質(zhì)量是企業(yè)立身之本，是企業(yè)發(fā)展的命脈所在。本屆市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)的獲得，充分證明了信陽(yáng)市政府對(duì)于五谷春酒業(yè)整體經(jīng)營(yíng)質(zhì)量的高度認(rèn)可和肯定，而五谷春酒業(yè)也真正憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量贏得了市場(chǎng)的信賴和廣大消費(fèi)者的青睞。
數(shù)十年來，尤其是實(shí)現(xiàn)五糧液并購(gòu)以來，五谷春酒業(yè)不斷學(xué)習(xí)借鑒五糧液先進(jìn)的管理理念和釀造技藝，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程的規(guī)范化、精細(xì)化和標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行，經(jīng)營(yíng)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)提升。公司產(chǎn)品曾榮獲巴黎國(guó)際金獎(jiǎng)、布魯塞爾世界金獎(jiǎng)、國(guó)際食品及加工技術(shù)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)名牌產(chǎn)品、中華文化名酒、全國(guó)輕工業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)、中國(guó)黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)標(biāo)志產(chǎn)品獎(jiǎng)等多項(xiàng)世界級(jí)和國(guó)家級(jí)大獎(jiǎng)。生產(chǎn)的“烏龍”、“金谷春”、“無量”等系列白酒，憑借獨(dú)具中原五糧濃香典型風(fēng)格的絕妙口感品質(zhì)，暢銷全國(guó)十余個(gè)省、市、自治區(qū)，深受廣大消費(fèi)者喜愛。五谷春“酒”負(fù)盛名數(shù)十年背后的質(zhì)量密碼，在于一代代五谷春人傳承70余年而始終堅(jiān)持擇一事、終一生，用匠心繼承五谷春酒業(yè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的釀酒文化，將釀酒五大要素的“水、糧、曲、窖、技”完美融合，釀出無上的人間佳釀。
水是酒之血。歐陽(yáng)修《醉翁亭記》中說，“釀泉為酒，泉香而酒洌”。名酒產(chǎn)地必有名泉，好酒與好水往往相伴而生。五谷春酒采用傳統(tǒng)的古人釀酒取水之道，汲取淮河干流深層地下水—低礦化重碳酸鈉優(yōu)質(zhì)高硅天然礦泉水，其水質(zhì)清澈甘冽，為釀造優(yōu)質(zhì)五谷春酒奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
糧是酒之肉。原料是釀酒的物質(zhì)基礎(chǔ)，選用不同的原料釀酒，其酒體風(fēng)格及營(yíng)養(yǎng)成分必然不同。五谷春酒采用本地中國(guó)弱筋小麥第一縣（淮濱縣）所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)弱筋小麥，加之高粱，大米，玉米和糯米，利用獨(dú)具五谷春特色的釀酒技藝，將五糧的自然味道發(fā)揮到極致，誕生了具有中原五糧濃香典型風(fēng)格的五谷春酒。
曲是酒之骨。酒曲對(duì)酒的品質(zhì)和口感有著至關(guān)重要的影響。五谷春引進(jìn)五糧液“包包曲”生產(chǎn)工藝，經(jīng)過數(shù)道釀酒工序，用最純粹和自然的方式，使得“包包曲”中豐富的菌系、酶系和物系更好地、更合理地將小麥等五種糧食的香味成分融合在一起，讓五谷春酒獨(dú)具特色。
窖是酒之魂。窖池中的微生物菌群賦予了酒不同的香氣和口感。窖池越老，其微生物的種類數(shù)量越多，糧食的發(fā)酵也就越好，由此蒸餾出來的白酒也就越香醇。五谷春采用黃泥造窖，其外黑內(nèi)紅，細(xì)膩溫潤(rùn)，極富生命活力，為釀酒微生物的生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好的“微環(huán)境”。五谷春的窖池歷史悠久，擁有連續(xù)使用近70年的老窖池群,超長(zhǎng)的發(fā)酵期孕育了豐富的產(chǎn)香產(chǎn)酯微生物群，釀造出的美酒，風(fēng)格典型，口感絕佳。
技是酒之神。五谷春酒業(yè)依托五糧液技術(shù)優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)五糧液釀酒工藝，結(jié)合傳統(tǒng)的“老五甑”釀酒工藝，形成了獨(dú)具特色的跑窖循環(huán)、混蒸混燒的“五糧續(xù)老五甑”釀造技藝，釀出的五谷春酒，糧香怡人，窖香舒適，陳香幽雅、綿甜凈爽、各味協(xié)調(diào)。該釀造技藝被列入信陽(yáng)市“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，彰顯出五谷春釀酒技藝的非凡文化內(nèi)涵和悠久歷史底蘊(yùn)。
五谷春酒業(yè)將把榮獲市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)作為新的“質(zhì)量”起點(diǎn)，持續(xù)秉持“精品源于人品”的經(jīng)營(yíng)理念，進(jìn)一步強(qiáng)化全面質(zhì)量管理，融合提升“水、糧、曲、窖、技”，不斷增強(qiáng)公司產(chǎn)品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力，為加快建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)市，助力信陽(yáng)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)五谷春力量。
