保健酒 逆市搶市場(chǎng)
距離春節(jié)還有將近一個(gè)月，我省保健酒市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)已開(kāi)始，各酒企開(kāi)始推出相應(yīng)的促銷方案。
這兩年來(lái)，隨著白酒消費(fèi)回歸理性，國(guó)內(nèi)白酒銷售增長(zhǎng)乏力，保健酒市場(chǎng)則顯得熱鬧許多，一些企業(yè)借機(jī)在保健酒市場(chǎng)發(fā)力，或擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，或推出新產(chǎn)品。
業(yè)內(nèi)人士指出，隨著人們健康意識(shí)的提高，保健酒市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展空間很廣闊。
保健酒主打送禮市場(chǎng)
連日來(lái)，記者走訪了福州多家大型超市發(fā)現(xiàn)，雖然距離羊年春節(jié)還有將近一個(gè)月，但保健酒的銷售已開(kāi)始升溫。
目前，各家大型超市的保健酒種類繁多，有勁酒、寧夏紅、華佗十全酒、黃金酒、竹葉青等，消費(fèi)者可選擇的空間很大。在售的保健酒價(jià)格，從10元左右到千元左右不等，價(jià)格相差懸殊，50元到200元是目前的主打產(chǎn)品。不少酒企就同一款保健酒推出了不同規(guī)格的產(chǎn)品，比如，勁酒有大瓶裝和小瓶裝兩種，小瓶裝有100ml和125ml兩種規(guī)格，大瓶裝有500ml和600ml兩種規(guī)格，張?jiān)Ｍ瞥龅娜蘧朴?25ml、500ml、750ml三種規(guī)格。
在采訪中，記者了解到，來(lái)超市購(gòu)買保健酒的顧客主要是用于送禮，因此，保健酒生產(chǎn)商和經(jīng)銷商主要鎖定送禮人群，展開(kāi)營(yíng)銷。1月份以來(lái)，保健酒的銷量明顯上升。“和夏天相比，保健酒的銷量至少增長(zhǎng)了20%。”福州華林路一家大型超市相關(guān)人士說(shuō)。
為了吸引顧客，一些酒企在產(chǎn)品上下工夫，或推出新產(chǎn)品，或增加產(chǎn)品的容量。一些酒企則推出降價(jià)讓利的措施來(lái)吸引顧客，不過(guò)值得注意的是，同一個(gè)品牌旗下的同一款保健酒，在不同的超市，價(jià)格可能不同。以某知名品牌的一款保健酒為例，在有些超市是100元，在有的超市則只要88元。
保健酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈
國(guó)內(nèi)保健酒行業(yè)發(fā)展迅速，目前已成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后國(guó)內(nèi)酒業(yè)市場(chǎng)的第四大市場(chǎng)。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，全國(guó)保健酒市場(chǎng)穩(wěn)步增長(zhǎng)，目前每年有200億元左右的成交額。
業(yè)內(nèi)人士指出，未來(lái)國(guó)內(nèi)保健酒市場(chǎng)還有很大的增長(zhǎng)空間。據(jù)了解，在國(guó)際市場(chǎng)上，保健酒、養(yǎng)生酒、營(yíng)養(yǎng)酒的消費(fèi)量占酒類消費(fèi)總量的比例約為12%，目前我國(guó)白酒的市場(chǎng)容量在5000億元左右，若按12%的比例計(jì)算，保健酒的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到600億元左右。
