豫酒期盼“春暖花開”
正像一股寒流過去,將迎來明媚陽光一樣,寒冷的冬天過去,必將會是又一個溫暖的春天。2月4日,立春了,更多的酒類行業(yè)人士也期盼著酒業(yè)春天的早日到來,近日,記者在河南各地酒類市場采訪時,不僅親身體驗了冬天的寒流,更感受到了春天帶來的絲絲暖意。
南陽:
高度濃香酒仍占市場主角
南陽是河南省人口最多的省轄市,酒類消費占比河南酒類消費總量的十分之一還多,2014年南陽市酒類市場的情況如何?2月1日,記者來到了南陽市進行市場走訪。
由于南陽市具有特殊的地理位置,因此其酒類市場的現(xiàn)狀也濃縮了河南省酒類流通的情況,從目前南陽白酒市場的情況來看,市場狀況混亂,酒類行業(yè)競爭激烈。
記者在南陽酒類市場調(diào)查發(fā)現(xiàn),在南陽市銷售較好的高檔酒,還是以國窖1573、茅臺、五糧液、劍南春等老名酒為主;中檔酒主要是地方品牌,以賒店元青花為主,瀘州老窖特曲、洋酒系列也頗受市場歡迎。南陽西部酒城董事長黃彥鋒告訴記者,從西部酒城2014年的銷售情況來看,瀘州系列白酒銷售勢頭猛增;針對一些高檔酒,價格調(diào)整之后,市場銷量有所上漲,但其利潤空間變得非常小,經(jīng)營者銷售積極性明顯降低。
黃彥鋒還告訴記者,2014年以來,南陽許多酒類經(jīng)營者把銷售重點向宴席市場傾斜,許多酒廠結(jié)合南陽市場狀況推出了宴席用酒,每箱酒市場價格300元~1000元。如瀘州系列,輔助諸多的促銷政策,把宴席市場用酒做得有聲有色,受到廣大消費者的歡迎。
記者在采訪時發(fā)現(xiàn),在南陽,濃香型白酒仍占市場主導(dǎo)地位,醬香型、清香型白酒市場空間較小,客戶群選擇較少;消費者選擇的白酒一般以高度酒居多,特別是52度的白酒市場空間大,已經(jīng)被消費者認可,45度以下的低度白酒南陽市場很難動銷。另外,受飲酒習(xí)慣的影響,南陽是個黃酒窩,南陽許多地方都有喝黃酒的傳統(tǒng),鎮(zhèn)平、新野、南召、淅川等地的黃酒消費量也有不同程度的增長。
南陽酒類市場目前較暢銷的白酒,除了本地賒店老酒的元青花外,瀘州老窖特曲和頭曲在南陽市場也十分暢銷,郎酒和臥龍系列產(chǎn)品也在當(dāng)?shù)負碛幸欢ǖ氖袌龇蓊~。高檔白酒銷量約占15%,主要品牌有茅臺、五糧液、國窖1573,終端零售在600元/瓶以上;中高檔酒銷量約占30%,主要品牌有洋河天之藍、海之藍、劍南春、瀘州老窖特曲、賒店系列產(chǎn)品,終端零售價在200元/瓶以上;瀘州部分系列、賒店系列、臥龍、漢華、淮源,零售價在80元/瓶~120元/瓶,市場銷量占40%左右;一些低檔酒甚至是光瓶酒,在南陽市農(nóng)村市場消費量較大,城區(qū)量小,約占總銷量的15%左右,主要品牌是瀘州部分系列、賒店部分系列和外省的一些低端品牌白酒。
信陽:
銷量下滑中端特色酒熱銷
2月2日,記者在信陽市一些大街小巷采訪,普遍地感覺到,雖然已經(jīng)接近2015年春節(jié),但市場的總體反映并不像往年那樣火爆,許多業(yè)內(nèi)人士告訴記者,由于受大經(jīng)濟環(huán)境的影響,酒類市場的總體銷售額下滑比較明顯。
2月3日,記者在與信陽市的許多煙酒店老板交談中也感受到,2014年,尤其是下半年,信陽市酒類市場受影響較大,市場銷售額下滑超過兩成,但記者也發(fā)現(xiàn),一些富有個性的中端產(chǎn)品受到市場青睞,市場反映呈上升之勢。
