誰在重啟中國(guó)白酒國(guó)際化百年征程
2014年是中法兩國(guó)建交50周年。在年終歲末，圍繞“建交50周年”這一主題，兩國(guó)政府和民間組織的各種形式的慶祝活動(dòng)掀起了新一輪小高潮。
對(duì)中國(guó)人而言，法國(guó)并不陌生。那是一個(gè)充滿浪漫氣息、令人向往的國(guó)度，人們總是一邊搖曳著手中的酒杯，一邊悠閑地談?wù)撝鞣N話題。與風(fēng)月無關(guān)，只因有美酒相伴。的確，法國(guó)人的浪漫與酒有關(guān)。無論是波爾多，還是干邑，都是世界著名的酒鄉(xiāng)。那里擁有世界最頂尖級(jí)的八大葡萄酒莊園，有人頭馬、馬爹利、軒尼詩(shī)這樣的世界級(jí)品牌。
中國(guó)同樣也是一個(gè)擁有悠久釀酒歷史和飲酒習(xí)俗的國(guó)度，并擁有自己的民族釀酒品類——白酒。那么，對(duì)中國(guó)釀酒人來說，如果能夠在兩國(guó)政府和民間頻繁舉杯慶祝建交50周年之際，讓熱情的法國(guó)人所舉起的酒杯中盛滿白酒，那又該是何等的浪漫?
正是懷揣著這樣的夢(mèng)想，由中國(guó)亳州市政府、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)與安徽古井集團(tuán)共同組成的中國(guó)白酒代表團(tuán)從2014年11月28日開始到2014年12月4日結(jié)束，利用一周的時(shí)間，走完了包括世界名酒產(chǎn)區(qū)波爾多、干邑和浪漫之都巴黎在內(nèi)的三大城市，完成了濃香萬里——古井貢酒(35.66, 0.13, 0.37%)中國(guó)白酒文化全球巡禮法國(guó)之行，讓中法兩國(guó)人們、各界人士在紅酒與白酒的碰杯聲中加深了了解和友誼。
第一站：考察波爾多 取經(jīng)名酒莊
2014年11月28日，代表團(tuán)抵達(dá)世界葡萄酒之鄉(xiāng)法國(guó)波爾多，開始了本次法國(guó)巡禮的第一站。波爾多雖然是以葡萄酒著稱，但卻是世界釀酒人的精神高地。在國(guó)內(nèi)白酒領(lǐng)域，以瀘州、宜賓、仁懷所構(gòu)成的西部白酒金三角就曾以中國(guó)白酒波爾多自稱。在國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)，來自波爾多的產(chǎn)品要占到一半以上。
在本次古井貢酒中國(guó)酒文化全球巡禮法國(guó)站的首站波爾多，代表團(tuán)重點(diǎn)拜訪了法國(guó)葡萄酒知名的盧頓(Lurton)家族進(jìn)行了深度溝通。盧頓家族就葡萄酒釀造技術(shù)、家族企業(yè)管理以及酒文化傳播等方面與代表團(tuán)分享了諸多成功經(jīng)驗(yàn)，古井貢酒也向其展現(xiàn)了中國(guó)白酒文化的魅力。
同時(shí)，代表團(tuán)還造訪了拉圖酒莊、金鐘酒莊、金玫瑰等諸多當(dāng)?shù)刂木魄f，重點(diǎn)考查生產(chǎn)工藝、酒莊管理、文化推廣、品質(zhì)管控等方面的內(nèi)容。在考察途中，代表團(tuán)受邀參觀了世界釀酒大師、波爾多葡萄酒學(xué)院院長(zhǎng)德尼•都博迪先生家族集團(tuán)下的瑞龍酒莊，賓主雙方在釀造技術(shù)、集團(tuán)管理等諸多方面進(jìn)行了深入探討。
“與中國(guó)白酒相比，葡萄酒的釀造工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，但是他們的故事講得好，折合成人民幣一瓶拉圖葡萄酒可以賣到1萬多元!”代表團(tuán)成員，來自古井集團(tuán)的胡侃先生在微信中這樣描述他的參觀感受。
的確，工藝是硬實(shí)力，故事是軟實(shí)力。雖然在歷史和傳承上更為豐厚，但是從市場(chǎng)化和產(chǎn)業(yè)化的角度看，中國(guó)白酒與法國(guó)葡萄酒相比，塑造品牌的能力和方式仍待提高。對(duì)中國(guó)釀酒人來說，這的確是需要反思和學(xué)習(xí)的地方。
