走向新常態(tài)的中國(guó)酒業(yè)
隨著“中國(guó)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)”影響日漸升溫，其涵蓋范圍廣泛觸及中國(guó)經(jīng)濟(jì)各個(gè)方面。作為食品飲料消費(fèi)領(lǐng)域的釀酒行業(yè)，中國(guó)酒業(yè)，尤其是白酒行業(yè)同樣面臨著“新常態(tài)”。
結(jié)束了“黃金十年”的白酒行業(yè)，眼下正面臨一個(gè)新特征：增速換擋，從超常規(guī)增長(zhǎng)期轉(zhuǎn)向常規(guī)增長(zhǎng)；面臨著結(jié)構(gòu)調(diào)整的陣痛，其陣痛糾結(jié)而痛苦，面臨消費(fèi)群體和消費(fèi)偏好的分化；面臨著政策消化，行業(yè)相關(guān)政策顯著調(diào)整，包括“三公消費(fèi)”管理、八項(xiàng)規(guī)定、厲行節(jié)約等；社會(huì)輿論環(huán)境中出現(xiàn)被妖魔化。
上述這些特征，與當(dāng)前宏觀經(jīng)濟(jì)面臨的“三期疊加”高度吻合。由此，我們必須承認(rèn)，以白酒為代表的中國(guó)酒業(yè)正在走向“新常態(tài)”。
“三期疊加”即新常態(tài)
從宏觀來(lái)看，包括釀酒行業(yè)在內(nèi)的中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)目前正面臨著“三期疊加”的新特征。這體現(xiàn)在，中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)告別以往的高速增長(zhǎng)，正處在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度換擋期、結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛期和前期刺激政策消化期的綜合階段，除了面臨下行的壓力，還面臨多方面矛盾選擇。
從改革開(kāi)放以來(lái)的36年來(lái)看，這36年的時(shí)間中，我國(guó)經(jīng)濟(jì)每年增長(zhǎng)速度平均達(dá)到9.8%，接近于兩位數(shù)，如此高速的增長(zhǎng)速度保持了30年，堪稱是一個(gè)世界級(jí)的奇跡。但從經(jīng)濟(jì)學(xué)來(lái)看，任何國(guó)家都不可能保持如此增速，或者說(shuō)，我們已經(jīng)突破了一個(gè)歷史的、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律。
當(dāng)下中國(guó)已經(jīng)走低，對(duì)此，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、國(guó)務(wù)院參事室特約研究員姚景源表示，這是正常的，也是必然的。因?yàn)槲覀兊拈L(zhǎng)期發(fā)展累積了很多問(wèn)題，比如環(huán)境污染和資源浪費(fèi)等等。
從“三期疊加”來(lái)看，我國(guó)經(jīng)濟(jì)首先是面臨“增長(zhǎng)速度換擋期”，這里面有很多的風(fēng)險(xiǎn)。其中，最重要的風(fēng)險(xiǎn)不是來(lái)自上限（避免經(jīng)濟(jì)過(guò)熱產(chǎn)生惡性通貨膨脹），而是要看下限能不能守住，下限是要保證充分就業(yè)。
在結(jié)構(gòu)調(diào)整的陣痛期方面，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的第一產(chǎn)業(yè)太薄弱，農(nóng)業(yè)的薄弱又約束了整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)進(jìn)展。在第二產(chǎn)業(yè)方面，中國(guó)的工業(yè)大而不強(qiáng)，基本處于產(chǎn)業(yè)鏈的末端或下游。而中國(guó)的第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)占比又少，這就需要調(diào)整結(jié)構(gòu)，把第三產(chǎn)業(yè)調(diào)整到重要位置。但調(diào)整結(jié)構(gòu)是有代價(jià)的，損失一定增長(zhǎng)速度，與保增長(zhǎng)的矛盾，是個(gè)兩難選擇，實(shí)際操作非常復(fù)雜。
而在前期刺激政策消化期中，中國(guó)面臨著兩個(gè)經(jīng)濟(jì)政策的“副作用”：第一個(gè)是人民幣發(fā)行過(guò)多，廣義貨幣數(shù)量過(guò)多；第二個(gè)是地方政府17.9萬(wàn)億的債務(wù)。雖然這并不足以對(duì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生崩潰影響，但也有風(fēng)險(xiǎn)，首先是帶來(lái)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)過(guò)快，這是個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。
