10月18日下午，“寶豐酒|新消費時代下的光瓶酒升級趨勢高峰論壇”在天津市燕園國際大酒店成功舉辦。本次論壇由微酒主辦，寶豐酒業(yè)傾情贊助，論壇圍繞“高線光瓶酒”的發(fā)展和機遇進行了深度交流。本次論壇是在當前光瓶酒消費持續(xù)升級下一次及時的思想盛會，是第105屆全國秋季糖酒食品交易會開幕之前的一次預熱，是2021寶豐酒業(yè)首屆“酒類消費與創(chuàng)新”國際會議后的一次升華，為當前中國高線光瓶酒的發(fā)展提供了思路和方案借鑒，為寶豐酒的創(chuàng)新發(fā)展再次提升了行業(yè)和社會關(guān)注。
中國酒類流通協(xié)會會長王新國，中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員，國家信息中心首席經(jīng)濟師祝寶良，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長黃宇彤，寶豐縣政協(xié)主席湯紅漫，寶豐縣政協(xié)副主席畢志偉，寶豐酒業(yè)有限公司董事長王若飛，寶豐縣三級調(diào)研員、縣總工會主席崔建利，寶豐酒業(yè)有限公司董事長助理兼首席品牌官許英杰，寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理王豪杰，寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理翟耀克，微酒董事長黃磊，盛初咨詢總經(jīng)理楊大玉以及來自全國的酒業(yè)大商、媒體共計200余人蒞臨參會。
中國酒類流通協(xié)會會長王新國在開場致辭中表示：隨著經(jīng)濟的發(fā)展和時代的進步，白酒行業(yè)的發(fā)展也進入到一個嶄新的階段。新時期酒業(yè)消費環(huán)境發(fā)生了很大的變化，伴隨中產(chǎn)階級的崛起，消費結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，消費升級進一步發(fā)展，市場迎來了良好的發(fā)展時期。
隨著消費者消費觀念的轉(zhuǎn)變，理性消費意識的增長，消費者對于產(chǎn)品本身品質(zhì)及產(chǎn)品性價比更加看重，高端消費人群可能愿意選擇更高品質(zhì)的產(chǎn)品，大眾消費者則更愿意選擇性價比高的產(chǎn)品。從這個角度上來說，無論是大眾產(chǎn)品還是高端產(chǎn)品，更好的品質(zhì)日益成為消費者做出選擇的首要因素，這就為光瓶酒的發(fā)展崛起提供了良好的市場環(huán)境和消費者的認知基礎(chǔ)。
隨著產(chǎn)品品質(zhì)的升級，一大批光瓶酒品牌迎來了一輪新的發(fā)展機遇。像寶豐酒業(yè)在傳承歷史工藝的同時，緊密圍繞市場變化和消費者需求的差異化，關(guān)注消費者需求轉(zhuǎn)型，積極進行產(chǎn)品品質(zhì)創(chuàng)新，營銷模式的創(chuàng)新，在光瓶酒的視角上開辟出一條獨具特色的道路，取得了可喜的成果，這對光瓶酒的升級發(fā)展有著重要的啟示和參考意義。
寶豐酒業(yè)董事長王若飛在致辭時講到：“開辟新賽道，迎接新機遇，創(chuàng)造光瓶酒新時代，清香型白酒具有天然優(yōu)勢和基因。眾所周知，在中國白酒的三大主流香型里，清香型被譽為是國際香型。清香型白酒具有更自然的口味融合優(yōu)勢，具有更多元的飲用場景創(chuàng)新基礎(chǔ)，具有更普世的飲酒接受度。更重要的是，清香型白酒具有更大的產(chǎn)能優(yōu)勢和優(yōu)級品率保證，這將為光瓶酒的規(guī)模化發(fā)展提供最根本的品質(zhì)保障。
寶豐酒作為中國酒中具有典型風格特點的清香型白酒，擁有“名酒”和“清香”兩大稀缺性品牌資源。未來，寶豐酒業(yè)將會站在全球酒類消費市場的發(fā)展高度，充分發(fā)揮寶豐酒的國際化、時尚化、年輕化等先天差異化優(yōu)勢；在更好地傳承悠久歷史品牌文化的基礎(chǔ)上，著眼國內(nèi)國際雙循環(huán)，面向大消費、迎接大變局、挑戰(zhàn)大機遇；在堅守一清雙品、堅持品質(zhì)和品牌雙核驅(qū)動的戰(zhàn)略核心下，持續(xù)推進品質(zhì)和產(chǎn)能提升，加大研發(fā)創(chuàng)新投入力度，大力布局高線光瓶酒市場。
在實施路徑上，寶豐酒業(yè)將圍繞“消費價值創(chuàng)新”，從“產(chǎn)品價值創(chuàng)新、場景價值創(chuàng)新和體驗價值創(chuàng)新”三個維度，開展寶豐創(chuàng)新戰(zhàn)略的實施和落地；努力滿足消費者在飲用體驗需求上的變化，針對更廣泛的、和潛在的酒類消費者，通過基于體驗價值創(chuàng)新的產(chǎn)品延伸，口味的多元和酒精度的變化進行結(jié)合。同時，寶豐酒將在國際飲酒方式的潮流中尋找體驗價值創(chuàng)新的答案和動力，為更廣泛的酒類消費者帶來更多更好的體驗。”
