科學(xué)家稱(chēng)紅酒有助于減肥
英媒稱(chēng)，科學(xué)家認(rèn)為，喝紅酒幫你燃燒脂肪，而且還能改善脂肪肝等疾病的病情。
英國(guó)《每日郵報(bào)》網(wǎng)站2月8日?qǐng)?bào)道，一杯紅酒甚至一杯葡萄汁都有助于超重者（特別是代謝病患者）更好地調(diào)理身體。
研究人員發(fā)現(xiàn)，紅葡萄中的一種化學(xué)成分鞣花酸可明顯減慢現(xiàn)有脂肪細(xì)胞的生長(zhǎng)與新脂肪細(xì)胞的形成，同時(shí)促進(jìn)肝細(xì)胞脂肪酸的代謝。
但是，研究人員強(qiáng)調(diào)，飲酒要適量，鞣花酸也不是減肥的特效藥。
美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)院的生化學(xué)家和分子生物學(xué)家尼爾·謝伊在實(shí)驗(yàn)室里讓人的肝細(xì)胞和脂肪細(xì)胞接觸圓葉葡萄中提取的四種天然化學(xué)物質(zhì)。
他說(shuō)：“這些化學(xué)物質(zhì)促進(jìn)脂肪燃燒，尤其是肝臟中的脂肪燃燒，因此也許能改善超重人士的肝功能。如果我們能找到某種飲食方式，利用像葡萄這樣的常見(jiàn)食物減少肝臟中脂肪的有害堆積，那很可能是好消息。”
該研究發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)雜志》1月號(hào)上。
