7月26日，研究員、北京工商大學(xué)釀酒工程系教師黨支部書記、國家級白酒評委孫金沅，副研究員、北京工商大學(xué)釀酒工程系、國家級白酒評委李賀賀，副教授、北京工商大學(xué)釀酒工程系實驗室主任王柏文一行蒞臨賈湖酒業(yè)集團開展調(diào)研交流會，漯河市中原食品實驗室副主任、實驗室服務(wù)中心主任蘇景凱，漯河市中原食品實驗室合作交流部張浩澤，舞陽縣委副書記、縣長朱暑光，舞陽縣經(jīng)開區(qū)黨工委書記、管委會主任趙華鋒，舞陽縣政府辦公室機關(guān)黨組副書記胡廣華，舞陽縣工信局黨組書記、局長王建永，舞陽縣科技服務(wù)中心主任王永良，賈湖酒業(yè)集團黨委書記、總經(jīng)理孫耀州，國家級白酒評委、賈湖酒業(yè)集團總工程師王永亮，國家級白酒評委、賈湖酒業(yè)集團技術(shù)部長劉智勇，高級釀酒師、賈湖酒業(yè)集團生產(chǎn)部長李二召等陪同。
孫金沅教授一行先后到賈湖酒業(yè)科技研發(fā)中心、傳統(tǒng)釀造車間、地下恒溫酒窖、機械化釀造車間、自動化控溫制曲車間、百年木海群、賈湖文化園、賈湖酒業(yè)萬畝綠色釀酒原料基地進行實地參觀，親身體驗賈湖酒業(yè)的歷史文化和純糧釀造工藝，近距離感知賈湖酒業(yè)悠久的歷史文化，品味賈湖美酒、聆聽九千年釀酒故事。
參觀結(jié)束后，雙方進行了深入的座談交流，賈湖酒業(yè)集團黨委書記、總經(jīng)理孫耀州對孫金沅教授等一行的到來表示熱烈歡迎，并就集團的發(fā)展歷程、科技研發(fā)、人才培養(yǎng)、市場戰(zhàn)略、品牌文化等多個方面進行詳細介紹。孫耀州表示，賈湖酒業(yè)作為河南知名白酒企業(yè)，企業(yè)歷史文化、釀酒文化、品牌底蘊深厚，是河南省省委省政府推進豫酒振興戰(zhàn)略中重點支持的“十強企業(yè)”，企業(yè)具備生產(chǎn)五糧濃香、賈湖原香、醬香型三種不同香型白酒的能力，其中賈湖原香是賈湖酒業(yè)獨立自主研發(fā)香型，并獲得國家發(fā)明專利。賈湖酒業(yè)致力于打造“綠色、健康”的白酒品牌，建成了省級原香型白酒工程技術(shù)中心，成立了以“雙料國家級白酒評委”王永亮領(lǐng)軍的科研團隊，目前共有專業(yè)技術(shù)人員36人，包括國家級白酒評委3名，河南省白酒評委7名，高級釀酒師5名，高級品酒師3名，高級釀酒技師19名。多年來共獲得發(fā)明專利1件（另有2件已受理），實用新型專利58項，發(fā)表專業(yè)論文19篇，制定企業(yè)標準5項，參與制定行業(yè)團體標準4項，并不斷深化科技成果轉(zhuǎn)化工作。獲得了國家發(fā)明專利、省級科技成果獎、漯河市市長質(zhì)量獎，子公司“河南賈湖生物科技有限公司”2021年成功申報為國家級高新技術(shù)企業(yè)。
此次座談，北京工商大學(xué)釀酒工程系與賈湖酒業(yè)集團圍繞賈湖原香型白酒釀造過程中重要功能微生物及關(guān)鍵酶、賈湖原香型白酒的主要呈香呈味物質(zhì)、繪制賈湖原香型白酒基因圖譜、賈湖大米山楂古酒發(fā)酵研究等研究課題進行深入交流，致力于賈湖酒品質(zhì)的持續(xù)提升。
座談會上，舞陽縣委副書記、縣長朱暑光表示，舞陽縣高度重視科技建設(shè)，鼓勵企業(yè)科技創(chuàng)新，加大科技研發(fā)支持力度，賈湖酒業(yè)作為舞陽縣明星企業(yè)，具備良好的科技研發(fā)基礎(chǔ)。此次，孫教授的到來，為賈湖酒業(yè)科技研發(fā)提供了新的思路、新的方向，希望賈湖酒業(yè)依托北京工商大學(xué)釀酒工程系雄厚的師資資源和科研力量，搭建一個高質(zhì)量、高標準的學(xué)習(xí)交流平臺，助力賈湖科技發(fā)展。
近年來，為推進科學(xué)釀酒，提升賈湖酒品質(zhì)，賈湖酒業(yè)先后與河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州輕工業(yè)大學(xué)等建立合作關(guān)系，致力于釀酒微生物技術(shù)研究，取得了豐碩成果。此次，與北京工商大學(xué)座談，進一步拓寬了釀酒微生物技術(shù)研究領(lǐng)域，增加了專業(yè)技術(shù)研究的深度，持續(xù)提升賈湖酒業(yè)創(chuàng)新能力和自主研發(fā)水平，助力賈湖酒業(yè)引領(lǐng)豫酒振興，開啟賈湖高速發(fā)展新紀元。