“對(duì)于三期疊加的宏觀形勢(shì)，國(guó)家將發(fā)揮出口對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的支撐作用，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的基礎(chǔ)性作用，以及投資對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的關(guān)鍵作用，逐步化解壓力，戰(zhàn)勝挑戰(zhàn)。”姚景源表示，作為釀酒行業(yè)同樣應(yīng)該對(duì)此充滿信心，緊跟社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的腳步，樹(shù)立對(duì)消費(fèi)和國(guó)際化的信心，重回健康持續(xù)的發(fā)展軌道上來(lái)。
對(duì)于新常態(tài)，姚景源認(rèn)為，“三期疊加”就是我國(guó)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的基本特征。就是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)由更多依賴速度支撐，轉(zhuǎn)到依賴質(zhì)量。由過(guò)去對(duì)環(huán)境和資源的過(guò)度消耗，轉(zhuǎn)到資源節(jié)約型，環(huán)境友好型，使整個(gè)社會(huì)能夠在新的這種發(fā)展中，保持一個(gè)和諧的狀態(tài)。
新常態(tài)將帶來(lái)新機(jī)遇
隨著帶有“習(xí)式”風(fēng)格的詞語(yǔ)風(fēng)靡中國(guó)，“新常態(tài)”一詞也漸為社會(huì)各界所熟知，越來(lái)越多的人用“新常態(tài)”這一概念，來(lái)分析和解釋中國(guó)經(jīng)濟(jì)，甚至，“新常態(tài)”已成為當(dāng)前最熱的經(jīng)濟(jì)關(guān)鍵詞。
繼今年5月份在河南考察時(shí)首提“新常態(tài)”，國(guó)家主席習(xí)近平在今年7月份的黨外人士座談會(huì)和10月份的中共十八屆四中全會(huì)上，再提甚至三提及“新常態(tài)”。
近期，習(xí)近平又在APEC工商領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)開(kāi)幕式上發(fā)表題為《謀求持久發(fā)展共筑亞太夢(mèng)想》重要演講，第四次對(duì)“中國(guó)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)”進(jìn)行深度論述，“新常態(tài)”已成為新一代決策層對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段的最重要定義。
在這次演講中，習(xí)近平表示，中國(guó)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出新常態(tài)，有幾個(gè)主要特點(diǎn)。一是從高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)為中高速增長(zhǎng)。二是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化升級(jí)，第三產(chǎn)業(yè)、消費(fèi)需求逐步成為主體，城鄉(xiāng)區(qū)域差距逐步縮小，居民收入占比上升，發(fā)展成果惠及更廣大民眾。三是從要素驅(qū)動(dòng)、投資驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。
習(xí)近平同時(shí)強(qiáng)調(diào)，新常態(tài)將給中國(guó)帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。
對(duì)于中國(guó)酒業(yè)來(lái)說(shuō)，新常態(tài)帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇，或?qū)⑹歉鎰e瘋狂發(fā)展時(shí)期的不合理因素，回歸更理智、更加符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的發(fā)展方式。而這對(duì)構(gòu)筑中國(guó)酒業(yè)未來(lái)的高端化和國(guó)際化十分有利，對(duì)于行業(yè)長(zhǎng)期利好自然不用忽視。行業(yè)原有的高速軌道未必是正軌，而當(dāng)下隨著逐步剝離了龐大的公務(wù)消費(fèi)，在剝離了政策因素的影響之后，純粹市場(chǎng)化的供求機(jī)制、價(jià)格機(jī)制在這種亂象中慢慢孕育。
此外，隨著“新常態(tài)”下的政府簡(jiǎn)政放權(quán)，市場(chǎng)化的發(fā)展路徑將會(huì)取代其他，上升為主導(dǎo)地位。
隨著新一輪國(guó)企改革的推進(jìn)，完善市場(chǎng)參與機(jī)制、打破壟斷，提升資源配置效率，深化國(guó)有資產(chǎn)管理體制改革等甚囂塵上，在此機(jī)遇下，中國(guó)酒業(yè)有望通過(guò)完善產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)行跨區(qū)域、跨所有制重組整合，推進(jìn)企業(yè)內(nèi)部資源整合，并積極利用資本市場(chǎng)和產(chǎn)權(quán)市場(chǎng)淘汰落后產(chǎn)能。
