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白酒究竟怎么了?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-09-23  瀏覽次數(shù):921
核心提示:從產(chǎn)業(yè)視角看白酒 白酒究竟怎么了? 白酒產(chǎn)業(yè)將現(xiàn)啞鈴式結(jié)構(gòu)白酒將進入成熟期 楊永華(上海觀峰咨詢公司董事長) 白酒產(chǎn)業(yè)



從產(chǎn)業(yè)視角看白酒

白酒究竟怎么了?

白酒產(chǎn)業(yè)將現(xiàn)啞鈴式結(jié)構(gòu)白酒將進入成熟期

 

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楊永華(上海觀峰咨詢公司董事長)

 

白酒產(chǎn)業(yè)這兩年走在風(fēng)口浪尖上,突如其來的產(chǎn)業(yè)環(huán)境變化,著實讓業(yè)界頗為驚慌,不知道白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)生了什么樣的問題,也不知道這些問題對自己有什么樣的影響,更不清楚自己的未來如何。

其實,白酒行業(yè)也要遵循產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本規(guī)律,跳出當(dāng)前企業(yè)在具體問題上的糾結(jié)與困惑,站在產(chǎn)業(yè)的高度,從產(chǎn)業(yè)本質(zhì),產(chǎn)業(yè)趨勢,產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期的角度看待當(dāng)前的問題,我們就能撥開迷霧,看清趨勢。具體來說,可以從以下幾個方面來看白酒產(chǎn)業(yè)。

白酒不是夕陽產(chǎn)業(yè)

在白酒行業(yè)的“黃金十年”時期,有人說該產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè);進入調(diào)整期后,又有人灰心地認為酒行業(yè)成為了夕陽產(chǎn)業(yè)。我的觀點是,這兩種說法都不準(zhǔn)確,白酒行業(yè)有著5000年的發(fā)展歷程,這種生生不息的行業(yè)歷程說明白酒產(chǎn)業(yè)既不屬于夕陽,也不屬于朝陽,而是屬于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。這樣的產(chǎn)業(yè)很多,比如服裝、饅頭、面條、家私等。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)只有周期性的產(chǎn)業(yè)周期,沒有朝陽和夕陽之分。而且我們研究諸多的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都是螺旋式成長,且無一例外地出現(xiàn)了遇低沖高的發(fā)展規(guī)律。

白酒品牌集中度會進一步提高

產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期是對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律描述,現(xiàn)在白酒行業(yè)正處于從發(fā)展期到成熟期的重構(gòu)期,也就是介于品牌和資本兩個階段的過渡期。因此,重構(gòu)期內(nèi)品牌集中度會進一步提高。而產(chǎn)業(yè)真正進入成熟期,或者成熟后期之后,白酒產(chǎn)業(yè)必然會迎來完全市場化的資本競爭時期,而這個時期也是行業(yè)的寡頭時代。

白酒產(chǎn)業(yè)將現(xiàn)啞鈴式結(jié)構(gòu)

產(chǎn)業(yè)規(guī)模決定產(chǎn)業(yè)政策,目前限制性政策的出臺看似偶然,其實是白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展到一定階段的必然結(jié)果。即使沒有出現(xiàn)限制三公消費等抑制性白酒產(chǎn)業(yè)政策,白酒產(chǎn)業(yè)也必然會發(fā)生調(diào)整。在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面,未來白酒產(chǎn)業(yè)會出現(xiàn)兩頭大、中間小的啞鈴式結(jié)構(gòu),即分為袖珍型企業(yè)和領(lǐng)袖型企業(yè),這和資本的整合能力有關(guān)。

產(chǎn)業(yè)需求會受多方面的影響

一個產(chǎn)業(yè)的需求會受到相關(guān)產(chǎn)業(yè)的影響,比如:主流消費群體的轉(zhuǎn)移,白酒主消費群體從50、60、70走向80、90。又如,隨著東西文化的交流與傳播,新社會價值觀和消費觀念的提升,紅酒和洋酒會影響到白酒的需求。產(chǎn)業(yè)需求與社會經(jīng)濟、社會文化有關(guān)。站在產(chǎn)業(yè)的角度看問題,在于讓企業(yè)明白如何引導(dǎo)消費者。我的觀點是,當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)需求的變化,不能簡單地歸結(jié)為政策及社會輿論。這些外部環(huán)境恰恰會推動白酒產(chǎn)業(yè)向著更好、更持續(xù)的方向發(fā)展。

白酒將進入成熟期

關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)推動產(chǎn)業(yè)升級,比如洋酒在市場上的發(fā)展變化,會推動白酒行業(yè)的思考。從長遠看來,白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是非常樂觀的,最根本的理由就是白酒具有不可被替代的產(chǎn)品屬性。我們應(yīng)該清楚,階段性的問題也是發(fā)展中的必然,但階段性的問題不會阻礙一個產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展。

我認為,當(dāng)前白酒行業(yè)的問題不是特殊情況或偶然事件,而是產(chǎn)業(yè)從成長期進入了成熟期,而進入成熟期的白酒企業(yè)的成長空間發(fā)生了本質(zhì)性的變化,即產(chǎn)業(yè)擴容式的增長結(jié)束,進入慢增長或負增長的環(huán)境,產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)群體的增長依靠的是競爭性增長,同時,重構(gòu)期也將迎來以淘汰、兼并重組為主題的發(fā)展主旋律。白酒企業(yè)必須明白,問題本身已經(jīng)不是問題,最關(guān)鍵的問題是如何解決當(dāng)前的問題。

 

 
 
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