7成客人非華裔
據(jù)美國中文網(wǎng)報(bào)道，大都市紐約夜生活豐富，酒吧林立，數(shù)不勝數(shù)，不過，一位華裔女孩在曼哈頓SOHO區(qū)開設(shè)的酒吧“Lumos”卻與眾不同，店內(nèi)的雞尾酒全部是用中國白酒調(diào)制的。
五糧液、二鍋頭、茅臺(tái)、劍南春，用這些白酒調(diào)制而成的雞尾酒是什么味道呢?
以40多種中國白酒為基酒，加入杏仁奶、白芝麻、枸杞、新鮮山竹、焦糖菠蘿和各類鮮榨水果汁調(diào)制而成雞尾酒，或是加入茴香籽、四川紅辣椒、黑醋栗、香菜等香料制成辣而不烈，香味有余的釀造酒。這些聽上去有些匪夷所思的酒都是來自這家白酒吧的老板李齊凡的創(chuàng)意。
李齊凡說：“白酒給我的印象就是小時(shí)候父輩在喝的東西，我就想小時(shí)候吃些什么經(jīng)常帶來兒時(shí)的回憶，我也希望中國人在喝我們酒的時(shí)候可以勾起一些兒時(shí)的回憶。”
李齊凡大學(xué)主修室內(nèi)設(shè)計(jì)，她說調(diào)酒與設(shè)計(jì)一樣，憑靠得都是才華、靈感和想象。 李齊凡說：“因?yàn)榘拙频耐列任逗苤?。白酒很重的味道很難把它調(diào)到酒里面。我們用的這個(gè)基底是比較清香的。它改良過，酒精含量沒有那么高。”
李齊凡12歲隨家人移民來美，至今有14余年，洋酒喝了不少，卻始終忘不了中國白酒獨(dú)有的清冽醇香。李齊凡說，在她的印象中，酒以成歡，酒以成禮，每逢佳節(jié)家人朋友必飲酒。酒席散盡之時(shí)，往往是"家家扶得醉人歸"。白酒是一種會(huì)讓人上癮的酒，她希望讓從沒嘗過這個(gè)味道的外族裔客人體會(huì)到中國白酒的魅力。
李齊凡說：“他們最開始覺得蠻特別，是一種從來沒有喝過的味道。慢慢喝習(xí)慣了他們就會(huì)很好奇，那純的白酒是什么味道，就會(huì)想要嘗一下。”
中國的酒文化源遠(yuǎn)流長，有“詩酒趁年華”的浪漫灑脫，也有“酒以陳者為上”的講究，將白酒倒入雞尾酒調(diào)酒器中，李齊凡也希望將中國的酒文化注入到紐約這座城市中。“他們會(huì)問我們中文的“cheers”怎么說，我們會(huì)教他們說‘干杯’。我們有傳統(tǒng)的白酒杯，他們就會(huì)一口喝下去。”
現(xiàn)在，李齊凡的酒吧中有7成都是非華裔的客人，她也希望有更多華人可以來到這里，品一品家鄉(xiāng)的味道。（中國僑網(wǎng)）
