紅酒好喝,但如何選擇一直是困擾消費(fèi)者的一大問題。也正因如此,市場上的進(jìn)口紅酒一直處于價(jià)格混亂的亂象之中,尤其是“酒莊酒”。不過,隨著消費(fèi)市場日趨理性,酒商也在不斷尋求出路,這亂象不久后有望被打破。
近日,歐洲最大葡萄酒企業(yè)法國卡思黛樂集團(tuán),就在旗下佰瑞酒莊舉行了新品發(fā)布會(huì),宣布將在中國市場發(fā)售“迷你五重奏”酒莊酒套裝,并啟動(dòng)一系列針對(duì)酒莊酒產(chǎn)品的市場推廣計(jì)劃。據(jù)了解,“迷你五重奏”套裝中,包含著五款不同的葡萄酒。這也是葡萄酒行業(yè)中,首次出現(xiàn)迷你套裝??ㄋ槛鞓氛J(rèn)為,中國酒莊酒市場即將進(jìn)入“2.0時(shí)代”。
酒莊酒不再“天價(jià)”
進(jìn)口紅酒又被分為“品牌酒”和“酒莊酒”。通常所謂的“天價(jià)酒”都是“酒莊酒”,而顧名思義,“酒莊酒”指的就是:某酒莊在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園,并將這些葡萄作為原料自用釀酒,且釀造和灌裝全過程都是在自己莊園中進(jìn)行,這樣釀出來的酒叫“酒莊酒”。
由于象征著傳統(tǒng)工藝及高質(zhì)量、高品味,不以規(guī)模和產(chǎn)量取勝,“酒莊酒”也就成了高價(jià)酒的代表。加上市場炒作,“酒莊酒”的價(jià)格節(jié)節(jié)飆升,以至于逐漸遠(yuǎn)離普通消費(fèi)者。最典型的,便是拉菲了。
此次卡思黛樂推出的套裝,五款酒都是“酒莊酒”,其中包括3款紅葡萄酒、1款桃紅葡萄酒和1款白葡萄酒。這幾款酒還分別來自不同的產(chǎn)區(qū),包括波爾多、普羅旺斯、盧瓦河等。最特別的是,這五款酒都只有375ML(傳統(tǒng)葡萄酒一般750ML)。預(yù)售價(jià)僅399元,而過去,這樣的價(jià)格只能買到一瓶酒。
“我們想要讓更多的消費(fèi)者品嘗到真正的酒莊酒,首先價(jià)格必須回歸理性。”卡思黛樂亞太區(qū)總裁畢杜維認(rèn)為,“在繼續(xù)追求高品質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí),消費(fèi)者現(xiàn)在需要廠商提供更加多元、擁有更高性價(jià)比的產(chǎn)品,并且希望這些產(chǎn)品的供應(yīng)體系在他們面前保持透明。”
在卡思黛樂中國區(qū)總裁殷凱認(rèn)為,小容量、多品種的組合套裝形式,能更好地適應(yīng)個(gè)人消費(fèi)者不同的消費(fèi)情境,并且提供了更好的性價(jià)比體驗(yàn)。
酒商瞄準(zhǔn)中青年市場
與其說推出小瓶裝是為了讓酒莊酒的價(jià)格回歸理性,不如說是卡思黛樂又一次拓寬市場的行動(dòng)。
2013年開始,中國葡萄酒消費(fèi)市場就一直不溫不火,今年起,市場似乎又有回暖的跡象。
不久前,央視市場研究股份有限公司發(fā)布行業(yè)報(bào)告稱,根據(jù)中國城市居民調(diào)查(cnrs-tgi)顯示,與白酒消費(fèi)每況愈下相比,葡萄酒呈現(xiàn)很好的消費(fèi)氛圍上升趨勢。調(diào)查顯示,酒類消費(fèi)者中,白酒消費(fèi)者占比39.4%,葡萄酒消費(fèi)者占比47.8%。與該機(jī)構(gòu)2014年的報(bào)告數(shù)據(jù)相比,葡萄酒消費(fèi)上升了4.5個(gè)百分點(diǎn),而白酒僅上升了1.1個(gè)百分點(diǎn)。
此外,不同于白酒重度消費(fèi)者(每天至少飲用一次)正呈現(xiàn)高齡化的趨勢,其45歲以下人群占47%,葡萄酒重度消費(fèi)者45歲以下人群占比高達(dá)73%,可見中青年消費(fèi)者是葡萄酒的絕對(duì)消費(fèi)主力。
抓緊機(jī)會(huì)開拓市場,想辦法去獲得這些中青年消費(fèi)者的喜愛,或許就成了葡萄酒商們的關(guān)鍵目標(biāo)。去年9月份,卡思黛樂就曾發(fā)售過五款彩色果味葡萄酒,分別是櫻桃味、黃桃味、檸檬味、青蘋果味、西柚味。與普通干白和起泡酒相比,這五款果味葡萄酒色彩更明亮,口感更清爽,主攻年輕消費(fèi)者市場。
去年,他們又做起了微商,開出微店。在傳統(tǒng)渠道的基礎(chǔ)上,又著手使用互聯(lián)網(wǎng)渠道,布局O2O領(lǐng)域。
“我們理當(dāng)拓展新的渠道和方法,去全方位地滿足消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)葡萄酒提出的全新要求。”建發(fā)酒業(yè)有限公司總經(jīng)理陳旭光說,“我們更要主動(dòng)去適應(yīng)市場的變化,在傳統(tǒng)渠道與新興渠道之間建立新的、穩(wěn)固的平衡。”陳旭光認(rèn)為,“迷你五重奏”和卡思黛樂的酒莊酒“新政”,對(duì)于中國葡萄酒市場正在醞釀的全新變革而言,會(huì)是向著正確方向的“重要的一大步”。(糖酒快訊)