01深耕釀酒車(chē)間，30年始終如一
1990年，就讀于鄭州大學(xué)食品工程專(zhuān)業(yè)的孫繼祥大學(xué)畢業(yè)，1991年進(jìn)入永城酒廠(chǎng)（現(xiàn)河南皇溝酒業(yè)有限責(zé)任公司），成為生產(chǎn)技術(shù)科的一名評(píng)酒員。據(jù)孫繼祥介紹，當(dāng)時(shí)酒廠(chǎng)技術(shù)員很是缺乏，他在擔(dān)任評(píng)酒員的同時(shí)也在兼任釀酒技術(shù)員。
?從最基礎(chǔ)的做起，孫繼祥在皇溝酒廠(chǎng)一干就是30年，這30年來(lái)，孫繼祥只做一件事，就是跟酒較勁，即使現(xiàn)在擔(dān)任公司釀酒技術(shù)總工程師、曲酒生產(chǎn)與質(zhì)量技術(shù)中心經(jīng)理，國(guó)家級(jí)白酒終身評(píng)委，孫繼祥仍穿梭在各個(gè)釀酒生產(chǎn)車(chē)間，忙碌于檢查白酒生產(chǎn)工藝的執(zhí)行情況、工藝發(fā)酵情況和釀酒現(xiàn)場(chǎng)的管理情況，不放過(guò)任何一個(gè)微小細(xì)節(jié)。
02攻堅(jiān)克難，香醉河南
2000年，孫繼祥和他的白酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)在白酒大師于橋的指導(dǎo)下，培香泥、立復(fù)窖，育曲種，制馥曲，融合多種白酒釀造工藝，創(chuàng)新儲(chǔ)酒勾調(diào)技術(shù)，最終研制出五糧共窖，多曲共酵，四香合一的皇溝馥合香型白酒。
研制初期，在發(fā)酵菌種的實(shí)驗(yàn)中，他和他的技術(shù)團(tuán)隊(duì)每天的任務(wù)就是守在實(shí)驗(yàn)基地看釀酒工藝是否達(dá)到理想的效果，細(xì)致到觀察每小時(shí)的變化過(guò)程，那段時(shí)間通宵熬夜觀察實(shí)驗(yàn)效果是再正常不過(guò)的事情。后來(lái)一種很重要的釀酒菌種實(shí)驗(yàn)進(jìn)行到中期的時(shí)候，他和他的技術(shù)團(tuán)隊(duì)近一年一直在經(jīng)歷著各種失敗……
失敗是成功之母，永不言棄就一定會(huì)獲得成功，孫繼祥就是抱著這種堅(jiān)持到底的信念，一步步攻堅(jiān)克難，跟隨白酒泰斗于橋大師的腳步，釀制出皇溝馥合香型這一新品類(lèi)白酒。
03匠心傳承工藝，培養(yǎng)一代代皇溝釀酒人
“只為釀造一瓶好酒”是每個(gè)皇溝釀酒人所秉承的理念，孫繼祥一路走來(lái)成為國(guó)評(píng)大師，成為皇溝釀酒技術(shù)的總工程師，離不開(kāi)老一輩皇溝人尤其是于橋大師的孜孜不倦、毫無(wú)保留的指導(dǎo)，正是這種以師帶徒的傳承精神，讓其成為河南眾多白酒企業(yè)中唯一獲得“河南省十大師帶徒標(biāo)兵”榮譽(yù)。
歲月流轉(zhuǎn)，光陰變幻，孫繼祥成為了皇溝年輕一代釀酒人口中的“老前輩”，在他的帶領(lǐng)下，皇溝的釀酒的專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)逐漸變強(qiáng)、變大，現(xiàn)在皇溝酒業(yè)共有國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委7名，省級(jí)白酒評(píng)委11名，中、高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員若干，這些“小年輕”，繼承孫繼祥等老一輩釀酒人匠心釀藝的精神，在皇溝的釀酒廠(chǎng)房里生根發(fā)芽，成為皇溝的中流砥柱
04豫酒大師，扛旗豫酒馥香
匠心傳承，體現(xiàn)的是一種精神，詮釋的是一份追求，承載的是一份情懷。孫繼祥在平凡的崗位上，跟隨同時(shí)帶領(lǐng)著一代又一代的皇溝人，默默堅(jiān)守30年，鍥而不舍，身體力行，只為釀出一瓶有品質(zhì)有品位的皇溝酒。
榮膺“最美豫酒工匠”，不僅是對(duì)孫繼祥的工作和成績(jī)的認(rèn)可，更是一種激勵(lì)的動(dòng)力，向著更高的標(biāo)準(zhǔn)不斷攀登釀藝高峰，扛旗高品質(zhì)皇溝新發(fā)展。