在信陽市工業(yè)城新越超市,正在忙碌的張新越總經(jīng)理告訴記者,2014年,新越超市銷售各類白酒總額將近30萬元,是上年度酒類銷售額的七成多一些,尤其是一些高端酒,一周也不一定能賣出去幾瓶。
對于張新越的說法,信陽雞公山大道萬家名酒行秦姓老板也有同感,他的煙酒店位置相對好一些,2014年酒類市場銷售額300多萬元,但銷量也下滑了將近三分之一。
對于信陽市的酒類經(jīng)營者,張新越和秦姓老板的銷售情況已算是比較好的,由于受地理位置的影響,再加上經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變,2014年的銷售額幾乎是跌到了冰點。信陽北京路一位名煙名酒店老板告訴記者,2014年他的銷售額不到100萬元,下滑接近40%,人員工資及其它費用居高不下,門面都有點支撐不下去了。
“2014年酒類產(chǎn)品銷量下滑得比較嚴格,但從今年1月份以來,酒類銷售出現(xiàn)了好的勢頭,一些具有個性的中端地產(chǎn)白酒銷量呈上揚趨勢,如雞公山糧液珍藏10年,市場終端零售價在100元左右,2015年1月份的銷量比上年同期增長了30%以上,外地的一些個性中低端酒品也出現(xiàn)了好的銷售形勢。”張新越說。
記者在信陽東站附近遇到了一位正在購買旅游產(chǎn)品的東北游客,他說,出來旅游總要買一些具有地方特色的產(chǎn)品帶回去與家人分享,看著雞公山酒的旅游小酒挺不錯,買套回去留個紀念。據(jù)經(jīng)營雞公山旅游紀念酒的負責(zé)人介紹,自雞公山旅游酒上市幾個月來,每天都能賣出去幾套,產(chǎn)品有個性,又能體現(xiàn)信陽的風(fēng)土人情,再加上價格也不貴,很受歡迎。
安陽:
高端“消腫”大眾酒回歸
安陽位于河南與河北兩省交界地帶,許多酒類消費習(xí)慣與河北有著根深蒂固的聯(lián)系,2014年,安陽市酒類市場由于受諸多因素的影響,存在著明顯的變化。隨同記者在安陽市采訪的安陽市金航商貿(mào)有限公司董事長王小偉表示,前段時間,有許多名煙名酒店老板找到他,希望能夠合作,幫助他們共渡難關(guān),然而受市場因素的影響,王小偉也無能為力,不長時間后,部分名煙名酒店不得不關(guān)門停業(yè)。
在安陽市鋼花路,這里曾經(jīng)是安陽名煙名酒一條街,然而今年的情況大不如從前。王小偉告訴記者,僅安陽市關(guān)停的名煙名酒店不低于30%。記者在沿街看到,許多仍然掛著名煙名酒店招牌的店面已經(jīng)關(guān)門,或者另改門庭。
王小偉表示,在酒類行業(yè)高速增長階段,安陽市名煙名酒店也風(fēng)起云涌,都想借力酒類行業(yè)實現(xiàn)快速增長,掙得一桶金,有的門店甚至是某個企業(yè)員工開的,由于之前其在企業(yè)里擁有豐富的資源,銷路比較暢通,如今企業(yè)境況不好,該店的經(jīng)營渠道因為單一而不得不關(guān)門。在安陽,這樣的煙酒店不在少數(shù)。
談到金航商貿(mào)2014年的經(jīng)營情況,王小偉說,金航商貿(mào)是個綜合性的商貿(mào)企業(yè),不僅經(jīng)營茅臺、五糧液、劍南春、水井坊、國窖1573等國內(nèi)名酒,還經(jīng)營著進口酒等其它產(chǎn)品,在經(jīng)營渠道上,不僅擁有政商務(wù)資源,還不斷開拓大眾消費市場。由于受大環(huán)境的影響,2014年,他們在廠家的統(tǒng)一調(diào)整下,名酒價格降低七八成,致使名酒的利潤空間壓縮六七成,但是,從總體銷量來看,2014年公司的銷售量卻比上年同期增長20%~30%。
