全球首款藍(lán)葡萄酒發(fā)售
一群年輕的西班牙人發(fā)明了世界上第一款藍(lán)色葡萄酒。
據(jù)報(bào)道，Gik是一款來(lái)自西班牙西北部比埃爾索的藍(lán)葡萄酒，由六位二十多歲的年輕人用紅白葡萄釀成。他們與巴斯克地區(qū)大學(xué)(University of the Basque Country)和西班牙海產(chǎn)品研究與技術(shù)中心(Azti Tecnalia)合作，用了兩年的時(shí)間來(lái)研發(fā)這款酒。
基酒用紅白葡萄釀成，然后添加花青素和靛藍(lán)色素將酒變成藍(lán)色，并用甜味劑軟化葡萄酒。
制造商推薦11.5% abv的冷Gik酒。這款非傳統(tǒng)葡萄酒主要針對(duì)年輕消費(fèi)者，追求不同的葡萄酒體驗(yàn)。“我們想創(chuàng)造一款創(chuàng)新而大膽的產(chǎn)品以適應(yīng)不斷變化的世界，葡萄酒行業(yè)需要一場(chǎng)小小的革命。”
網(wǎng)站描述藍(lán)色代表“運(yùn)動(dòng)、創(chuàng)新、流動(dòng)、變化和無(wú)限”，并引用俄羅斯畫(huà)家瓦西里?康定斯基的話：“藍(lán)色越深，越能呼喚人們仰望蒼穹，喚醒內(nèi)心對(duì)純粹的渴望。”
第一批酒通過(guò)Gik網(wǎng)站發(fā)售，售價(jià)10歐元/瓶，計(jì)劃根據(jù)需求在西班牙不同酒廠生產(chǎn)。六個(gè)創(chuàng)始人以前都沒(méi)有釀酒經(jīng)驗(yàn)。（中國(guó)食品科技網(wǎng)）
