從端午節(jié)開(kāi)始，茅臺(tái)人爭(zhēng)分奪秒制“酒曲”，生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)一片火熱。有典籍云“曲為酒之骨”。“端午踩曲、重陽(yáng)下沙”是茅臺(tái)酒傳統(tǒng)的釀造工藝。
和每個(gè)節(jié)慶日一樣，2015年端午期間，茅臺(tái)酒銷(xiāo)售又火了一把，但不同的是買(mǎi)酒的多為普通群眾，多用于家庭節(jié)日的聚會(huì)。而茅臺(tái)酒的價(jià)格也回歸到了理性的區(qū)位。
2012年底中央“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)之后，外界有人斷言，失去了公款拉動(dòng)的茅臺(tái)會(huì)被“沖垮”。然而，兩年多來(lái)，茅臺(tái)在消除價(jià)格“虛火”，回歸大眾消費(fèi)的同時(shí)，在轉(zhuǎn)型中實(shí)現(xiàn)了量?jī)r(jià)齊升、穩(wěn)步發(fā)展。
消費(fèi)理性：端上尋常百姓家餐桌
曾經(jīng)，有“國(guó)酒”之稱的貴州茅臺(tái)酒價(jià)格不菲，卻一瓶難求。
位于貴陽(yáng)市鹽務(wù)街的金波茅臺(tái)大廈，因?yàn)橛幸粋€(gè)茅臺(tái)集團(tuán)平價(jià)直銷(xiāo)店而備受關(guān)注。在普通茅臺(tái)酒價(jià)格每瓶高達(dá)2000多元的時(shí)候，這里的直銷(xiāo)價(jià)為999元。但只是在春節(jié)、端午、中秋等主要傳統(tǒng)節(jié)日期間，這里才有酒可售，而且每人憑身份證限購(gòu)2瓶，消費(fèi)者常常不得不提前一天晚上就到商店門(mén)前排隊(duì)。
同樣是這家直銷(xiāo)店，如今從普通茅臺(tái)酒到15年、30年、50年陳釀酒，以及各種紀(jì)念酒，柜臺(tái)里樣樣都有。售貨員告訴記者，店里貨源充足，端午期間銷(xiāo)售量比平時(shí)多了好幾倍。剛從菜場(chǎng)里出來(lái)的王群大媽提著蔬菜就進(jìn)了店門(mén)，999元買(mǎi)了一瓶53度飛天茅臺(tái)酒。“過(guò)節(jié)了，買(mǎi)瓶好酒家里人喝。以前2000多塊一瓶還買(mǎi)不到，我也舍不得。”
在一些地方，茅臺(tái)酒的價(jià)格還有更低的。“端午節(jié)前的一周，零賣(mài)就賣(mài)出了6箱。”貴陽(yáng)世才超市孫老板告訴記者，進(jìn)入6月起，幾乎每天都有顧客購(gòu)買(mǎi)，大都是為了端午節(jié)家庭聚會(huì)準(zhǔn)備的。
正在購(gòu)酒的陳曉娜是當(dāng)?shù)匾患宜綘I(yíng)企業(yè)的普通員工，她說(shuō)：“現(xiàn)在還有一個(gè)好處就是市場(chǎng)越來(lái)越正規(guī)，不擔(dān)心買(mǎi)到假酒，花點(diǎn)錢(qián)給父親買(mǎi)兩瓶好酒過(guò)節(jié)喝挺好的。”
記者在貴陽(yáng)、遵義、仁懷等地采訪看到，茅臺(tái)專賣(mài)店和大小超市都有茅臺(tái)酒銷(xiāo)售，53度飛天茅臺(tái)酒價(jià)格在900至1100元之間。多家店主告訴記者，如今茅臺(tái)酒不像前些年那樣緊俏，但也不是賣(mài)不動(dòng)，總的來(lái)說(shuō)銷(xiāo)售很平緩。
價(jià)格理性：經(jīng)銷(xiāo)商暴利終結(jié)
從市場(chǎng)價(jià)格看，與前些年比，茅臺(tái)酒的市場(chǎng)價(jià)格趨于理性，但很多人或許會(huì)感到意外的是，茅臺(tái)集團(tuán)的出廠價(jià)自2011年以來(lái)卻從來(lái)沒(méi)有調(diào)整過(guò)。
中央八項(xiàng)“規(guī)定出臺(tái)”后，高端白酒的三公消費(fèi)受到嚴(yán)格限制，白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期。炙手可熱的茅臺(tái)酒經(jīng)營(yíng)環(huán)境也發(fā)生了巨大變化。一名經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者：“各個(gè)機(jī)關(guān)單位在我這里買(mǎi)酒的慣例突然停了，當(dāng)時(shí)感覺(jué)壓力特別大，一度出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)困難。”
