12月15日上午，河南省第三屆豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展高峰論壇在河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院龍子湖校區(qū)圖書館一樓報(bào)告廳舉行。
河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長劉滿倉，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，河南省人民政府副秘書長魏曉偉，河南省工業(yè)和信息化廳一級巡視員聶春山，省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員、河南省市場監(jiān)督管理局二級巡視員劉波，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組專家組首席專家陳振杰，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院黨委書記穆瑞杰、校長羅士喜、副校長張衛(wèi)憲、張偉、楊寶進(jìn)以及來自省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組專家組的知名專家、學(xué)者和成員單位相關(guān)處室工作人員，部分省轄市工信部門相關(guān)人員，省內(nèi)重點(diǎn)酒企高管，省食品工業(yè)協(xié)會、省酒業(yè)協(xié)會、省糖煙酒流通協(xié)會、省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會、鄭州酒類行業(yè)協(xié)會及新聞媒體記者，兄弟院校專家，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院酒業(yè)學(xué)院的師生代表等100余人參加活動(dòng)。
羅士喜在致辭中表示，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院堅(jiān)持以立德樹人為根本，以強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)為己任，把產(chǎn)教融合服務(wù)行業(yè)、服務(wù)區(qū)域作為初心使命。2018年，在省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組的大力支持下，學(xué)校成立了酒業(yè)學(xué)院，建設(shè)了河南省生命科學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、河南省白酒風(fēng)格工程技術(shù)研究中心、豫酒發(fā)展研究中心；2019年，學(xué)校又建成了河南省豫酒文化館，打造河南省酒文化科普基地，搭建豫酒人才培養(yǎng)平臺、技術(shù)創(chuàng)新平臺、文化傳承平臺和社會服務(wù)平臺，為豫酒全產(chǎn)業(yè)鏈培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才。本次論壇，為探索創(chuàng)新豫酒質(zhì)量品牌建設(shè)提供了良機(jī)，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院愿與酒業(yè)行業(yè)協(xié)會、企業(yè)家、專家學(xué)者、兄弟院校加強(qiáng)溝通交流與合作發(fā)展，深化產(chǎn)學(xué)研用相結(jié)合，力求為豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展提供更好的人才和智力支撐，為弘揚(yáng)豫酒文化、助力豫酒振興、推動(dòng)中國白酒走繁榮發(fā)展做出新的更大貢獻(xiàn)！
聶春山在講話中指出，美酒飄香暖冬寒，文化助力促發(fā)展。第三屆豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展高峰論壇聚集賢才，共同探討豫酒質(zhì)量管控和疫情下的營銷模式變革及品牌塑造，對酒業(yè)發(fā)展將起到積極的推動(dòng)作用。作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的“豫酒文化”生生不息，從未斷流。正是厚重的中原文化，將豫酒從中原腹地帶向全國，走向世界。白酒具有個(gè)性突出的文化色彩，河南是全國重要的白酒生產(chǎn)大省、消費(fèi)大省，酒文化大省，豫酒振興，需要豫酒文化振興，如何堅(jiān)定豫酒文化自信，講好豫酒故事，傳播豫酒文化，讓文化為豫酒產(chǎn)品賦能，是當(dāng)前豫酒企業(yè)面臨的一個(gè)重要問題，豫酒企業(yè)要準(zhǔn)確把握方向，在文化認(rèn)同和品牌影響上下功夫，深挖豫酒文化內(nèi)涵，打造過硬豫酒文化和品質(zhì)內(nèi)核，増強(qiáng)豫酒文化和品質(zhì)自信，讓豫酒以獨(dú)特的魅力在白酒新周期中重振雄風(fēng)，再現(xiàn)輝煌。
會上，聶春山代表河南白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，宋書玉代表中國酒業(yè)協(xié)會簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。
劉滿倉、聶春山、穆瑞杰、劉波、陳振杰共同按下尋找“最美豫酒工匠”“最美酒商”啟動(dòng)鍵，河南日報(bào)專刊處處長趙志剛宣讀了尋找“最美豫酒工匠”“最美酒商”活動(dòng)方案。
宋書玉在會上作了《振興豫酒 向明致遠(yuǎn)》主題報(bào)告，報(bào)告共分“從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，消費(fèi)市場的變化談產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生的改變”“通過構(gòu)建產(chǎn)業(yè)支持體系，夯實(shí)豫酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)”“產(chǎn)業(yè)未來必須深刻認(rèn)識的幾個(gè)問題，也就是向明致遠(yuǎn)”三部分。宋書玉指出，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，必然導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)系列變革。市場、消費(fèi)、企業(yè)在新的結(jié)構(gòu)中重新分配，對于逆勢而行的企業(yè)，在消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化之際，抓住了機(jī)遇，得到了發(fā)展。豫酒歷史很厚重，文化很燦爛，但現(xiàn)狀不容樂觀；豫酒不乏名酒，但名酒的知名度和受眾接納度有待提升。豫酒要緊緊抓住“十四五”產(chǎn)業(yè)發(fā)展契機(jī)，制定好“豫酒十四五產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見”。構(gòu)建強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)，建立強(qiáng)有力機(jī)制，推進(jìn)豫酒振興計(jì)劃落實(shí)。豫酒振興需要政策支持，強(qiáng)化指導(dǎo)；需要構(gòu)建人才體系；需要構(gòu)建文化體系；需要構(gòu)建產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。宋書玉表示，要充分認(rèn)識白酒產(chǎn)業(yè)的本源，尊重產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，只有方向明確，才有未來，要敬畏酒之本源，要把酒之風(fēng)味視為酒之生命，要智慧釀造，要?jiǎng)?chuàng)新酒消費(fèi)文化，不要錯(cuò)過露酒春風(fēng)。
盛初(北京)營銷咨詢有限公司總經(jīng)理柴俊會上作了題為《后疫情時(shí)代豫酒發(fā)展的趨勢與策略》報(bào)告，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院韓興林教授作了題為《技術(shù)先導(dǎo)助力豫酒高質(zhì)量發(fā)展》報(bào)告。
河南是中國酒的故鄉(xiāng)，豫酒文化是中國酒文化的根脈文化和典型代表。河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院擁有河南省第一個(gè)也是唯一一個(gè)釀酒工程本科專業(yè)，學(xué)校以弘揚(yáng)豫酒文化和助力豫酒振興為己任，在河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組、河南省酒業(yè)協(xié)會以及廣大豫酒企業(yè)的支持下建設(shè)了豫酒文化館，并連續(xù)承辦三屆豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展高峰論壇，為豫酒振興和釀酒專業(yè)人才培養(yǎng)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。（河南日報(bào)）
