豫酒期盼“春暖花開”
正像一股寒流過去，將迎來明媚陽光一樣，寒冷的冬天過去，必將會是又一個溫暖的春天。2月4日，立春了，更多的酒類行業(yè)人士也期盼著酒業(yè)春天的早日到來，近日，記者在河南各地酒類市場采訪時，不僅親身體驗了冬天的寒流，更感受到了春天帶來的絲絲暖意。
南陽：
高度濃香酒仍占市場主角
南陽是河南省人口最多的省轄市，酒類消費占比河南酒類消費總量的十分之一還多，2014年南陽市酒類市場的情況如何？2月1日，記者來到了南陽市進行市場走訪。
由于南陽市具有特殊的地理位置，因此其酒類市場的現(xiàn)狀也濃縮了河南省酒類流通的情況，從目前南陽白酒市場的情況來看，市場狀況混亂，酒類行業(yè)競爭激烈。
記者在南陽酒類市場調查發(fā)現(xiàn)，在南陽市銷售較好的高檔酒，還是以國窖1573、茅臺、五糧液、劍南春等老名酒為主；中檔酒主要是地方品牌，以賒店元青花為主，瀘州老窖特曲、洋酒系列也頗受市場歡迎。南陽西部酒城董事長黃彥鋒告訴記者，從西部酒城2014年的銷售情況來看，瀘州系列白酒銷售勢頭猛增；針對一些高檔酒，價格調整之后，市場銷量有所上漲，但其利潤空間變得非常小，經(jīng)營者銷售積極性明顯降低。
黃彥鋒還告訴記者，2014年以來，南陽許多酒類經(jīng)營者把銷售重點向宴席市場傾斜，許多酒廠結合南陽市場狀況推出了宴席用酒，每箱酒市場價格300元～1000元。如瀘州系列，輔助諸多的促銷政策，把宴席市場用酒做得有聲有色，受到廣大消費者的歡迎。
記者在采訪時發(fā)現(xiàn)，在南陽，濃香型白酒仍占市場主導地位，醬香型、清香型白酒市場空間較小，客戶群選擇較少；消費者選擇的白酒一般以高度酒居多，特別是52度的白酒市場空間大，已經(jīng)被消費者認可，45度以下的低度白酒南陽市場很難動銷。另外，受飲酒習慣的影響，南陽是個黃酒窩，南陽許多地方都有喝黃酒的傳統(tǒng)，鎮(zhèn)平、新野、南召、淅川等地的黃酒消費量也有不同程度的增長。
南陽酒類市場目前較暢銷的白酒，除了本地賒店老酒的元青花外，瀘州老窖特曲和頭曲在南陽市場也十分暢銷，郎酒和臥龍系列產品也在當?shù)負碛幸欢ǖ氖袌龇蓊~。高檔白酒銷量約占15%，主要品牌有茅臺、五糧液、國窖1573，終端零售在600元/瓶以上；中高檔酒銷量約占30%，主要品牌有洋河天之藍、海之藍、劍南春、瀘州老窖特曲、賒店系列產品，終端零售價在200元/瓶以上；瀘州部分系列、賒店系列、臥龍、漢華、淮源，零售價在80元/瓶～120元/瓶，市場銷量占40%左右；一些低檔酒甚至是光瓶酒，在南陽市農村市場消費量較大，城區(qū)量小，約占總銷量的15%左右，主要品牌是瀘州部分系列、賒店部分系列和外省的一些低端品牌白酒。
信陽：
銷量下滑中端特色酒熱銷
2月2日，記者在信陽市一些大街小巷采訪，普遍地感覺到，雖然已經(jīng)接近2015年春節(jié)，但市場的總體反映并不像往年那樣火爆，許多業(yè)內人士告訴記者，由于受大經(jīng)濟環(huán)境的影響，酒類市場的總體銷售額下滑比較明顯。
2月3日，記者在與信陽市的許多煙酒店老板交談中也感受到，2014年，尤其是下半年，信陽市酒類市場受影響較大，市場銷售額下滑超過兩成，但記者也發(fā)現(xiàn)，一些富有個性的中端產品受到市場青睞，市場反映呈上升之勢。