王小偉告訴記者,金航商貿(mào)面對行業(yè)調(diào)整,及時轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式,在大眾消費上做文章。一方面加大了促銷力度,在宴席用酒上,抓住消費者消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,由過去注重量逐步向喝少一點、喝好一點、喝健康一點轉(zhuǎn)變,雖然每個宴桌上的用酒量沒有大的變化,但總體銷售額卻比過去增長了不少,如今宴席用酒由過去的每瓶40~50元提高到每瓶70~80元,甚至達到100元左右。另一方面,名酒價格的降低,許多大眾型消費逐漸形成主流,原來一箱超過萬元的酒,如今都是4000多元,普通消費者都能消費得起。
王小偉告訴記者,大眾型酒類消費將長時間在安陽占據(jù)重要地位。
鄭州:
行業(yè)調(diào)整遇人才“軟肋”
2月4日,記者來到位于鄭州北環(huán)路的尚之德貿(mào)易公司旗下的一家煙酒店,董事長李偉濤正和一位買酒的顧客攀談,這位顧客就住在附近,晚上請朋友吃飯,就近到尚之德拿兩瓶酒,每瓶160多元。
李偉濤告訴記者,2014年他所經(jīng)營的煙酒店價格比上年同期降低了20%,銷量比上年同期增長了30%,然而利潤比上年同期卻下滑了10%還多。他深有感觸地說,如今的白酒價格更加透明,過去一箱酒賺50~60元是很平常的事兒,到2014年,有的一箱只加了10元錢,但盡管如此,也得盡快將庫存的酒出手。
談到這兩年經(jīng)營白酒的感觸,李偉濤說:“酒畢竟是普通消費者不可缺少的生活用品,誰的服務(wù)跟得上,誰的價格更優(yōu)惠,誰的質(zhì)量更可靠,消費者一定會接受誰的產(chǎn)品。”
2014年,尚之德商貿(mào)公司和一些影樓進行了深度合作,凡是在合作的影樓里拍攝婚紗照的顧客,都可以免費得到尚之德經(jīng)營的一定量的酒品,同時,凡是在尚之德購買婚宴用酒的顧客,可以得到婚禮用車等相關(guān)聯(lián)的其它增值服務(wù)。
盡管如此,李偉濤仍告訴記者,總體來看,2014年酒品確實不好賣,盡管業(yè)務(wù)人員跑了許多趟,但不知道什么原因,消費者就是不買,酒品動銷難度很大。由于利潤空間受到壓縮,許多業(yè)務(wù)人員因賺不到錢,紛紛辭職,“一些賣酒業(yè)務(wù)員的收入還抵不上賣水的,有的甚至更糟,業(yè)務(wù)人員也要養(yǎng)家糊口。”
李偉濤說:“有段時間,我們確實也很迷茫,不知道酒類行業(yè)會如何發(fā)展,該如何進行自身調(diào)整才能適應(yīng)經(jīng)濟大環(huán)境的需要,才能適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需要。”
采訪結(jié)束時,李偉濤對記者說,他的公司非常需要優(yōu)秀的酒業(yè)營銷人才。
2月5日,記者采訪河南樂易送商貿(mào)有限公司董事長鹿申時,他也告訴記者,經(jīng)過不懈努力,到2014年底,酒客來在鄭州開設(shè)了26個連鎖店,截止目前,又和13個加盟商簽訂了加盟協(xié)議,但是由于缺乏管理人員和業(yè)務(wù)人員,這些連鎖店只能到春節(jié)后開門迎賓,對此,他也感到非常苦惱。
記者在河南采訪期間,也深深地感受到,無論是酒類生產(chǎn)企業(yè)還是流通企業(yè),人才問題都在一定程度上制約著酒企的發(fā)展。(岳曉聲)