從當(dāng)前行業(yè)深度調(diào)整的角度來(lái)看，“新常態(tài)”的出現(xiàn)還預(yù)示了當(dāng)前行業(yè)調(diào)整方向的不可逆轉(zhuǎn)。“舊常態(tài)必是回不去了”。而按照河南酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮的說(shuō)法，這將是一個(gè)新的調(diào)整觀：中國(guó)酒業(yè)將回歸文化、回歸本質(zhì)、回歸價(jià)值、回歸服務(wù)。同時(shí)，公務(wù)商務(wù)權(quán)貴消費(fèi)（面子消費(fèi)）將向大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)變，公款消費(fèi)將向自費(fèi)消費(fèi)轉(zhuǎn)變，功利性消費(fèi)將向情感型消費(fèi)轉(zhuǎn)變。
走向新常態(tài)的中國(guó)酒業(yè)
基于中國(guó)酒業(yè)和中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同步性，以及當(dāng)下中國(guó)酒業(yè)顯現(xiàn)出的“新常態(tài)”特征，中國(guó)酒業(yè)正在走向新常態(tài)。
首先，中國(guó)酒業(yè)在“黃金十年”時(shí)期那種超常規(guī)增長(zhǎng)速度已經(jīng)基本結(jié)束，當(dāng)下白酒行業(yè)正在轉(zhuǎn)向內(nèi)需式的常規(guī)增長(zhǎng)或穩(wěn)定增長(zhǎng)。
與新常態(tài)下的中國(guó)經(jīng)濟(jì)一致，中國(guó)酒業(yè)雖然增速放緩，乃至出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)，但實(shí)際的增量仍然是非常可觀的。同時(shí)，即便有些白酒企業(yè)出現(xiàn)虧損，但當(dāng)前并沒(méi)有出現(xiàn)大量酒企倒閉和破產(chǎn)的現(xiàn)象，其投資潛力和長(zhǎng)期投資價(jià)值，仍被券商看好。
其次，趨于平穩(wěn)發(fā)展速度的中國(guó)酒業(yè)，當(dāng)下也在盡力尋找多元化的增長(zhǎng)動(dòng)力。從營(yíng)銷創(chuàng)新到結(jié)構(gòu)調(diào)整，從品質(zhì)追求到風(fēng)格探索，酒類企業(yè)正在賦予產(chǎn)品不同的時(shí)代風(fēng)格和特點(diǎn)，并使其日益符合中國(guó)的消費(fèi)傳統(tǒng)習(xí)慣和文化習(xí)慣，而未來(lái)的酒業(yè)“新常態(tài)”下，白酒仍然將占據(jù)著中國(guó)人偏愛(ài)的消費(fèi)總體。
第三，酒業(yè)黃金十年的發(fā)展，與自身的特點(diǎn)和努力有很大的關(guān)系，酒類企業(yè)普遍具有強(qiáng)烈的發(fā)展追求，同時(shí)，酒產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和吸納就業(yè)的功能有目共睹，這一產(chǎn)業(yè)定位使得國(guó)家支持酒業(yè)健康發(fā)展的取向沒(méi)有變。未來(lái)，酒類產(chǎn)業(yè)“新常態(tài)”還有望依靠這些傳統(tǒng)的發(fā)展動(dòng)力，迎來(lái)新的發(fā)展階段。
第四，在新常態(tài)下，未來(lái)酒類行業(yè)將以戰(zhàn)略創(chuàng)新為發(fā)展的驅(qū)動(dòng)，拋棄原有守舊的做法，更加市場(chǎng)化的改革措施將成為酒業(yè)發(fā)展的積極激勵(lì)因素，新的消費(fèi)模式、渠道創(chuàng)新等等，將成為行業(yè)的重要驅(qū)動(dòng)力。
當(dāng)前，白酒行業(yè)均將加快改革，視為本次行業(yè)調(diào)整創(chuàng)新的一次重要機(jī)遇。改革刻不容緩，改革的好處多、任務(wù)重、難度大，釀酒行業(yè)接下來(lái)將展現(xiàn)出五項(xiàng)改革：產(chǎn)權(quán)制度改革，激發(fā)企業(yè)活力；營(yíng)銷體質(zhì)改革，堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向；生態(tài)文明建設(shè)改革，依靠機(jī)制作用；品牌與文化的改革，傳承傳統(tǒng)文化，與時(shí)俱進(jìn)；科技創(chuàng)新改革，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，科技成果的轉(zhuǎn)換和利用。
改革既是酒業(yè)“新常態(tài)”下的經(jīng)濟(jì)發(fā)展之策，又是我們不得不面對(duì)的問(wèn)題。
當(dāng)下，我們面臨的問(wèn)題，不是春天或者冬天那么簡(jiǎn)單，我們已經(jīng)經(jīng)歷了太多的矛盾。接下我們唯有“以變應(yīng)變，變中求進(jìn)”。
（華夏酒報(bào) 劉保建）