保健酒這塊“大蛋糕”十分誘人，吸引了眾多企業(yè)。首先，原有的保健酒生產(chǎn)商紛紛在保健酒這一領(lǐng)域加碼，勁酒加大投入，不斷豐富產(chǎn)品種類，海南椰島也十分看好保健酒市場(chǎng)，計(jì)劃到2022年把旗下保健酒做到50億元左右的規(guī)模。
由于白酒行業(yè)不景氣，包括茅臺(tái)、五糧液、汾酒、金六福等一些白酒巨頭也紛紛搶灘保健酒市場(chǎng)，推出相應(yīng)的保健酒。目前，汾酒集團(tuán)已將保健酒品牌汾酒獨(dú)立運(yùn)作，十二五規(guī)劃的銷售目標(biāo)是20億元，貴州茅臺(tái)集團(tuán)也已將白金酒公司升級(jí)為集團(tuán)獨(dú)立子公司。此前，金六福投資收購(gòu)大股東旗下白酒及保健酒的銷售和分銷業(yè)務(wù)的全部股權(quán)。
酒企加碼中高端市場(chǎng)
很長(zhǎng)一段時(shí)間來(lái)，保健酒市場(chǎng)主打的是低端產(chǎn)品。但這一情況正在被改變。前不久，來(lái)自貴州省赫章縣的夜郎苦蕎酒、金蕎桃酒以中高端保健酒的身份進(jìn)入福建市場(chǎng)，便受到了市場(chǎng)的熱捧。據(jù)了解，目前市面上的保健酒大多是泡制而成，夜郎苦蕎酒、金蕎桃酒則另辟蹊徑，采用中國(guó)白酒的古法釀制，將原料通過(guò)純糧固態(tài)發(fā)酵、高溫堆積、高溫蒸等，最終釀制而成。
越來(lái)越多的保健酒企業(yè)在加碼中高端市場(chǎng)。五糧液的黃金酒、茅臺(tái)的白金酒定位于保健酒的中高端市場(chǎng)，椰島公司已重新明確“椰島鹿龜酒”的戰(zhàn)略定位，將其作為中高端戰(zhàn)略的主導(dǎo)產(chǎn)品，竹葉青則將旗下“國(guó)釀”、“精釀”、“特釀”三款產(chǎn)品打造為中高端產(chǎn)品，勁酒推出升級(jí)版“藍(lán)標(biāo)參茸勁酒”，發(fā)力中高端市場(chǎng)。
業(yè)內(nèi)人士指出，雖然眾多酒企發(fā)力保健酒中高端市場(chǎng)，但目前還沒(méi)有一個(gè)品牌在這一領(lǐng)域完全勝出，保健酒高端消費(fèi)市場(chǎng)還沒(méi)有形成。“保健酒市場(chǎng)高端化是未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展潮流，未來(lái)這一領(lǐng)域的市場(chǎng)空間很大。”以上人士說(shuō)。
在保健酒中高端市場(chǎng)中，誰(shuí)將最后勝出，我們拭目以待。
飲用保健酒也要適量
保健酒雖然有益于健康，但飲用時(shí)也要合理，否則不但對(duì)身體無(wú)益，而且不利于身體的健康。
怎樣飲用保健酒才有益于健康？業(yè)內(nèi)相關(guān)人士提醒，飲用保健酒除了要謹(jǐn)守不貪杯的信條，還要注意飲酒的環(huán)境和方法，如飲用時(shí)間、飲用量、飲用頻率、年齡、性別、季節(jié)、體質(zhì)、心情等。
尤其要提醒的是，相對(duì)于高度白酒來(lái)說(shuō)，大多數(shù)保健酒的度數(shù)比較低，有的保健酒略帶甜味，消費(fèi)者在飲用時(shí)要加以控制，如果不加以控制很容易喝過(guò)量，甚至出現(xiàn)醉酒的情況。“醉酒將增加人體的代謝負(fù)擔(dān)，雖然保健酒有很多對(duì)人體有益的功效、營(yíng)養(yǎng)成分，但喝過(guò)量保健酒導(dǎo)致醉酒也同樣將增加人體的代謝負(fù)擔(dān)，反而不利于身體健康。”以上業(yè)內(nèi)人士說(shuō)。
喝酒忌空腹，保健酒也不要空腹喝。“空腹飲酒，酒就會(huì)直接刺激、侵蝕胃黏膜與肌層，破壞胃酸，最終導(dǎo)致腸胃功能失調(diào)，當(dāng)腸胃功能失調(diào)后，保健酒即使有再多的養(yǎng)分，身體也無(wú)法吸收。”以上業(yè)內(nèi)人士提醒。