國家信息中心首席經(jīng)濟師祝寶良從新發(fā)展階段下我國消費特點角度，對中國白酒的發(fā)展和高線光瓶酒的趨勢進行了主題演講，他首先分析了我國經(jīng)濟發(fā)展的國際環(huán)境。當今世界面臨百年未有之大變局，世紀疫情對全球交往和人們生活的深刻影響。中國的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和消費結(jié)構(gòu)也在相應(yīng)變化調(diào)整。在國內(nèi)國際雙循環(huán)的新發(fā)展格局下，只有白酒行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈在中國，主要消費市場也在內(nèi)需，動力強勁。
其次，我國進入中等偏上接近高收入經(jīng)濟體的新發(fā)展階段階段，通過世界主要國家需求結(jié)構(gòu)、基尼系數(shù)的對比分析，今后經(jīng)濟增長動力要靠消費拉動，特別是與人民生活緊密相關(guān)的白酒消費。收入提高推動消費需求增長；人民追求生活質(zhì)量，從過去單純追求物質(zhì)生活享受階段，進入了追求多元化消費階段。年輕一代更加注重質(zhì)量、綠色、體驗、不太注重面子包裝大品牌，更加理性消費。此外，“共同富裕”戰(zhàn)略，也會促進高低收入階層的消費質(zhì)量提升。
寶豐酒業(yè)董事長助理兼首席品牌官許英杰發(fā)表了以《與名酒同行 與清香共贏》為主題的演講，對寶豐光瓶酒的發(fā)展規(guī)劃進行了全面講解和發(fā)布。首先許英杰對寶豐酒的歷史文化傳承和品牌榮耀進行了系統(tǒng)化講解，加強了大家對寶豐酒的認知，隨后許英杰重點以寶豐光瓶酒的核心戰(zhàn)略、產(chǎn)品布局和實施路徑進行了詳細講解，他講到：“寶豐高線光瓶酒以‘經(jīng)典傳承’和‘價值創(chuàng)新’兩條主線進行產(chǎn)品布局，其中第六代金標寶豐酒以具有70年歷史傳承的寶豐大曲為價值核心，主打經(jīng)典與時尚的結(jié)合。懟酒以‘純糧慢釀’為物理價值核心，以‘懟就對了’為精神價值核心，以‘固態(tài)純糧釀造、酒海儲藏原酒、增加高溫大曲、更長發(fā)酵周期’為價值支撐，采用3、5、8年老酒進行調(diào)和，酒體清雅純凈、醇厚豐滿、優(yōu)雅柔順。其初心就是讓一瓶好酒回歸酒本身，讓高顏值、高品質(zhì)、高性價比的固態(tài)純糧酒進入百姓的餐桌。”
許英杰最后講到，“白酒行業(yè)進入新10年發(fā)展周期，行業(yè)集中和市場壓力大背景下蘊藏著新消費需求的大機遇，寶豐酒業(yè)將依托‘名酒’和‘清香’兩大稀缺性品牌戰(zhàn)略資源，從‘產(chǎn)品價值創(chuàng)新、場景價值創(chuàng)新、體驗價值創(chuàng)新’三個維度，進行戰(zhàn)略布局，寶豐酒業(yè)有信心、有能力、有決心在市場發(fā)展上，與合作伙伴共贏未來。”
微酒董事長黃磊、盛初咨詢總經(jīng)理楊大玉分別從供應(yīng)端和消費端對光瓶酒的未來發(fā)展和競爭機會點進行了分析和講解！
黃磊首先從光瓶酒的歷史變遷，分析了東北酒、地產(chǎn)酒、全國名酒、二鍋頭的發(fā)展邏輯，提出消費升級不是單純價格，而是品質(zhì)的升級，消費稅以及合規(guī)性影響，大眾消費者需求從酒精酒開始升級到純糧固態(tài)酒。相較于濃香和醬香，清香能做到幾近完美的出酒率，再加上完美的適口性，從酒質(zhì)和產(chǎn)能來看，清香有供應(yīng)端的競爭優(yōu)勢。
楊大玉認為，消費者追求極致性價比，尤其是里子酒，過去大多數(shù)企業(yè)的光瓶酒，是低品質(zhì)產(chǎn)能的消化載體，定位在附屬品跟隨銷售。未來光瓶酒必須是極致性價比，才能構(gòu)建強大的競爭力，沒有品質(zhì)的名酒也難以突破。此外，名酒品牌具有天賦品質(zhì)及認知基因，好的故事自帶流量，形成動銷，如果不是名酒，就要做超級符號來創(chuàng)造新流量，讓超級符號放大傳播資源，讓產(chǎn)品設(shè)計驅(qū)動商業(yè)變現(xiàn)。
本次論壇從高線光瓶酒的競爭趨勢著手，對高線光瓶酒的發(fā)展進行把脈問診，各位專家大咖紛紛表示，清香品類的高線光瓶酒發(fā)展優(yōu)勢更明顯，更具備產(chǎn)能、規(guī)?；鹊讓痈偁巸?yōu)勢，并對寶豐酒的戰(zhàn)略規(guī)劃給予肯定，對寶豐酒的高線光瓶酒的發(fā)展前景非?？春谩?/p>
10月19日，第105屆全國秋季糖酒食品交易會在天津市國家會展中心隆重開幕，寶豐酒業(yè)攜旗下次高端核心產(chǎn)品以及高線光瓶酒產(chǎn)品家族再次參照亮相，展會上寶豐酒業(yè)將進行積極的互動活動以及招商落地實施。寶豐酒業(yè)展位設(shè)于S10號展位區(qū)，歡迎全國客商蒞臨洽談，共享清香崛起機遇，共贏高線光瓶酒財富。