在信陽市工業(yè)城新越超市，正在忙碌的張新越總經(jīng)理告訴記者，2014年，新越超市銷售各類白酒總額將近30萬元，是上年度酒類銷售額的七成多一些，尤其是一些高端酒，一周也不一定能賣出去幾瓶。
對于張新越的說法，信陽雞公山大道萬家名酒行秦姓老板也有同感，他的煙酒店位置相對好一些，2014年酒類市場銷售額300多萬元，但銷量也下滑了將近三分之一。
對于信陽市的酒類經(jīng)營者，張新越和秦姓老板的銷售情況已算是比較好的，由于受地理位置的影響，再加上經(jīng)營理念的轉變，2014年的銷售額幾乎是跌到了冰點。信陽北京路一位名煙名酒店老板告訴記者，2014年他的銷售額不到100萬元，下滑接近40%，人員工資及其它費用居高不下，門面都有點支撐不下去了。
“2014年酒類產品銷量下滑得比較嚴格，但從今年1月份以來，酒類銷售出現(xiàn)了好的勢頭，一些具有個性的中端地產白酒銷量呈上揚趨勢，如雞公山糧液珍藏10年，市場終端零售價在100元左右，2015年1月份的銷量比上年同期增長了30%以上，外地的一些個性中低端酒品也出現(xiàn)了好的銷售形勢。”張新越說。
記者在信陽東站附近遇到了一位正在購買旅游產品的東北游客，他說，出來旅游總要買一些具有地方特色的產品帶回去與家人分享，看著雞公山酒的旅游小酒挺不錯，買套回去留個紀念。據(jù)經(jīng)營雞公山旅游紀念酒的負責人介紹，自雞公山旅游酒上市幾個月來，每天都能賣出去幾套，產品有個性，又能體現(xiàn)信陽的風土人情，再加上價格也不貴，很受歡迎。
安陽：
高端“消腫”大眾酒回歸
安陽位于河南與河北兩省交界地帶，許多酒類消費習慣與河北有著根深蒂固的聯(lián)系，2014年，安陽市酒類市場由于受諸多因素的影響，存在著明顯的變化。隨同記者在安陽市采訪的安陽市金航商貿有限公司董事長王小偉表示，前段時間，有許多名煙名酒店老板找到他，希望能夠合作，幫助他們共渡難關，然而受市場因素的影響，王小偉也無能為力，不長時間后，部分名煙名酒店不得不關門停業(yè)。
在安陽市鋼花路，這里曾經(jīng)是安陽名煙名酒一條街，然而今年的情況大不如從前。王小偉告訴記者，僅安陽市關停的名煙名酒店不低于30%。記者在沿街看到，許多仍然掛著名煙名酒店招牌的店面已經(jīng)關門，或者另改門庭。
王小偉表示，在酒類行業(yè)高速增長階段，安陽市名煙名酒店也風起云涌，都想借力酒類行業(yè)實現(xiàn)快速增長，掙得一桶金，有的門店甚至是某個企業(yè)員工開的，由于之前其在企業(yè)里擁有豐富的資源，銷路比較暢通，如今企業(yè)境況不好，該店的經(jīng)營渠道因為單一而不得不關門。在安陽，這樣的煙酒店不在少數(shù)。
談到金航商貿2014年的經(jīng)營情況，王小偉說，金航商貿是個綜合性的商貿企業(yè)，不僅經(jīng)營茅臺、五糧液、劍南春、水井坊、國窖1573等國內名酒，還經(jīng)營著進口酒等其它產品，在經(jīng)營渠道上，不僅擁有政商務資源，還不斷開拓大眾消費市場。由于受大環(huán)境的影響，2014年，他們在廠家的統(tǒng)一調整下，名酒價格降低七八成，致使名酒的利潤空間壓縮六七成，但是，從總體銷量來看，2014年公司的銷售量卻比上年同期增長20%～30%。
