葡萄酒平民化是不可阻擋的新趨勢(shì)
導(dǎo)讀：這位酒商在幾年前就具備了所謂的“草根選酒”思維。不僅僅是價(jià)格定位親民，在口感選擇方面也是貼近中國(guó)市場(chǎng)，比如選擇低單寧、半干型的葡萄酒向大眾推廣。
近一兩年，一些大型外資酒企也在構(gòu)筑自己的低端大眾產(chǎn)品線，放低過(guò)去他們引以為傲的名莊酒、精品小酒莊酒。比如桃樂(lè)絲推出超市零售價(jià)僅僅為79元的“木桐傳說(shuō)”。
春節(jié)期間，葡萄酒行業(yè)進(jìn)入所謂的一年旺季。向武漢、廣州、北京、成都等地酒商大體了解了一下葡萄酒的銷售狀況。從反饋的信息來(lái)看，零售價(jià)低于100元的酒款更暢銷，主要集中在49、59、69元這幾個(gè)價(jià)位段上，而中端酒以150元左右的酒暢銷，300元以上的高端酒有一些零星走量。
一位酒業(yè)公司老總表示，他們公司一款售價(jià)在70元左右的紅葡萄酒非常暢銷，這款酒在2014年的銷售超過(guò)70萬(wàn)瓶。這位老總同時(shí)也是公司的產(chǎn)品經(jīng)理，他的選酒心得是“標(biāo)簽時(shí)尚化，酒質(zhì)優(yōu)良化，價(jià)格平民化。”
這位酒商在幾年前就具備了所謂的“草根選酒”思維。不僅僅是價(jià)格定位親民，在口感選擇方面也是貼近中國(guó)市場(chǎng)，比如選擇低單寧、半干型的葡萄酒向大眾推廣。
近一兩年，一些大型外資酒企也在構(gòu)筑自己的低端大眾產(chǎn)品線，放低過(guò)去他們引以為傲的名莊酒、精品小酒莊酒。比如桃樂(lè)絲推出超市零售價(jià)僅僅為79元的“木桐傳說(shuō)”。
在之前的幾年，一些背景雄厚的業(yè)外投資企業(yè)進(jìn)入葡萄酒行業(yè)，最初選擇的產(chǎn)品就是更多偏重于高端酒和精品酒莊酒，如嘉里集團(tuán)旗下的嘉里一酒香公司，兩年前上百個(gè)產(chǎn)品里100元以下的酒只有2款。更有一些大集團(tuán)，產(chǎn)品經(jīng)理選酒更多的是迎合大老板喜好，從老板階層喜歡的角度來(lái)選擇產(chǎn)品，這種情況放在幾年前沒(méi)有問(wèn)題，但現(xiàn)在這種選酒思維已經(jīng)嚴(yán)重脫離實(shí)際市場(chǎng)需求了。
因此，如何從老板高大上的思維轉(zhuǎn)化到草根思維選酒，這是一個(gè)挑戰(zhàn)！要達(dá)到這個(gè)目的，不僅僅要改變?nèi)耸?，更要改變酒業(yè)公司的決策機(jī)構(gòu)，真正實(shí)現(xiàn)“讓聽(tīng)得見(jiàn)炮聲的人來(lái)做決策”！
在當(dāng)下的中國(guó)市場(chǎng)里，僅僅依靠小眾精品酒的量實(shí)在無(wú)法支撐一家“大公司”的費(fèi)用。那么，隨著大眾消費(fèi)群體的興起，這些外資公司調(diào)整好了自己的選酒思維了嗎？如果還是沉迷在西餐配酒、精英小眾、在華外籍人士的套路里，恐怕還是難以實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)逆襲。
