新設(shè)國際館首設(shè)主賓國
2016中國國際酒業(yè)博覽會（以下簡稱“酒博會”）將于3月19日在瀘州舉行。3月8日，記者從展會主辦方了解到，本屆酒博會將以“舉杯中國，品味世界”為主題，著力突出展會簡約化、國際化的特點，眾多國內(nèi)外廠商踴躍報名參展。截至目前，預(yù)計將有700余家參展企業(yè)，3500余家采購商參展參會，一批國內(nèi)外知名專家學(xué)者將應(yīng)邀出席開幕式暨酒業(yè)發(fā)展論壇。
新設(shè)國際館集中展示國際品牌
記者了解到，本屆“酒博會”整個展區(qū)面積達到8萬平方米，分設(shè)中國名酒館、酒類精品館、地方名酒館、國際綜合館4個專業(yè)展館。其中，中國名酒館為國內(nèi)17大名白酒展區(qū)；酒類精品館為世界知名洋酒和紅酒的集中展區(qū)；而今年新設(shè)的國際綜合館，將重點邀請澳大利亞、俄羅斯、格魯吉亞、摩爾多瓦等10多個國際知名酒類主產(chǎn)區(qū)、原產(chǎn)地的企業(yè)。
對于此次酒博會，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長宋書玉介紹說：“本屆酒博會廣泛邀請國內(nèi)外酒類及相關(guān)產(chǎn)業(yè)知名企業(yè)展示新產(chǎn)品、新形象，并將組織知名酒企負責(zé)人、專家學(xué)者和主管部門負責(zé)人共同分析研判行業(yè)發(fā)展新趨勢、新特點。”此外，宋書玉透露，計劃在酒博會同期召開中國酒標(biāo)準化頂級專家峰會，探討推動中國酒的國際化問題。
據(jù)了解，本屆酒博會期間，還將舉行瀘州老窖“封藏大典”、酒博會開幕式暨國際酒業(yè)論壇、“2016川南經(jīng)濟區(qū)投資洽談會暨項目集中簽約儀式”“2016中國國際酒業(yè)博覽會年度新產(chǎn)品評選及頒獎活動”、瀘州·中國白酒商品價格批發(fā)指數(shù)研討會等活動。
首設(shè)主賓國舉辦特色文化主題宣傳
記者從瀘州市博覽事務(wù)局了解到，本屆博覽會將首次設(shè)置主賓國。目前，主賓國已確定為格魯吉亞。
“這是酒博會開展以來，首次明確提出主賓國概念，同時還將舉行相應(yīng)的主題活動。”據(jù)瀘州市博覽事務(wù)局局長何躍介紹，展會期間，將在E館設(shè)置格魯吉亞國家館，計劃開展主賓國的開館儀式和特色品酒活動。
據(jù)展會主辦方提供的資料顯示，格魯吉亞葡萄酒釀造歷史悠久，其傳承千年的釀造工藝——卡赫季亞工藝，如今已被列為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。當(dāng)前，中國已經(jīng)成為格魯吉亞葡萄酒第五大出口市場，并且是增長最快的市場。據(jù)酒博會籌備辦公室工作人員介紹，按照其他大型展會慣例，主賓國除參加展會以外，還會舉辦一些文化活動，被喻為“第二東道主”，享受普通參展國沒有的各項待遇，進行該國特色文化的主題宣傳。
流程智能化釀酒機器人受關(guān)注
日前，記者從酒博會籌備辦公室獲悉，備受關(guān)注的機器人智能釀酒系統(tǒng)已經(jīng)進入最后的調(diào)試階段，屆時，參展客商和到場消費者可以在D、E兩館之間一睹其風(fēng)采。
作為本土自主研發(fā)的“機器人”，它結(jié)合了瀘州本土濃香型酒生產(chǎn)情況，采用國際最新機器人應(yīng)用技術(shù)自主設(shè)計、研發(fā)。整個系統(tǒng)包括潤糧拌和機、自動上甑系統(tǒng)、攤晾加曲拌和機、無重力拌和機、稱量機、自動蒸餾系統(tǒng)等部分，只需一位工作人員操作，即可完成起糟、潤糧、拌和、上甑等所有工藝流程。
據(jù)了解，白酒的釀造工藝一直都流傳于匠人之間的口傳心授，而此番用智能化代替人工化，會不會讓傳統(tǒng)白酒“變味”？對此，瀘州智通自動化有限公司負責(zé)人陳竹表示“并不會”，“我們的智能機器人旨在用機械化取代人工化，對原有的窖池、窖泥等傳統(tǒng)工藝都不會做出改變。”
記者了解到，較傳統(tǒng)人工釀酒操作，機器人釀酒系統(tǒng)具備明顯的競爭優(yōu)勢，既可節(jié)省日益升高的人工成本，又可以根據(jù)傳統(tǒng)工藝要求，精密嚴格把控釀酒過程中溫度、水質(zhì)、攪拌速度等技術(shù)要素，從而取得減少誤差，穩(wěn)定、提高出酒品質(zhì)的效果。（四川日報）
