日前，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，青島聯(lián)合加樂國(guó)際會(huì)展有限公司承辦，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、京東超市技術(shù)支持的第七屆國(guó)家級(jí)啤酒評(píng)酒委員2021年會(huì)暨授證儀式在青島召開。
會(huì)上，金星啤酒集團(tuán)品質(zhì)管理總監(jiān)張學(xué)軍女士等21位中國(guó)啤酒評(píng)酒專家被授予國(guó)家級(jí)啤酒評(píng)酒委員終身榮譽(yù)委員。
張學(xué)軍，國(guó)家高級(jí)釀酒師、國(guó)家高級(jí)品酒師。1990年畢業(yè)于鄭州輕工業(yè)學(xué)院，同年進(jìn)入金星啤酒集團(tuán)工作至今。是全國(guó)釀酒行業(yè)技術(shù)能手，河南省技術(shù)能手，鄭州市突出貢獻(xiàn)高技能人才。
多年來，金星啤酒投入了大量資源打造釀酒工匠團(tuán)隊(duì)，從選拔培養(yǎng)基層技術(shù)骨干的“技能大賽”，到選派技術(shù)骨干到國(guó)內(nèi)知名院校深造培訓(xùn)，在首屆中國(guó)釀酒大師，集團(tuán)董事長(zhǎng)張鐵山的帶領(lǐng)下，金星啤酒鋪就了技術(shù)人才到釀酒大師的成長(zhǎng)之路，也為金星啤酒的卓越品質(zhì)提供堅(jiān)實(shí)的人才保障。
沒有過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，就沒有叫得響的品牌。從1982年金星啤酒創(chuàng)立至今，39年的時(shí)間里，金星啤酒始終秉承嚴(yán)苛的釀造標(biāo)準(zhǔn)，精益求精，一絲不茍。在生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)始終恪守“匠心精神”：嚴(yán)格遵從釀造啤酒的自然法則，給“啤酒之魂”酵母充足的時(shí)間，讓它充分生長(zhǎng)、自然繁衍；釀酒用的大米必須是產(chǎn)自黃河岸邊的綠色環(huán)保大米，當(dāng)天脫殼當(dāng)天使用；采用地下深層純凈水源，每隔兩小時(shí)檢測(cè)一次……這就是金星啤酒在質(zhì)量管理方面扎扎實(shí)實(shí)的細(xì)節(jié)。
近兩年，金星啤酒推出新品金星1982大師精釀原漿啤酒，其卓越的品質(zhì)，豐富的口感，一經(jīng)上市，就成了消費(fèi)者的心頭好。這款產(chǎn)品是在中國(guó)首屆釀酒大師，董事長(zhǎng)張鐵山帶領(lǐng)下的工匠團(tuán)隊(duì)，歷經(jīng)600余個(gè)日日夜夜匠心打造，百煉終成金。在麥芽選取上經(jīng)過千挑萬(wàn)選，物料搭配采用黃金分割比例，運(yùn)用國(guó)際一流先進(jìn)釀造技術(shù)，打磨每一道工藝，雕琢每一個(gè)環(huán)節(jié)，恪守上百道工序的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，將用心做到極致。從原材料、工序產(chǎn)品、半成品和成品的嚴(yán)格品評(píng)。
2020年以來，金星啤酒又陸續(xù)推出14度金星鮮釀，不經(jīng)過濾，不使用巴氏高溫殺菌，保留大量對(duì)人體有益的酵母菌，保持酒液口感濃郁，原始風(fēng)味，現(xiàn)打現(xiàn)喝，工廠直達(dá)餐桌，平時(shí)只有釀酒師才能喝到，沒有最新鮮，只有更新鮮！
14度金星鮮釀自推出市場(chǎng)以來，深受廣大消費(fèi)者喜愛，目前在鄭州城區(qū)已實(shí)現(xiàn)以酒便利、丹尼斯生鮮、集團(tuán)自營(yíng)三方合力覆蓋全城的布局，全城最快20分鐘送達(dá)餐桌，14度金星鮮釀今年將在鄭州掀起一番 “沒有醉鮮，只有更鮮”的狂潮。
未來，金星啤酒將繼續(xù)加快釀造骨干技術(shù)人員和金星工匠的培養(yǎng)力度，以更精湛的釀造工藝，更嚴(yán)苛的釀造標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。
