核心提示
酒品看人品。
在慘烈的酒類營銷競爭市場，隨著一輪又一輪的洗牌，憑著浮華的包裝和狂轟濫炸式的宣傳搶奪市場的時(shí)代慢慢褪去狂熱，憑質(zhì)量說話的時(shí)代悄然來臨。
當(dāng)包裝價(jià)值超過酒類本身價(jià)值的時(shí)候，喝的是包裝而不是酒，這是釀酒者和喝酒者共同的悲哀。當(dāng)酒類本身價(jià)值超過包裝價(jià)值，甚至包裝價(jià)值幾乎可以忽略不計(jì)的時(shí)候，這才回歸酒類營銷正道。
靠質(zhì)量說話！王月英始終認(rèn)為，一切的營銷唯有堅(jiān)守靠質(zhì)量說話這一條，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。她說，再多的銷售花樣，如果不以這條為核心競爭力，即使有炫目的綻放，也必將是曇花一現(xiàn)。
漢梁王酒就是這樣一款靠質(zhì)量說話的酒。它的生產(chǎn)工藝是在繼承傳統(tǒng)“老五甄”生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科技，采用小麥、大麥、豌豆配比制曲，東北高粱為料，泥池發(fā)酵，經(jīng)3年存放才投放市場。
一生做好一件事，一生釀好一瓶酒，這是漢梁王酒業(yè)董事長王月英的座右銘。王月英說，真正的好酒是喝出來的！她要讓每一粒高粱都會說話，告訴所有喝過漢梁王的每一個(gè)人，漢梁王的酒質(zhì)是實(shí)實(shí)在在的過硬！
酒魂
“酒者，天之美祿，魂者，物之精靈”。至今流傳民歌說，酒史五千年，酒魂是祖先，八仙飲酒醉，一睡九千年……有人宣傳說，這是描寫酒魂酒的，那簡直是穿鑿附會，甚至荒誕不經(jīng)了。
那么什么是白酒的酒魂呢？有人說是年代，也有的說是工藝，更有人說是歷史。其實(shí)，白酒的酒魂就是其自身的品質(zhì)?，F(xiàn)在的酒廠經(jīng)常推陳出新，用新品來沖擊市場，打價(jià)格戰(zhàn)，有的以“靠名牌”來吸引甚至可以說誤導(dǎo)消費(fèi)者，這些都影響消費(fèi)者長期的關(guān)注和品牌影響力的長期培育。
漢梁王酒的品質(zhì)體現(xiàn)在三個(gè)方面，一是用料，漢梁王酒用小麥、大麥、豌豆配比制曲，東北高粱為料，泥池發(fā)酵；二是工藝，在繼承傳統(tǒng)“老五甄”生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科技，用最嚴(yán)格、最考究的傳統(tǒng)方法精心釀造而成；三是口感，具有“窯香濃郁、綿甜凈爽、甘冽醇厚、回味悠長”的濃香型白酒特點(diǎn)，且酒體如玉，晶瑩剔透，飲后口不干，頭不疼，滴滴經(jīng)典、杯杯傳情。
品質(zhì)是需要長期培育的，更需將白酒的內(nèi)涵與產(chǎn)品相結(jié)合，形成獨(dú)具特色的白酒文化。漢梁王酒就是具有特色文化的白酒。“漢興之地，漢酒之王”，這高度凝練的語言，其實(shí)就是對漢梁王酒文化的高度概括。
兩漢酒風(fēng)之盛承前代余緒，有過之而無不及。漢高祖衣錦還鄉(xiāng)把酒唱《大風(fēng)》是鼓動(dòng)漢代酒風(fēng)的一把明火。文學(xué)是社會生活的反映，面對如此興盛的酒文化，漢賦作為當(dāng)時(shí)文學(xué)樣式的杰出代表，就歷史地承擔(dān)起了反映漢代酒文化興盛的使命。譬如，鄒陽《酒賦》載：清者為酒，濁者為醴。由此可見，酒文化已經(jīng)貫穿漢代朝野生活了。
漢梁王的文化內(nèi)涵還體現(xiàn)在漢代發(fā)軔就在離夏邑不遠(yuǎn)的芒碭山，梁孝王墓即在此處。漢梁王酒文化的發(fā)展有依托，有根基，有內(nèi)涵，這也注定，漢梁王酒能夠走遠(yuǎn)。
酒純
如果不考慮歷史因素，僅就目前河南而言，王月英絕對是酒界唯一把一生獻(xiàn)給白酒釀造事業(yè)的女人。王月英，不但會釀酒、品酒，還真正的懂酒。她的人生信條是，為社會造真正的純糧食酒。王月英的思路是，漢梁王不但要讓飲者留其名，作為釀酒者，自身也要留下好名聲！
