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白酒禁止添加甜蜜素

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-03-24  瀏覽次數:827
核心提示:白酒禁止添加甜蜜素 日前,國家食品藥品監(jiān)管總局公布的抽檢不合格名單,又使得甜蜜素成為這個行業(yè)的危機關鍵詞。這份名單顯示
 白酒禁止添加甜蜜素

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日前,國家食品藥品監(jiān)管總局公布的抽檢不合格名單,又使得“甜蜜素”成為這個行業(yè)的危機關鍵詞。這份名單顯示,近300款白酒產品出現各種質量問題,其中皇臺酒業(yè)等諸多酒企產品曝出的不合格項目一致地栽在了添加劑甜蜜素上。甜蜜素到底為何物?飲用了含甜蜜素的白酒是否有害健康呢?

白酒禁止添加甜蜜素

據了解,本次專項抽檢樣品涉及全國1147家生產企業(yè),有177項次共108批次白酒甜味劑不合格。對于不合格白酒,國家食藥監(jiān)總局要求各地立即停售、封存相關產品。

食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒介紹,甜蜜素又稱“環(huán)己基氨基磺酸鈉”,是食品添加劑中人工生產的一種甜味劑。按照我國食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)規(guī)定,甜蜜素屬于合法的食品添加劑,但禁止在白酒中使用,只能用于配制酒。“在白酒中使用甜蜜素就屬于超范圍添加。”

那么為何一些白酒企業(yè)熱衷在白酒中添加甜蜜素呢?中國酒業(yè)協會副秘書長宋書玉表示,對生產加工企業(yè)來說,它與糖精有協同作用,且價格偏低,其本身對人體基本沒有營養(yǎng)價值,有些企業(yè)添加甜蜜素一是為了降低生產成本,二是提升酒的口感,但也不排除是其他原輔料使用不當帶入。

知名酒業(yè)專家肖竹青表示,從國家食品藥品監(jiān)管總局公布的抽檢不合格名單來看,不合格的企業(yè)基本都是小企業(yè)或者是傍名牌的酒品牌。“大型白酒企業(yè)都有完整的質量控制體系,而甜蜜素屬于國家明令禁止添加的,大型酒企不會為了‘小利’而傷害自己的品牌。”

甜蜜素危害不等同塑化劑

據了解,甜蜜素雖然溶于水和丙二醇,但幾乎不溶于乙醇(也就是酒精)、乙醚、苯和氯仿等。甜蜜素過量會危害人體的肝臟及神經系統(tǒng),對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更為明顯。我國也對甜蜜素在食品中加入的量做了嚴格限定,如飲料中甜蜜素的最大使用量為0.25克/kg。

此次酒行業(yè)的甜蜜素風波,讓不少人聯想此前的白酒塑化劑事件。不過,阮光鋒介紹,甜蜜素與塑化劑大不同。塑化劑是非法添加物,是在任何食品中都不容許添加的。而甜蜜素是合法的食品添加劑,廣泛應用于飲料、休閑食品等加工食品中。“甜蜜素的安全性也較高,甜蜜素的每日允許攝入量(ADI)為11mg/kg。也就是說,對于一個體重60kg的消費者來說,即使每天都吃到甜蜜素,只要其每天攝入量不超過660mg,就不會給消費者的身體健康帶來危害。”

此外,甜蜜素并不容許使用在酒中。按照國家規(guī)定,甜蜜素可以用于配制酒,最大使用量為0.65g/kg(以環(huán)己基氨基磺酸計)。宋書玉表示,按照現行的白酒標準是不允許添加甜蜜素的,有的企業(yè)添加了,主要是為了增加產品的口感,只要添加的量在規(guī)定的范圍內,對人體是沒有害的。但是在包裝上要標注為配置酒。

有關專家還表示,如果白酒企業(yè)需要通過甜蜜素調整酒的味道,應按照國家有關規(guī)定申請?zhí)鹈鬯財U大適用范圍,獲批后才可應用。(錢宇陽 謝瑤)

 

 
 
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