在成都糖酒會上,鳳凰酒業(yè)君專訪了河南寶豐酒業(yè)有限公司執(zhí)行董事長兼總經(jīng)理王若飛,作為中國科學院研究生院工商管理碩士,對于企業(yè)發(fā)展,他有著自己不同的見解:“名酒轉(zhuǎn)向民酒,最終不以銷售型企業(yè)為目標,而以服務型企業(yè)為目標”;對于寶豐未來的發(fā)展,他也提出了產(chǎn)業(yè)鏈的重組規(guī)劃。
名酒轉(zhuǎn)向民酒:與消費者共享品牌
近來最熱議的話題便是名酒向民酒轉(zhuǎn)變,在王若飛看來,有廣泛的群眾基礎、有龐大的消費支撐,才能當之無愧的稱之為國家名酒。而要讓消費者廣泛接受,必然要有一個穩(wěn)定的質(zhì)量基礎,以及深厚的品牌積淀。
“民酒和名酒,其實字音是相同的,是不可分割、相輔相成的”,在王若飛看來,中國傳統(tǒng)白酒,從工藝到市場再到消費者,一定要親民化,“在名酒和民酒的概念當中,有親民酒,才有名,這個是相輔相成的。”
王若飛從三個方面闡述了這一觀點。首先民酒要做到親民、大眾,讓廣大消費者都能夠接受。作為酒企,商業(yè)模式的核心便是產(chǎn)品,產(chǎn)品的核心就是酒體、酒質(zhì),即品質(zhì),對品質(zhì)的孜孜追求,良心做酒,才能保證名酒的榮譽,“這也是所有名酒企業(yè)的根”,王若飛表示。
第二則是價格因素。民酒要以消費者為導向,提出合理、公正、公平的價格。
第三是將企業(yè)創(chuàng)造的價值傳遞給消費者,以消費者為導向。聯(lián)系到寶豐自身,王若飛認為,把三個要素歸為一點,就是從單一企業(yè)的經(jīng)營行為變成與消費者共享品牌,并提供一個符合消費者購買能力的極致產(chǎn)品,以及便捷的消費者服務通道,“最終不以銷售型企業(yè)為目標,而是以服務型企業(yè)為目標。”
將消費者體驗做到極致
關(guān)于未來的發(fā)展,王若飛提到此前所做的小寶酒,只是一種小嘗試,而這個嘗試帶來的經(jīng)驗,就是寶豐在未來的發(fā)展過程中,從品牌到市場再到消費者,“永遠都是秉著服務為導向,解決消費者為什么買你酒的問題。”
此外,王若飛透露,今年寶豐會在消費者需求上做更多嘗試和選擇,而在消費者體驗、消費者粘性以及消費者最終購買方面,“都要做到極致”,王若飛強調(diào)。