40年前，王月英高中畢業(yè)后，便來到夏邑縣曲酒廠當(dāng)一名普通員工，一直在釀酒、營銷一線。2001年，王月英她萌生了自己創(chuàng)業(yè)的想法，注冊了“漢梁王”商標(biāo)，并正式成立了河南省漢梁王酒業(yè)有限公司。注冊“漢梁王”商標(biāo)，源于王月英對酒文化的癡迷，多年釀酒經(jīng)驗(yàn)讓她感覺到歷史的大漢風(fēng)骨對于產(chǎn)品文化提升具有久遠(yuǎn)魅力，其衍生的無形資產(chǎn)是單獨(dú)用市值難以衡量的。
做純酒，必須做好人。用心做好人、用心做好酒，才能使自己的產(chǎn)品永遠(yuǎn)處于不敗之地。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，王月英嚴(yán)把生產(chǎn)原料關(guān)，在每道生產(chǎn)工序上設(shè)立了關(guān)鍵部位和質(zhì)量控制點(diǎn)，配備了專職質(zhì)檢人員，形成了自檢、互檢、上道工序?yàn)橄碌拦ば蚍?wù)、責(zé)任到人的質(zhì)量追究考核機(jī)制。為保證產(chǎn)品檢測質(zhì)量水平，王月英購置了白酒行業(yè)最先進(jìn)的質(zhì)檢設(shè)備，并在檢測手段上，實(shí)行了微機(jī)聯(lián)網(wǎng)管理，及時(shí)監(jiān)控和反饋各環(huán)節(jié)的質(zhì)量信息，形成了以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為龍頭，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為主體、管理標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的內(nèi)部質(zhì)量管理綜合體系，經(jīng)過幾年的努力，漢梁王酒順利通過了iso9001及haccp的質(zhì)量認(rèn)證。
酒，名在質(zhì)量，靜在技術(shù)，細(xì)在工藝，貴在風(fēng)格。漢梁王酒在秉承西漢梁國“稻米酒”釀造工藝和東漢曹操發(fā)現(xiàn)的“九釀春酒”之技術(shù)以及漢代以后的各個(gè)朝代的釀酒方法之基礎(chǔ)上，精工細(xì)作，釀制出了被稱為酒中上品的漢梁王酒系列產(chǎn)品。
做人之純粹，做事之專一，做酒之純正，此是王月英。
漢梁王雖好，但時(shí)代不同了，莫貪杯，嚴(yán)控量，保健作用還數(shù)漢梁王。
酒品
還是開頭那句話，酒品看人品。這對釀酒者而言，尤為重要。
如對喝酒者而言，酒品不好，別人不和你喝也無所謂，但對于釀酒者，你人品不好，酒中摻假，坑害的就是廣大消費(fèi)者。王月英說，做人，不能做虧心事，釀酒必須釀良心酒。
要釀好良心酒，用俗話說，酒廠要冒煙，也就是自己要生產(chǎn)純正的酒基。否則，買來別人的酒頭自己再加工勾調(diào)，你說自家生產(chǎn)的，那是瞎話。王月英說，漢梁王就要做到自己生產(chǎn)多少賣多少，絕不買外面一點(diǎn)酒精。
“自己生產(chǎn)自己賣”，這也是漢梁王這幾年沒有實(shí)現(xiàn)飛速擴(kuò)張的原因。王月英說，自己沒想把漢梁王做很大，唯一想的就是把酒做到自己會說話，讓別人一喝，說：“好酒。”讓飲者說“漢梁王是好酒”，這是王月英的最終追求。
漢梁王酒廠坐落于夏邑縣羅莊鎮(zhèn)高樓村，記者還沒有到酒廠，一股濃郁的酒香便撲鼻而來。循香尋去，一處徽派風(fēng)貌的建筑映入眼簾，這就是漢梁王的釀酒基地。進(jìn)入糟坊內(nèi)，酒香變得更加濃厚、沁人心脾，霧氣騰騰，釀酒的師傅有的在起糟，有的在續(xù)糟，有的在蒸酒，白霧繚繞間，一股亮晶晶的原酒順著主管流淌出來，讓人聞之心動(dòng)。