王小偉告訴記者，金航商貿面對行業(yè)調整，及時轉變經(jīng)營方式，在大眾消費上做文章。一方面加大了促銷力度，在宴席用酒上，抓住消費者消費習慣的轉變，由過去注重量逐步向喝少一點、喝好一點、喝健康一點轉變，雖然每個宴桌上的用酒量沒有大的變化，但總體銷售額卻比過去增長了不少，如今宴席用酒由過去的每瓶40～50元提高到每瓶70～80元，甚至達到100元左右。另一方面，名酒價格的降低，許多大眾型消費逐漸形成主流，原來一箱超過萬元的酒，如今都是4000多元，普通消費者都能消費得起。
王小偉告訴記者，大眾型酒類消費將長時間在安陽占據(jù)重要地位。
鄭州：
行業(yè)調整遇人才“軟肋”
2月4日，記者來到位于鄭州北環(huán)路的尚之德貿易公司旗下的一家煙酒店，董事長李偉濤正和一位買酒的顧客攀談，這位顧客就住在附近，晚上請朋友吃飯，就近到尚之德拿兩瓶酒，每瓶160多元。
李偉濤告訴記者，2014年他所經(jīng)營的煙酒店價格比上年同期降低了20%，銷量比上年同期增長了30%，然而利潤比上年同期卻下滑了10%還多。他深有感觸地說，如今的白酒價格更加透明，過去一箱酒賺50～60元是很平常的事兒，到2014年，有的一箱只加了10元錢，但盡管如此，也得盡快將庫存的酒出手。
談到這兩年經(jīng)營白酒的感觸，李偉濤說：“酒畢竟是普通消費者不可缺少的生活用品，誰的服務跟得上，誰的價格更優(yōu)惠，誰的質量更可靠，消費者一定會接受誰的產品。”
2014年，尚之德商貿公司和一些影樓進行了深度合作，凡是在合作的影樓里拍攝婚紗照的顧客，都可以免費得到尚之德經(jīng)營的一定量的酒品，同時，凡是在尚之德購買婚宴用酒的顧客，可以得到婚禮用車等相關聯(lián)的其它增值服務。
盡管如此，李偉濤仍告訴記者，總體來看，2014年酒品確實不好賣，盡管業(yè)務人員跑了許多趟，但不知道什么原因，消費者就是不買，酒品動銷難度很大。由于利潤空間受到壓縮，許多業(yè)務人員因賺不到錢，紛紛辭職，“一些賣酒業(yè)務員的收入還抵不上賣水的，有的甚至更糟，業(yè)務人員也要養(yǎng)家糊口。”
李偉濤說：“有段時間，我們確實也很迷茫，不知道酒類行業(yè)會如何發(fā)展，該如何進行自身調整才能適應經(jīng)濟大環(huán)境的需要，才能適應行業(yè)發(fā)展的需要。”
采訪結束時，李偉濤對記者說，他的公司非常需要優(yōu)秀的酒業(yè)營銷人才。
2月5日，記者采訪河南樂易送商貿有限公司董事長鹿申時，他也告訴記者，經(jīng)過不懈努力，到2014年底，酒客來在鄭州開設了26個連鎖店，截止目前，又和13個加盟商簽訂了加盟協(xié)議，但是由于缺乏管理人員和業(yè)務人員，這些連鎖店只能到春節(jié)后開門迎賓，對此，他也感到非?？鄲?。
記者在河南采訪期間，也深深地感受到，無論是酒類生產企業(yè)還是流通企業(yè)，人才問題都在一定程度上制約著酒企的發(fā)展。(岳曉聲)
