河南酒業(yè)全媒體鄭州訊 12月21日上午，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，河南省酒業(yè)協(xié)會、北京中酒薈萃教育科技股份有限公司共同承辦的2023年白酒品酒師培訓河南班在河南省鄭州市開班，河南省酒業(yè)協(xié)會副會長、總工程師趙書民，教授級高級工程師、中國首席白酒品酒師、中國酒業(yè)協(xié)會白酒技術委員會副秘書長栗偉，北京中酒薈萃教育科技股份有限公司業(yè)務總監(jiān)楊永軍，河南省酒業(yè)協(xié)會副秘書長王雷、尹陶林、岳曉聲及來自全省各地的白酒專業(yè)從業(yè)人員及品評愛好者參加了開班儀式。
河南省酒業(yè)協(xié)會副會長、總工程師趙書民，北京中酒薈萃教育科技股份有限公司業(yè)務總監(jiān)楊永軍分別致辭，他們向冒著嚴寒來參加白酒品酒師培訓的各位學員表示親切的慰問，要求學員們利用短暫的培訓學習時間，認真聽講，悉心筆記，能夠順利通過理論和實操考試，簡短的開班儀式后，河南省酒業(yè)協(xié)會副會長、總工程師趙書民以《中國白酒的歷史文化》為題開始了講授。
河南省酒業(yè)協(xié)會副會長趙書民致辭
北京中酒薈萃教育科技股份有限公司業(yè)務總監(jiān)楊永軍講話
據(jù)介紹，本次白酒品酒師培訓為期5天，邀請全國各地白酒行業(yè)知名專家、學者分別講授《白酒行業(yè)標準及風味化學》、《白酒感官品評基礎》、《清香型白酒工藝及質(zhì)量等級酒樣品評》、《米香型白酒工藝概述與質(zhì)量差品評》、《中國白酒12香型概述與品評》、《濃香型白酒工藝概述與品評》、《江淮派、川派濃香工藝概述與質(zhì)量差品評》、《醬香型白酒工藝概述與質(zhì)量差品評》等專業(yè)白酒品評技藝，培訓結束后，將由中國酒業(yè)協(xié)會對學員進行理論和實操的綜合考試，考試合格的，將由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會頒發(fā)《白酒行業(yè)職業(yè)能力評價證書》。
