始終堅持理論與實踐并舉,持之以恒地進行技術改良和科研攻關,帶領團隊先后在窖泥培養(yǎng)、麩曲、培養(yǎng)基研究、陶物質材料與釀酒等方面取得了優(yōu)異成績,在全國重要的行業(yè)報刊上發(fā)表學術論文40余篇。主持制定了企業(yè)標準4項,且在釀酒科學及白酒技術領域獲河南省科技進步獎1項、國家授權專利85項、國家工藝發(fā)明專利1項、實用新型專利4項、國際領先科研成果2項。侯建光也因此被授予了河南省優(yōu)秀科技型企業(yè)家、豫酒復興突出貢獻領軍人物、中國白酒工藝大師、國家級白酒評委、中國白酒歷史杰出貢獻人物、中國酒業(yè)品類建設功勛人物、中國酒業(yè)儀狄·卓越成就獎、中國酒業(yè)年度經(jīng)濟人物、中國酒業(yè)科技領軍人才、中原大工匠等多項榮譽稱號,并成為了受國務院特殊津貼專家。
數(shù)不清的榮譽,讓侯建光專心、專注、精益求精的“工匠精神”愈加清晰:侯建光身上代表著中國企業(yè)家所應有的氣質,堅定、踏實、精益求精。在他的影響下,這種氣質也潛移默化的成為了仰韶酒業(yè)的企業(yè)性格。
或許,用精益求精的態(tài)度,把那種對白酒事業(yè)的萬分熱愛和極致追求不斷向外延展,使中國酒文化煥發(fā)出新的璀璨光華,正是對仰韶“工匠精神”最好的注解!
數(shù)十年來,侯建光以一位白酒從業(yè)者的堅守與執(zhí)著,帶領一幫同樣執(zhí)著的仰韶人,在文化創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略的引領下,堅持從7000年仰韶文化中尋找創(chuàng)新靈感和發(fā)展動力,通過30年來的實踐積累,書寫了仰韶的極致匠心,讓仰韶酒業(yè)找到了一個市場制勝的一大法寶,成功書寫了一篇匠心精神引領下的酒業(yè)經(jīng)營術。
2020年,不僅是貫徹落實振興豫酒戰(zhàn)略的攻堅年,也是仰韶酒業(yè)提出“2018再出發(fā)”十年戰(zhàn)略、二次創(chuàng)業(yè)的加速年,接下來,在侯建光的帶領下,仰韶酒業(yè)將繼續(xù)講好中國酒業(yè)好故事,為豫酒群體的快速振興,也為中國酒業(yè)的高質量發(fā)展,貢獻著獨特的仰韶力量。