白酒市場新品為何難以長大?
據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計,我國每年開發(fā)的酒類新產(chǎn)品上千種,但市場存活率只有6%,遠不及美國的24%,德國的21%。近年來,隨著經(jīng)濟的發(fā)展,市民生活水平的提高,為數(shù)不少的白酒品牌紛紛來到鹽城,爭食市場“蛋糕”。風(fēng)沙過后始見金,進入我市的白酒品牌經(jīng)過市場淘汰之后,能存活下來并得到發(fā)展的新進白酒品牌卻為數(shù)不多。
數(shù)量多知名度小
鹽城是江蘇面積第一、人口第二的大城市,熱情豪放的鹽城人有著無酒不成席的傳統(tǒng)習(xí)俗,以文會友、以酒傳情,無論在城市還是鄉(xiāng)村都廣為興盛。近年來,隨著鹽城經(jīng)濟的快速發(fā)展、市民消費水平的提升,一大批新的白酒品牌紛紛進駐鹽城。
“品牌數(shù)量多,但市場上知名度小,是新進品牌的一大特點。”據(jù)鹽城酒類行業(yè)協(xié)會工作人員介紹,近兩三年來,進入我市的白酒品牌就有數(shù)十個,如:雙溝牡丹、古井御藏、古井老窖、茅臺白金酒、白云邊、中國藍、杜康珍酒、伊力特、如夢緣、一泉茅酒、劉伶醉、武林風(fēng)等等,但消費者真正知道認可的品牌很少。
“在新進白酒中,不乏質(zhì)量好、口感佳的品牌,如雙溝牡丹、茅臺白金酒等,且性價比高。具有做大做強的潛力。”相關(guān)人士表示,如來自安徽亳州的古井御藏傳承漢代以來的貢酒精髓,采用純手工釀造,以古法御藏,釀造而成。在盡展皇室御品氣質(zhì)同時,古井御藏也傳達了一種內(nèi)斂低調(diào)的處世之道,宣揚藏而不露,成就隨心的品牌性格;茅臺白金酒是茅臺集團“白金”品牌系列酒的總稱。白金酒是茅臺集團著力打造的又一核心品牌,定位中國禮儀酒、文化酒、藝術(shù)酒,包括白金白酒系列、白金養(yǎng)生酒系列、白金葡萄酒系列、白金文化藝術(shù)酒系列;蘇洋中國藍來自江蘇洋河鎮(zhèn),中國藍、中國紅、中國夢,采用洋河地下優(yōu)質(zhì)美人泉水,繼承了老五甑雙輪發(fā)酵傳統(tǒng)工藝,具有窖香濃郁、綿甜爽口、回味悠長的特點,深受消費者好評。
易患“水土不服”
“近年來,鹽城白酒市場呈現(xiàn)此消彼長的態(tài)勢。由于競爭的激烈,銷售渠道的不斷創(chuàng)新,一兩個品牌想獨霸市場的情況是不現(xiàn)實的。尤其是近年來雙溝牡丹酒、地產(chǎn)酒五醍漿的興起,他們在與老品牌爭奪市場的同時,對一些新進的白酒品牌也構(gòu)成了擠壓。”市酒類行業(yè)協(xié)會常委副秘書長劉春蘭表示。
激烈的市場競爭、市民從眾消費的習(xí)慣,使一些新進我市的白酒品牌生存空間嚴重受限,有的甚至?xí)一ㄒ滑F(xiàn)過早夭折。
來自貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)的一泉茅酒,是近年來剛進入鹽城市場的新品牌,店面原設(shè)在寶龍廣場東側(cè)人民路。采訪中,記者發(fā)現(xiàn)該店正重新裝修,已租給新的商家另用;店面原設(shè)在寶龍廣場西邊的綿龍春酒業(yè),現(xiàn)在該店面已關(guān)門轉(zhuǎn)讓;劉伶醉系河北省徐水縣酒廠釀制的特曲名酒,原東進路店面已關(guān)門多時,名片上張總的電話也變成了空號;鄭州杜康珍酒原負責(zé)人電話已暫停服務(wù),此前聯(lián)系過的銷售人員半年前也已離開。
為了減少費用,有的經(jīng)銷商則將門店轉(zhuǎn)移到倉庫。安徽武林風(fēng)酒形象店原在鹽都區(qū)環(huán)湖二路,記者走訪發(fā)現(xiàn)該店面已關(guān)門,聯(lián)系負責(zé)人說酒已轉(zhuǎn)移至市開發(fā)區(qū)的倉庫。
營銷策劃“短腿”成主因
新近品牌為何難以長大?“隨意開發(fā)、盲目開發(fā)、傾力開發(fā),哪知此新品早已飽和。”業(yè)內(nèi)人士坦言。“如今一些所謂的酒類新品,只是在包裝、名稱、價格上的大翻修、大變臉,注定曇花一現(xiàn)。如果產(chǎn)品質(zhì)量存在問題,遭到消費者的投訴和退貨,那必定也是四面楚歌。”鹽城市酒類行業(yè)協(xié)會夏會長表示。
“制約新進品牌發(fā)展的原因有多個,但我認為制約其發(fā)展的‘瓶頸’主要是品牌的運營推介力度不夠,消費者認知度低,市場銷量也就不可能上得來。”鹽城合眾增力商貿(mào)有限公司總經(jīng)理韓敏說。雙溝牡丹酒是進入鹽城市場僅兩三年的新品牌,經(jīng)過精心的運營策劃,品牌的強勢推介,其市場知名度日漸提升,如今已成為鹽城市民白酒消費首選。采訪中,中國藍市區(qū)總代理邰正元、古井御藏鹽城總代理朱文軍都表示,下一步將加大品牌的推介力度,通過大力度的宣傳策劃,營造濃郁的消費氛圍,爭取實現(xiàn)銷售量和利潤的雙提升。