這里有30多年一直使用至今的地穴式發(fā)酵窖池。酒業(yè)有諺語:“千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老。”越是陳窖，釀造出來的酒所含對人體有利的物質(zhì)比例越高，降低酒精對人體造成的傷害。因此窖齡越長，釀造出來的酒就越好。如今老當(dāng)益壯的窖池，仍然默默地出產(chǎn)著好酒，其沿襲古法的獨(dú)特釀酒工藝和出產(chǎn)的“純酒”，是漢梁王的精髓所在。
在漢梁王，這里的各項(xiàng)操作仍然沿襲的是最古老的釀酒工藝。從分層起糟、續(xù)糟、蒸酒到黃泥封窖，全部是人工操作。蒸酒的過程中，“量質(zhì)摘酒”、“按質(zhì)并壇”這些傳統(tǒng)工藝目前仍應(yīng)用在漢梁王的生產(chǎn)過程中，并成為漢梁王優(yōu)良品質(zhì)的重要保證。
市場千變?nèi)f化，質(zhì)量才是制勝王道。王月英在如今幾乎可以說魚目混珠、靠包裝嘩眾取寵的酒類市場，秉承“與人為善、與世無爭、和而不隨、和而不俗”的“酒人合一”理念，不媚俗，不浮華，堅(jiān)守人生信條，始終堅(jiān)守用心做好酒，人生在實(shí)現(xiàn)著實(shí)實(shí)在在的升華。
高粱紅
高粱熟來紅滿天。
2015年10月5日，漢梁王酒第二屆高粱文化節(jié)在羅莊鎮(zhèn)高樓村舉辦。文化節(jié)期間舉辦了大型文藝演出、品美酒、游覽高粱地、模特展示和紅高粱攝影大賽等活動(dòng)。這屆節(jié)會，吸引了10多萬人參觀，大家都對高樓村的高粱地以及以高粱為原料的漢梁王酒留下了深刻印象。
紅高粱在中原農(nóng)村曾是主要雜糧種植品種，因?yàn)槿藗冿嬍沉?xí)慣的調(diào)整和產(chǎn)量偏低，紅高粱一度淡出人們的視線。但因?yàn)?，漢梁王釀酒的需要，它的身影又重新出現(xiàn)在田間。王月英說，釀酒幾十年，她的全部心血都凝聚在了三件寶貝中：第一件寶貝，就是傳統(tǒng)工藝加工的可以用來蒸饅頭的方磚樣的酒曲；第二件寶貝，就是發(fā)酵窖里黑黝黝的珍貴的陳年“香泥”；第三件寶貝，就是成熟時(shí)紅透半邊天的千畝高粱。
當(dāng)然，種植紅高粱還有一個(gè)外界不具備的妙處：一是，高粱基地在高樓村，高樓高粱，具備品牌塑造優(yōu)勢；二是，酒是“漢梁王”，原料是高粱，“梁”、“粱”同音之妙，蘊(yùn)含有無限想象力。
在與知名酒企的長年合作中，王月英學(xué)到了品牌運(yùn)作的規(guī)律，也看到了自創(chuàng)品牌的可能性。注冊“漢梁王”品牌后，如何讓消費(fèi)者真正認(rèn)可自己的純糧酒。王月英通過思考，決定自己種高粱，逐步擴(kuò)大面積，并最終實(shí)現(xiàn)原料的自給，同時(shí)，通過原料基地建設(shè)，打造觀光風(fēng)景區(qū)，提升漢梁王的知名度和美譽(yù)度。
在得到鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的支持后，王月英自己種高粱的愿望在2013年得以實(shí)現(xiàn)。這一年，王月英通過土地流轉(zhuǎn)種植千畝高粱。2015年，王月英把高粱的種植面積擴(kuò)大到了2000多畝。
地里的收獲不僅部分滿足了酒廠的生產(chǎn)需要，還為當(dāng)?shù)貛砹丝捎^的旅游效益，四面八方的游客開始聚攏來欣賞豫東大地上已多年不見的紅高粱。2000多畝高粱的種植，還為周邊農(nóng)民提供了更多的就業(yè)崗位。
純糧食釀造的漢梁王酒受到了越來越多的消費(fèi)者的喜愛，“漢梁王酒不上頭”，已成廣大消費(fèi)者的共識。漢梁王銷路越來越好，美譽(yù)度越老越高，這讓王月英有了進(jìn)一步發(fā)展的信心，她還計(jì)劃著明年，在高粱豐收后把耕地全部種上油菜花，再挖好魚塘，建好度假村，在羅莊鎮(zhèn)打造生態(tài)農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)。
到時(shí)候，你可要來，一起賞美景，品美酒吆?。ㄉ糖鹑請?bào)）
