為更好地開展曲酒提質(zhì)工作，11月3日上午，在五谷春酒業(yè)技術(shù)中心二樓品酒室召開曲酒提質(zhì)工作研討會，五糧液派駐釀酒師鐘開成，品酒師葉夢筆、朱強，公司黨委書記、董事長鄭偉，副總經(jīng)理侯少啟、王鳳玲，財務(wù)總監(jiān)吳偉，曲酒提質(zhì)工作領(lǐng)導小組辦公室成員參加研討會。
研討會上，公司副總經(jīng)理侯少啟首先對近期曲酒提質(zhì)工作開展情況進行了介紹。通過試點試驗，曲酒質(zhì)量提升效果明顯。下一步將在摘酒工藝、發(fā)酵工藝、改造設(shè)備等方面開展工作，進一步推進操作工藝、制曲工藝、窖泥工藝的調(diào)整與改進，提升曲酒質(zhì)量。
公司副總經(jīng)理王鳳玲、五糧液駐廠品酒師葉夢筆、朱強及公司品酒師分別從酒的色澤、外觀、香氣、風格等方面進行了感官品評，對提質(zhì)后的原酒質(zhì)量表示了充分肯定。
公司黨委書記、董事長鄭偉就公司曲酒質(zhì)量提升取得了階段性成效向五糧液技術(shù)專家表示感謝。他表示，大家要珍惜來之不易的學習機會，支持并積極配合曲酒提質(zhì)工作，爭取取得更大的成績。他要求，一是要穩(wěn)步實施提質(zhì)工作，不要急于求成。二是要引進五糧液先進的操作工藝，結(jié)合公司實際，制定切實可行的工藝技術(shù)標準。三是要加強品評鑒定，落實兌現(xiàn)考核。四是要高度重視質(zhì)量，牢記質(zhì)量是企業(yè)的生存之本，是企業(yè)的生命線，盡最大努力為消費者提供放心滿意的產(chǎn)品。
